Тайландын хоолонд дуртай хүмүүсийн хувьд cilantro бол гадных байхаа больсон амтлагч юм. Харамсалтай нь cilantro нь маш хурдан мууддаг тул худалдан авсны дараа шууд боловсруулж идэх ёстой. Аз болоход, cilantro -ийн шинэлэг байдлыг хэдэн долоо хоног, хэдэн сараар ч илүү урт байлгахын тулд дадлагажуулж болох хэдэн зөвлөгөө байна. Шилэн ус, гялгар уутны тусламжтайгаар та килантрог хөргөгчинд хоёр долоо хоног хадгалах боломжтой. Cilantro -г хэдэн сарын турш хадгалахыг хүсч байна уу? Үүнийг хөлдөөгчид хийж үзээрэй. Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд та килантрог хатааж, хуурай, харанхуй гал тогооны тавиур дээр байрлуулж болно. Алив, энэ нийтлэлийг уншаад бүрэн мэдээлэл аваарай!
Алхам
4 -р аргын 1: Шинэхэн кориандрын навчийг хөргөгчинд хадгалах
Алхам 1. Шил эсвэл бусад савны 5-7 см ёроолыг усаар дүүргэнэ
Навчийг бүхэлд нь усанд оруулах шаардлагагүй! Үүний оронд ишийг шинэхэн байлгахын тулд санал болгосон усанд дэвтээнэ.
Cilantro -ийн чанарыг гэмтээх үлдэгдэл бохирдуулагч байхгүй эсэхийг шалгахын тулд савыг сайтар угаана
Алхам 2. Кориандрын навчийг гал тогооны цаасаар хатаана
Килантро хөргөгчинд хийхдээ хуурай байх ёстой гэдгийг санаарай. Тиймээс та эхлээд гадаргууг цаасан алчуураар арчиж хатаана. Навчийг үрж болохгүй, ингэснээр урагдсан судлууд байхгүй болно
Килантро бохир харагдаж байсан ч энэ үе шатанд цэвэрлэж болохгүй. Үүний оронд килантрог хэрэглэхийн өмнөхөн угаагаарай
Алхам 3. Килантро ишийг 2.5 см хүртэл хайчилж ав
Цөөхөн хэдэн кориандрын навчийг аваад хайчлах тавцан дээр тавь. Маш хурц хутганы тусламжтайгаар доод ишийг огтолж, усанд ил гарсан хэсэг нь илүү шинэхэн иш болно. Үүнээс гадна, энэ процесс нь кориандрын навчийг хадгалах явцад ус шингээхэд хялбар болгоно. Маш хурц хутга хэрэглээрэй, ингэснээр иш нь урагдахгүй, харин огтлогдох болно.
- Хэрэв та хүсвэл гал тогооны хурц хайч ашиглаж болно.
- Ишийг огтолсны дараа иш хатахаас сэргийлэхийн тулд килантрог агаарт удаан байлгаж болохгүй.
Алхам 4. Кориандрын навчийг ишийг живэх хүртэл шил, саванд хийнэ
Килантрог хайчилж авсны дараа кинантийг шилэн аяганд эсвэл саванд хийнэ. Иш нь живж, навч нь дээшээ харсан эсэхийг шалгаарай.
Энэ үйл явцыг вааранд шинэхэн цэцэг хийх шиг аажмаар хий. Навчийг вааранд битгий чихээрэй
Алхам 5. Навчны гадаргууг сул гялгар уутаар хучна
Гялгар уут навчны гадаргуу болон савны амыг бүхэлд нь бүрхсэн эсэхийг шалгаарай, за! Энэ үе шат нь агаарт шууд өртсөний улмаас навч хатахгүй байх ёстой.
- Хэрэв та хүсвэл цүнхний амыг шилжүүлэхгүйн тулд резин эсвэл туузаар боож болно.
- Гялгар уут навчийг хэт чанга боож, доош нь бүү түлхээрэй.
Алхам 6. Савыг хөргөгчинд хийнэ
Килантро нь маш хүйтэн температурт л амьд үлддэг тул хөргөгч нь түүнийг шинэхэн байлгах хамгийн тохиромжтой газар юм. Савыг бусад саванд мөргүүлэхгүй газарт байрлуулсан эсэхийг шалгаарай.
Мөн савыг харахад хялбар газар байрлуулна. Ингэснээр та килантрогийн шинэлэг байдлыг илүү хялбар хянах боломжтой болно
Алхам 7. Өнгө нь өөрчлөгдөж эхлэх үед савны усыг өөрчил
Навчны шинэлэг байдал нь зөвхөн цэвэр усны тусламжтайгаар үргэлжлэх тул савны усыг хэдэн өдөр тутамд сольж байгаарай. Үүнийг хийхийн тулд савыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад дотор нь килантрог авч хаях хэрэгтэй. Дараа нь савыг дүүргэсэн усыг зайлуулж, савыг зайлж угаана. Үүний дараа савыг шинэ усаар дүүргээд дараа нь кориандрын навчийг буцааж өгнө.
Алхам 8. 2 долоо хоногийн дотор килантро хэрэглээрэй
Хэрэв усыг тогтмол сольж, килантро үргэлж хүйтэн байвал хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хадгалах ёстой. Навчнуудын байдлыг үргэлжлүүлэн хянаж, шинэхэн байхаа больсон навчийг зайлуулахаа бүү мартаарай.
- Хэрэв навчны өнгө нь бараан өнгөтэй эсвэл хар ногоон болж хувирвал чанар нь сайн байхаа больсон гэсэн үг юм. Ялангуяа хүрэн өнгө нь навч ялзарсныг илтгэнэ.
- Ялзарсан навчнаас маш эвгүй үнэр гарч байгаа тул тэр даруй хаях хэрэгтэй.
4 -р арга 2: Кориандрын навчийг хуванцар уутанд хөлдөөх
Алхам 1. Килантро ишийг цэвэрлэ
Килантрог нүхтэй сагсанд хийж, дараа нь сагсыг угаалтуурын дээгүүр барь. Навчийг цоргоны усаар гүйлгэж, сагсыг зөөлөн сэгсэрнэ үү, ингэснээр навчны гадаргуу бүхэлдээ усанд өртөх болно. Дараа нь усны цоргыг унтрааж, үлдсэн усыг угаалтуурын ёроолд хэдэн минутын турш дусаана.
Алхам 2. Килантрыг цаасан алчуураар зөөлөн арчиж хатаана
Навчны гадаргуу дээр үлдсэн усыг гал тогооны цаас ашиглан хатаана, гэхдээ навчийг урахгүйн тулд үрж болохгүй.
Навчийг хатаах өөр нэг хялбар арга бол цаасан алчуураар боож, илүүдэл усыг шингээж авахын тулд лангуун дээр зөөлөн өнхрүүлэх явдал юм
Алхам 3. Хэрэв та навчийг жижиг хэсгүүдэд хөлдөөхийг хүсвэл килантрог ишнээс нь салга
Үнэндээ кориандрын навчийг ишээр нь хөлдөөж болно. Гэсэн хэдий ч энэ арга нь дараа нь хэрэглэх үед навчны тоог хэмжихэд танд хүндрэл учруулах болно. Тиймээс та хөлдөөхөөсөө өмнө кориандрын навчийг ишнээс нь салгахын тулд хутга эсвэл гал тогооны хайч ашиглаж болно. Дараа нь килантроо хая. Ийм байдлаар, кориандрын навчны боловсруулалтыг хийхэд илүү хялбар хянах боломжтой болно.
Алхам 4. Кориандрын навчийг жигд хуудсан дээр тавь
Хөлдөөсөн үед навчийг хайруулын тавган дээр ёроолд нь наалдуулахгүйн тулд жигд хуудсыг хөлдөөгч цаасаар урьдчилан тавь. Дараа нь навчийг нэг давхаргад хийж эсвэл бие биентэйгээ давхцахгүй байх ёстой. Навч бүр наалдахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, ингэснээр дараа нь боловсруулахад үүнийг авах нь илүү хялбар болно.
- Хөлдөөгч цаас байхгүй байна уу? Та лав цаас эсвэл илгэн цаасыг орлуулж болно.
- Хөлдөөх олон тооны навчтай бол илүү их тогоо ашиглаарай. Хоол хийх хуудсыг хэмнэхийн тулд навчийг хэзээ ч бүү овоол!
Алхам 5. Савыг хөлдөөгчид 30 минутын турш тавина
Энэ хугацаанд навч бүр тус тусад нь хөлдөх бөгөөд өөр саванд нийлүүлэхэд наалдах эрсдэлгүй болно.
Навчийг задлахгүй, шилжүүлэхгүйн тулд жигд хуудсан дээр юу ч бүү тавь, хайруулын тавгийг мөн хавтгай дээр тавь
Алхам 6. Хөлдөөсөн навчийг тусгай хуванцар уутанд хийж, хөлдөөгчид хоол хүнсээ хадгална
30 минутын дараа савыг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад навчийг тусгай гялгар уутанд хийнэ. Навчийг хайлуулж, өөр саванд хадгалахад наалдахгүйн тулд энэ процессыг хурдан хийгээрэй.
- Цүнхийг сайтар хаахаас өмнө үлдсэн агаарыг зайлуулна.
- Навч эсвэл бусад амтлагчийг хадгалах үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та ургамлын нэр, хөлдөөсөн огноо, уут бүрийн гадаргуу дээрх ургамлын тоог жагсааж болно.
Алхам 7. Гялгар уутыг хөлдөөгчид 1-2 сар хадгална
Кориандрын навчтай гялгар уутыг дахин хөлдөөгчид хийнэ. Хөлдөөсөн килантро хөлдөөгчид 2 сар хадгална гэж таамаглаж байна. Навч хатахгүй, амтаа алдахгүйн тулд үүнийг удаан байлгаж болохгүй.
Навчийг чийгшүүлэхгүйн тулд хэрэглэхээс өмнө гэсгээж болохгүй
4 -р аргын 3: Жижиглэсэн кориандрын навчийг мөсөнд хөлдөөх
Алхам 1. Килантро ишийг цэвэрлэ
Килантрог нүхтэй сагсанд хийж, дараа нь сагсыг угаалтуурын дээгүүр барь. Сагсыг үргэлжлүүлэн сэгсэрч байх үед усны цоргыг асааж, ус нь килантрогийн бүх гадаргуу дээгүүр жигд урсана. Дараа нь усны цоргыг унтрааж, үлдсэн усыг угаалтуурын ёроолд хэдэн минутын турш дусаана.
Алхам 2. Кориандрын навчийг гал тогооны цаасаар хатаана
Илүүдэл усыг шингээхийн тулд цилиндрийн гадаргуу дээр цаасан алчуураар зөөлөн цохино. Навчийг урж болохгүй, ингэснээр урагдсан навч байхгүй болно!
Хэрэв та хүсвэл навчийг цаасан алчуураар боож, илүүдэл усыг шингээж авахын тулд лангуун дээр зөөлөн гүйлгэж болно
Алхам 3. Килантрог хайчилж эсвэл боловсруулна
Таны хийж чадах хамгийн эхний арга бол кориандрын навчийг ишний хамт тавиур дээр тавиад дараа нь хоёуланг нь маш хурц хутгаар цавчих явдал юм. Үүний зэрэгцээ таны оролдож болох хоёр дахь арга бол кориандрын навчийг хүнсний процессорт хийж, навчийг нилээд жижиглэх хүртэл боловсруулах явдал юм.
Навчийг хутгаар цавчихдаа хуруугаа гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой байгаарай
Алхам 4. Сав бүрт 1 халбага жижиглэсэн кориандрын навчийг мөсөн шоо хэлбэрээр хийнэ
Хожим нь навчийг жороор ашиглахад хялбар болгохын тулд хэмжих үйл явц нь маш чухал гэдгийг санаарай! Тиймээс 1 халбага нэмнэ. Килантрог мөсөн шоо хэлбэртэй байгаа сав бүрт цавчих ба навчийг дуустал үйл явцыг үргэлжлүүлнэ.
Хэрэв савыг бүхэлд нь дүүргэсэн боловч cilantro хараахан дуусаагүй байгаа бол сав бүрт илүү олон навч нэмэхийн оронд хоёр дахь мөсөн шоо хөгц ашиглана уу
Алхам 5. Сав бүрийн үлдсэн зайг усаар дүүргэнэ
Килантро мөсөн шоо болгон хөлдөхийг баталгаажуулахын тулд сав бүрийн үлдсэн зайг усаар дүүргэнэ. Сав бүр дүүрэх хүртэл халбагаар эсвэл шилээр аажмаар ус хийнэ.
Савыг усны цоргоноос урсаж буй усаар дүүргэж болохгүй. Усны даралт хэт өндөр байх нь савнаас үсрэн үрэгдэхэд хүргэж болзошгүйг анхаараарай
Алхам 6. Мөсөн шоо хөлдөөгчид дээд тал нь 2 сар хадгална
Мөсөн шоо хөгцийг цилантро бүрэн хөлдөх хүртэл хэдхэн цагийн турш хамгийн бага саад бэрхшээлтэй газар байрлуулна. Килантро мөсөн шоо болж хувирсаны дараа шаардлагатай бол хөгцийг өөр газар шилжүүлж болно.
- Мөсөн дөрвөлжин хэлбэрээр хөлдөөсөн кориандрын навч хамгийн ихдээ 2 сар үргэлжлэх боломжтой.
- Хэрэв та үүнийг ашиглах гэж байгаа бол савнаас мөсөн шоо аваад нэн даруй гэсгээх хэрэгтэй.
4 -ийн 4 -р арга: Кориандрын навчийг хатаах
Алхам 1. Зуухыг 120 ° C хүртэл халаана
Хатаасан cilantro нь байгалийн амтаа алдах боловч хадгалахад илүү хялбар болно. Хэрэв та үүнийг хийхийг хүсч байвал эхлээд зуухаа 120 ° C хүртэл халаах хэрэгтэй болно. Зуухыг халаахыг хүлээж байхдаа кориандрын навчийг хатаахад бэлтгэ.
Алхам 2. Тоос шороо, тоосыг зайлуулахын тулд хатаах гэж буй бүх килантро ишийг угаа
Кориандрын навчийг нүхтэй сагсанд хийж, дараа нь урсгал усны дор сайтар угаана. Килантро цэвэрлэсний дараа цоргыг хааж, сагсыг сэгсэрч хэдэн минутын турш үлдсэн усыг зайлуулна.
Алхам 3. Килантроны гадаргууг цаасан алчуураар арчиж хатаана
Навчны гадаргууд наалдсан үлдсэн усыг гал тогооны цаасаар шингээж аваарай. Килантро зөвхөн алгадаж, үрж болохгүй эсэхийг шалгаарай, ингэснээр хэлхээ бүр урагдахгүй болно.
Хэрэв та хүсвэл килантрог цаасан алчуураар боож, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд маш зөөлөн хөдөлгөөнөөр лангуун дээгүүр өнхрүүлж болно
Алхам 4. Навчны ишийг хайчилж ав
Энэ арга нь зөвхөн килантро шаарддаг тул маш хурц хутга эсвэл гал тогооны хайч ашиглан килантрогийн ишийг хайчилж хая.
Килантро ишийг хайчлах самбар болон ширээний хавтгай гадаргуу дээр хайчилж ав
Алхам 5. Килантрог жигд хуудсан дээр бие биенээ давхцуулахгүйгээр байрлуул
Өмнө нь жигнэх явцад навч наалдахгүйн тулд жигд хуудсан дээр тос түрхээрэй. Дараа нь, кориандрын навчийг нэг давхаргад байрлуулна.
Шаардлагатай бол килантро давхцахгүй, бүрэн хатах боломжтой эсэхийг шалгахын тулд нэгээс олон тогоо ашиглаарай
Алхам 6. Килантро зууханд 20-30 минутын турш хатаана
Зууханд байгаа халуун нь навчийг хатааж, илүү удаан хадгална гэж таамаглаж байна. Хатаах явцад навчны төлөв байдлыг байнга хянаж байх хэрэгтэй. Навчнуудын өнгө нь ногоон өнгөтэй, хүрэн, бүр хар биш байх ёстой гэдгийг санаарай. Хэрэв навчнууд нь шатаж буй мэт харагдаж байвал тэдгээрийг нэн даруй зуухнаас гаргаж авах эсвэл зуухны температурыг бууруулна уу!
Алхам 7. Савыг зуухнаас гаргаж аваад килантрог хөргөнө
Навч бүрэн хуурай болсны дараа савыг зуухнаас гаргаж аваад лангуун дээр хэдэн минут эсвэл навч хөрөх хүртэл тавина.
Арьсаа шатаахгүйн тулд тогоо авахдаа тусгай зуухны бээлий өмсөхөө бүү мартаарай
Алхам 8. Хатаасан кориандрын навчийг агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ
Хусуур ашиглан хатаасан гилантрыг саванд хийнэ. Хатаасан кориандрын навч маш эмзэг бөгөөд амархан салдаг тул энэ процессыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Үүний дараа та савыг гал тогооны шүүгээнд хадгалах цаг болтол хадгалах боломжтой.
Энэ алхамыг хийхдээ цонхыг хааж, сэнсийг унтраа. Гэнэтийн хүчтэй салхи нь кориандрын навчийг хатааж, шалан дээр тарааж болохыг санаарай
Алхам 9. Хатаасан килантрог дээд тал нь 1 жил хадгална
Хэрэв зохих ёсоор хадгалсан бол хатаасан кориандрын навчны чанар 1 жил ба түүнээс дээш хугацаанд үргэлжлэх боломжтой. Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд зөвхөн битүүмжилсэн сав хэрэглэж, харанхуй хуурай гал тогооны шүүгээнд хийнэ үү. Килантро авсны дараа савыг шүүгээнд нэн даруй буцааж өг!
