Булгур бол үр тарианы бүтээгдэхүүн бөгөөд хагас буцалгаж, хатааж нунтаг болгон нунтаглана. Булгур бол Ойрхи Дорнод, Өмнөд Ази, Европын хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг үр тариа юм. Та bulgur -ийг буцалж буй усаар хурдан чанаж, дараа нь амталж, шаардлагатай бол жор болгон ашиглаж болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Булгур улаан буудай худалдаж авах
Алхам 1. Булгурыг нарийн амттангаар хайж олоорой
Bulgur нь ихэвчлэн найрлагыг нь эхлээд жинлэдэг хэсэгт байдаг.
Алхам 2. Булгурыг хагарсан улаан буудайтай андуурч болохгүй
Хагарсан улаан буудайг хагас чанаж болгосон хүртэл буцалгадаггүй бөгөөд хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Аль аль нь зажилсан тууштай, самарлаг бүтэцтэй.
Алхам 3. Байгалийн амтыг онцолсон жорыг сонгохдоо bulgur сонгоорой
Булгур нь кускус, квиноа, тэр ч байтугай овъёосны гурилыг орлох боломжтой.
Алхам 4. Булгур улаан буудайн хэд хэдэн сортыг туршаад үзээрэй
Булгур нь хамгийн гөлгөрөөс эхлээд бүдүүн ширхэгтэй олон янз байдаг. Жишээлбэл, та freekeh, faro, органик, шоколад, цэвэршүүлсэн булгурыг олж болно.
- Smooth Bulgur -ийг "Дугаар 1" гэж нэрлэдэг. Энэ төрлийн булгур нь бусад бүдүүн булгуруудаас илүү хурдан боловсордог.
- Бүдүүн булгурыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг боловч салат эсвэл шөл, шөлөнд нэмэхэд хатуу бүтэцтэй байдаг.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Булгур улаан буудай бэлтгэх
Алхам 1. 1 аяга (164 гр) булгурыг жинлэнэ
Булгурыг аяганд хийнэ. Аяга нь нягт тагтай байх ёстой, эсвэл та савыг ашиглаж болно.
Хэрэв танд аяганы таг байхгүй бол аяганы гадаргууг таглаж чадах хавтанг хайгаарай
Алхам 2. Зуухны данх эсвэл саванд 1/2 литр энгийн ус хийнэ
Илүү их хоол хийхийн тулд 1: 2 харьцаатай булгур, ус нэмнэ.
Алхам 3. Булгур барьсан саванд 2 аяга ус хийнэ
Бусад улаан буудайнаас ялгаатай нь та зууханд хоол хийх шаардлагагүй. Та амт болгон 1 халбага (15 мл) цөцгийн тос эсвэл оливын тос нэмж болно.
Алхам 4. Сав эсвэл хайруулын тавгийг таглана
Алхам 5. Гал тогооны таймерыг эхлүүлнэ үү
Булгур ус шингээх хүртэл 7-20 минут байлгана.
- Нарийн bulgur -ийг 7 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
- Бага зэрэг нимгэн булгурыг 20-25 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
- Бүдүүн булгарыг 30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
Алхам 6. Булгурыг шавхан, сав эсвэл аяганд байгаа усыг хая
Таг, аяга эсвэл шүүлтүүрийн хоорондох жижиг нүхийг ашигла. Шүүлтүүрийн нүх нь булгурыг гадагшлуулахад хангалттай жижиг байх ёстой бөгөөд ингэснээр усаар гарахгүй.
Алхам 7. Булгурыг сэрээгээр хутгана
Давс, чинжүү, ургамал, амтлагчийг амтанд нь нэмнэ.
Энгийн tabbouleh салат хийхийн тулд 160 мл хатуу салса, жижиглэсэн шинэ яншуй, 1 халбага оливын тос нэмнэ
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Булгур улаан буудайг шингээх процессоор хоол хийх
Алхам 1. Дунд зэргийн 1/2 сонгино 1 халбага (15 мл) оливын тос эсвэл цөцгийн тосонд хуурна
Алхам 2. Лууван, мөөг, гашуун ногоо зэрэг хүнсний ногоо нэмнэ
Хэрэв та хоол тэжээлийн хувьд тэнцвэртэй хоол хийхийг хүсч байвал хүссэн хэмжээгээрээ ногоо нэмж болно. Бүх найрлагыг зөөлөн болтол нь хуурна.
Алхам 3. Сармисаа хайруулын тавган дээр нэмнэ
Нэг минутын турш эсвэл сармис анхилуун үнэртэй болтол нь чанана.
Алхам 4. 1/2 литр ногоо эсвэл тахианы махыг хайруулын тавган дээр хийнэ
Хүнсний ногоог хутгаж, хайруулын тавагны ёроолыг хусаж, улаавтар, наалдсан найрлагыг нь арилгана. Хэрэв та хүсвэл шөлийг усаар сольж болно.
Алхам 5. Ус буцалгах хүртэл халаана
Алхам 6. 1 аяга (164 гр) булгурыг саванд хийнэ
Бүх найрлага жигд болтол хутгана.
Алхам 7. Савыг зуухнаас гаргаж ав
Савны тагийг суулгана уу.
Алхам 8. Овъёосыг 20-30 минутын турш байлга
Энэ арга нь арай илүү нарийн ширхэгтэй, бүдүүн булгурт хамгийн тохиромжтой.
Алхам 9. Бүрхүүлийг аваад хутгахдаа сэрээ ашиглана уу
Шөл нь давс, чинжүү агуулсан байж болох тул амтыг нэмэхээсээ өмнө булгурыг амтлаарай.
Алхам 10. Нэн даруй үйлчил
Шаардлагатай бол илүүдэл усыг зайлуулна.
