Стейкийг шарсан байхад хамгийн амттайд тооцдог. Гэсэн хэдий ч та төмрийн хайруулын тавган дээр шарсан махны амтыг олж авах боломжтой. Доорх жороор зууханд стейк хэрхэн хоол хийх талаар олж мэдээрэй.
Алхам
5 -р хэсгийн 1 -р хэсэг: Мах бэлтгэх
Алхам 1. Супермаркет эсвэл махны дэлгүүрээс стейк худалдаж аваарай
Ойролцоогоор 2.5-3.8 см зузаантай махны хэсгийг сонгоорой.
Алхам 2. Махыг хөлдөөсөн бол стейкийг хөргөгчинд нэг шөнө гэсгээнэ
Махыг сайтар гэсгээх хүртэл 8-12 цаг байлгана.
Алхам 3. Хоол хийхээс 20 минутын өмнө стейкийг хөргөгчинд ав
Махыг жигд жигд болгохын тулд хэсэг хугацаанд дулаацуулаарай.
5 -ийн 2 -р хэсэг: Steak амтлагч
Алхам 1. 2 хоолны халбага (30 мл) ургамлын тос бэлтгэнэ
Стейкийн хоёр талд тос хийнэ.
Алхам 2. Махны нэг тал руу бага зэрэг үртэс цацна
Алхам 3. Нилээд нунтагласан хар чинжүүгээ 2-6 дахин нэмнэ
Та давс, чинжүүний оронд савласан стейк амтлагчийг ашиглаж болно.
Алхам 4. Махан дээр халуун ногоо түрхээрэй
Махыг эргүүлээд дараа нь халуун ногоо угаах процессыг давтана.
5 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Зуухыг халаах
Алхам 1. Цутгамал төмрийн хайруулын тавгийг зууханд хийнэ
Энэ төрлийн тогоо нь дулааныг маш жигд тарааж өгдөг.
Алхам 2. Галыг тавиад зуухыг халаахыг хүлээнэ үү
Цутгамал төмрийн хайруулын таваг нь зуухтай нэгэн зэрэг халах ёстой. Ойролцоогоор 5-10 минут хүлээнэ үү.
5 -р хэсгийн 4: Шарсан стейк
Алхам 1. Зуухны бээлийийг хоёр гар дээрээ тавиад цутгамал төмрийн хайруулын тавгийг зуухнаас гаргаж ав
Цутгамал төмрийн хайрцаг нь хүнд жинтэй тул зуухны тавиурыг татаж, хайруулын тавгийг зуухны дээгүүр болгоомжтой өргө.
Алхам 2. Өндөр гал дээр зуухаа асаана уу
Алхам 3. Махыг цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хийнэ
Махны тал бүрийг 30 секундын турш чанаж шарна.
Алхам 4. Махыг анхны байрлал руу нь эргүүлнэ
Зуухыг унтраа.
Алхам 5. Савыг дахин зууханд хийнэ
Алхам 6. Махыг эхний талыг нь дээш харуулан 2 минутын турш чанаж болгоно
Алхам 7. Махыг хавчаараар эргүүлнэ
Махыг 2 минутын турш нөгөө талыг нь дээш харуулан чанана. Махыг зуухнаас гаргаж ав.
Энэхүү жор нь 453 грамм жинтэй дөрөвний нэг болгосон мах (дунд зэргийн ховор) хоол хийхэд хамаарна. Хэрэв та махыг дутуу болгосон байхыг хүсч байвал махыг зууханд 2 минут илүү удаан байлгаарай
5 -р хэсгийн 5: Стейкээр үйлчлэх
Алхам 1. Махыг дулаан тавган дээр тавь
Тавагыг тугалган цаасаар боож, махыг 5 минут байлгана.
Алхам 2. Махны үр тарианы эсрэг махыг хайчилж ав
Нэн даруй үйлчил.
