Кориандр бол яншуйтай төстэй өвслөг ургамал бөгөөд төрөл бүрийн хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Эдгээр навчнууд нь газрын үнэртэй бөгөөд жимс, ногооны соус эсвэл салсанд шинэхэн, сайхан амтыг нэмж өгдөг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та эдгээр анхилуун үнэртэй ургамлуудыг ашиглан соус эсвэл сальса хийхийг хүсвэл тэдгээрийг тодорхой хэмжээгээр жижиглэх хэрэгтэй болно. Хэрэв cilantro -ийг зөв жижиглэсэн бол та хоол хийхдээ түүний амттай амт, үнэрийг олж авах боломжтой.
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Кориандрын навчийг угаах
Алхам 1. Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хүйтэн ус хийнэ
Кориандрын навчны баглаа саванд хийнэ. Килантрог саванд хийж 10 минут байлгана. Энэ нь кориандер дээр наасан шороог зөөлөн арилгаж өгөх болно.
Алхам 2. Кориандрын навчийг colander руу шилжүүлнэ
Гал тогооны угаалтуур руу хүйтэн ус асгаж, доор нь килантро тавь. Навчийг цэвэр болтол нь зайлж угаана. Усыг асгарч байх үед килантро хөдөлгөж байгаарай.
Үргэлжлүүлэн хөдөлгөснөөр навчны ёроол ба хоорондох шороон хэсгүүд ялгарах болно
Алхам 3. Кориандрын навч агуулсан шүүлтүүрийг ус дуслахаа болих хүртэл сэгсэрнэ
Килантро дээр байгаа илүүдэл усыг шингээхийн тулд килантрог том цаасан алчуур дээр тавь. Кориандрын үлдсэн хэсгийг дараа нь хадгалахад ашиглаж болох тул эдийг бүү хая.
3 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Кориандрын навчийг бэлтгэх
Алхам 1. Килантрогийн хатсан эсвэл өнгөө алдсан хэсгүүдийг шалгана уу
Навчны баглаа боодлын хэсгийг аваад зохих ёсоор хаяна (хэрэв байгаа бол бордооны саванд хийнэ). Үүнийг гараараа хий. Зөвхөн ногоон, эрүүл навч үлдээх хэрэгтэй.
Алхам 2. Ашиглахыг хүсч буй баарны тоог тодорхойл
Килантрогийн бүтэц, ишний амтаас хамааран зарим урт ишнээс салах хэрэгтэй болж магадгүй юм. Үхрийн нүд, салса хийх тухайд олон хүмүүс иш нь аяганд баялаг, амттай кориандрын амтыг нэмж болно гэж хэлдэг. Хэрэв таны жор ишийг нэмж оруулах талаар тусгайлан дурдаагүй бол өөрийн амтанд нийцүүлэн хэрэглээрэй.
Алхам 3. Ишийг хүссэн хэмжээгээр нь хайчилж ав
Зүсэх самбарыг ширээн дээр тавь. Килантрог хайчлах тавцан дээр тавиад урт ишийг хурц хутгаар хайчилж ав. Иш нь кориандрын навчны багцын ёроолд байдаг.
Cilantro -ийг цавчих үед огтлох самбарыг өөрчлөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд огтлох самбарын доор чийгтэй даавуу тавьж, атгах хэрэгтэй
3 -р хэсэг 3: Кориандрын навчийг огтлох
Алхам 1. Кориандрын навчийг талыг нь огтолж, дунд хэсгийг нь гарын авлага болгон ашиглаарай
Энэ үед навчис үүсч эхэлдэг. Хэрэв та хэдхэн навч авахыг хүсч байвал зангилааг хоёр хэсэгт хуваана. Хэрэв та навчийг дараа нь хадгалахыг хүсч байвал ишнээс нь бүү сонгоорой, учир нь хэрэв иш нь наалдсан хэвээр байвал навч удаан үргэлжлэх болно.
Алхам 2. Шаардлагагүй килантроо хадгал
Өмнөх алхамд килантрог хатааж байсан цаасан алчуураар зангилаа болон ашиглаагүй кориандрын ишийг боож өгнө. Багцыг битүүмжилсэн хуванцар саванд хийж (зип цоож) хөргөгчинд хийнэ. Кориандрын навчийг хөргөгчинд хадгалсан тохиолдолд 3-5 хоног шинэхэн байлгадаг.
Алхам 3. Хүссэн кориандрын ширхэгийн хэмжээг тодорхойл
Килантро нь зөөлөн тул хэт нарийн хэрчих шаардлагагүй. Хожим нь cilantro -ийг таваг дээр нэмэх тусам илүү нарийн хэрчих хэрэгтэй болно. Хэрэв та үүнийг гоёл чимэглэл болгон ашиглахыг хүсч байвал аяга таваг дээр хялбархан цацаж болохуйц хэмжээгээр жижиглээрэй.
Алхам 4. Килантрог хоёр нугалаад хайчлах самбар дээр тавь
Килантрыг дээш, доош хөдөлгөөнөөр хутгаар хутга. Бүх навчийг жижиглэсэн эсэхийг шалгахын тулд ижил хөдөлгөөнөөр давтана. Та хэр нарийн хэрчмээр байгаагаас үл хамааран жигд зүсэхийг хичээгээрэй.
