Үнэндээ цөцгийн тос, сармисны соус нь төрөл бүрийн хоолны амтыг баяжуулах төгс нэмэлт юм. Гал тогооны шүүгээнд заавал байх ёстой хэдхэн орц найрлагаар та амтат соус хийж, гоймонгийн дээгүүр асгаж эсвэл далайн хоолонд хийж болно. Жишээлбэл, сонгодог цөцгийн тос, сармисны соус нь наймалж эсвэл хавчны шөл хийхэд маш амттай байдаг. Хэрэв та илүү дүүргэхийг хүсч байвал цөцгийн тос, сармисны соусыг гоймонтой хослуулж үзээрэй! Исгэлэн амтыг илүүд үздэг үү? Нимбэгний шүүсийг хольж, дуртай хоолоороо үйлчилж болохгүй гэж?
Найрлага
Усанд дүрэх зориулалттай цөцгийн тос, сармисны соус
- 80 грамм цөцгийн тос
- 1 хумс сармис, буталсан (хортон шавьжаар богино хугацаанд нухна)
- 1/4 халбага. хатаасан лаврын навч
- 2 халбага. хатаасан орегано
Үүнд: 80 мл соус
Цөцгийн тос болон сармисны соус
- 2 халбага. цөцгийн тос
- 2 хумс сармис, жижиглэсэн
- 2 халбага. гурил
- 180 мл тахианы мах, үхрийн мах эсвэл ногооны шөл
- 180 мл сүү
- 2 халбага. яншуй нунтаг
- Давс, чинжүү - амсах болно
For: 6-8 порц соус
Цөцгийн тос, сармис, нимбэгний соус
- 200 грамм цөцгийн тос
- 1 халбага. татсан сармис
- 2 халбага. шинэхэн нимбэг
- 1 халбага. газрын хар чинжүү
- 2 халбага. хатаасан кориандрын навч
For: 8 порц
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Усанд орохын тулд цөцгийн тос, сармисны соус хийх
Алхам 1. Цөцгийн тос хайлуулна
Жижиг саванд 80 грамм цөцгийн тос хийж бага дулаанаар хайлуулна. Цөцгийн тосыг өндөр дулаанаар хайлуулж болохгүй, ингэснээр халуун цөцгийн тос асгарч, амархан шатахгүй.
Энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд та давсгүй эсвэл давсалсан цөцгийн тос хэрэглэж болно. Цөцгийн тосыг маргарин эсвэл тос, устай хольсон бусад цөцгийн тосоор орлуулахгүй байхыг анхаараарай
Алхам 2. Сармисаа хуурна
Сармисын хумсыг хальсалж хутганы араар бутлах эсвэл бутлах. Сармисаа хайлсан цөцгийн тос дээр нэмээд бага дулаанаар 1-2 минут хуурна.
Сонгино хүрэн өнгөтэй болж, сайхан үнэртэй болоход боловсордог
Алхам 3. Халуун ногоо нэмнэ
2 халбага нэмнэ. хуурай орегано, 1/4 халбага. хатаасан лаврын навч; сайн хутгана. Хүйтэн байхад цөцгийн тос бусад соусаас салах тул соусыг дулаахан байхад нь үйлчил.
Соусын өнгийг баяжуулахын тулд та 4 tsp гэх мэт шинэхэн ургамал хэрэглэж болно. жижиглэсэн шинэ орегано, 1/2 халбага. жижиглэсэн шинэ лаврын
3 -р арга 2: Цөцгийн тос, сармисны соус хийх
Алхам 1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, сармисаа хуурна
2 халбага нэмнэ. дунд хэмжээний саванд цөцгийн тос хийнэ. 2 халбага нэмнэ. жижиглэсэн сармисыг цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн халуунд зуухаа асаана уу; Цөцгийн тос хайлж, сармис чанаж болтол нь чанаж болгоно.
Энэ процесст та цөцгийн тосыг хайлуулж, сармисаа жигнэх болно
Алхам 2. Гурил нэмнэ
2 халбага нэмнэ. Гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ, гурилыг 1 минутын турш цөцгийн тос, сармистай бүрэн нэгтгэх хүртэл сайтар холино.
Соус нэн даруй өтгөрч, оо шиг бүтэцтэй байх ёстой
Алхам 3. Шингэнийг хийнэ
Гурил, цөцгийн тосны хольцыг хутгаж байхдаа саванд аажмаар 180 мл хувьцаа, 180 мл сүү хийнэ. Соус буцалгаж, бүтэц нь өтгөрөх хүртэл хутгана.
Хэрэв соус бөөгнөрсөн бол түүнийг хутгагч эсвэл хүнсний процессор дээр жигд, өтгөн болтол нь боловсруулж үзээрэй
Алхам 4. Улирал болон соусаар үйлчил
Галыг унтрааж, 2 халбага нэмнэ. хуурай яншуй хийнэ. Амтлахын тулд соусыг давс, чинжүүгээр амтлаарай; Өөрийн дуртай гоймонгийн хамт соусаар үйлчилээрэй!
Хэрэв та халуун ногоо хэрэглэхийг хүсч байвал 4 халбага нэмээд үзээрэй. жижиглэсэн яншуй
3 -ийн 3 -р арга: Цөцгийн тос, сармис, нимбэгний соус хийх
Алхам 1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, сармисаа хуурна
1 халбага нэмнэ. дунд хэмжээний саванд цөцгийн тос хийнэ. 1 халбага нэмнэ. жижиглэсэн сармисыг цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн халуунд зуухаа асаана уу; Цөцгийн тос хайлж, сармис чанаж болтол нь чанаж болгоно.
Сармисыг хоол хийх явцад бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болгох ёстой
Алхам 2. Үлдсэн цөцгийн тос нэмнэ
15 халбага нэмнэ. цөцгийн тос, дулааныг бууруулах; Цөцгийн тос бүрэн хайлах хүртэл сайтар хутгана (ойролцоогоор 1-2 минут).
Алхам 3. Бэлтгэсэн нимбэгний шүүс болон төрөл бүрийн халуун ногоо нэмнэ
Шинэхэн нимбэгийг шахаж 2 халбага хийнэ. нимбэгний шүүс, соус руу хийнэ. Мөн 1 халбага нэмнэ. газрын хар чинжүү, 4 халбага. шинэхэн кориандрын навч. Соусыг бага дулаанаар чанаж, цөцгийн тосны амтыг 10 минутын турш бүрэн шингээнэ.
- Соусыг целлюлозыг дуустал нь байлга эсвэл соусыг целлюлозоос салгахын тулд шигшүүр ашиглаарай.
- Соусыг янз бүрийн далайн хоолонд дүрэх эсвэл дуртай гоймон дээрээ хийнэ.
