Хар шош бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг боловч үйлдвэрлэсэн амттан нь маш их хүчин чармайлт гаргахад үнэтэй юм. Эдгээр амттай шошыг хоол хийхэд танд хэрэгтэй зүйл бол тогтвортой хоол, буцалж буй ус, мэдээж хар шош юм.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Хар шош угаах
Алхам 1. Шошийг ангил
Хар шошны уутыг чулуу, хагархай шош болон бусад хүсээгүй гадны биетээс ялгаж ав. Ихэнх шошны уутанд чулуу агуулаагүй тул энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд тийм ч их асуудал үүсгэхгүй, гэхдээ аюулгүй байхын тулд аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах нь дээр.
Та мөн хатаасан шошны оронд лаазалсан шош хэрэглэж болно. Хэрэв та лаазалсан шош сонгосон бол шошыг шигшүүрээр зайлж, дараа нь зуухны саванд хийнэ. Дунд эсвэл өндөр дулаанаар халааж хутгана. Лаазалсан шошыг дулаацуулах л хэрэгтэй, хэт чанах шаардлагагүй
Алхам 2. Хатаасан шошыг хүйтэн усанд дэвтээнэ
Нойтон шош нь хоол хийх явцад илүү зөөлөн болж, хоол хийх хугацааг бууруулж, шошны дотор шим тэжээлийг хадгалж үлдэх болно (мөн энэ нь ходоодонд хий үүсгэдэг шошны гадна талын нарийн төвөгтэй сахарыг бууруулдаг). Хатаасан шошыг том саванд хийнэ, дээрээс нь ус асга. Үрийг бүрэн живүүлэхийн тулд саванд хангалттай хэмжээний ус асгаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хар шошыг дор хаяж дөрвөн цагийн турш нэвт норгоно.
Хэрэв танд маш их чөлөөт цаг байгаа бол шошыг нэг шөнийн турш нэвт норгоно, ингэснээр хоол хийх хугацаа эрс багасна
Алхам 3. Шошийг зайлж угаана
Нойтон шошыг зайлсны дараа шошыг том саванд эсвэл Голландын зууханд ойролцоогоор 4 литр хийнэ. Хэрэв та тогоо ашиглаж байгаа бол удаан эдэлгээтэй хүнд таваг хэрэглэж үзээрэй.
3 -ийн 2 -р арга: Шош хийх
Алхам 1. Голландын тогоо эсвэл зууханд ус хийнэ
Шошны дээгүүр 0.4 см орчим ус байх хүртэл хангалттай хэмжээний ус нэмэх шаардлагатай болно. Зуухыг дунд зэргийн халуунд асаана уу.
-
Та мөн хар шошноос үүдэлтэй хийн үйлдвэрлэлийг бууруулахын тулд комбу зэрэг далайн байцааны халбага нэмж болно.
Image
Алхам 2. Хар шош буцалгана
Үүнийг хоёр минут орчим буцалгана.
Алхам 3. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, дараа нь шош буцалгана
Ус маш удаан буцалгах ёстой бөгөөд ингэснээр та усны хөдөлгөөнийг харахгүй болно. Та ямар хоол хийхийг хүсч байгаагаас хамааран савыг таглаж эсвэл ганцаараа үлдээж болно.
- Хэрэв та шошыг илүү хатуу бүтэцтэй болгохыг хүсч байвал, жишээ нь салат эсвэл гоймонгийн хувьд тогоог нээлттэй байлгаарай.
- Хэрэв та үүнийг шөл, кассерол, бурито эсвэл илүү зөөлөн, өтгөн бүтэцтэй байхыг шаарддаг бусад аяганд хэрэглэхийг хүсвэл тагийг нь таглаарай, гэхдээ хэт чанга биш, бага зай үлдээгээрэй.
Алхам 4. Шошийг хийж дууссан эсэхийг үе үе хянаж байгаарай
Нэг цагийн дараа шошны бүтцийг шалгана уу. Буурцагны наснаас хамааран бүрэн боловсорч гүйцэхэд 1-2 цаг зарцуулдаг. Самарыг аваад дараа нь colander руу хийнэ, үйлчилнэ.
3 -ийн 3 -р арга: Хар буурцагтай хоол хийх
Алхам 1. Амттай ногооны бургер хий
"Цагаан хоолтон", "бургер" гэсэн үг нь хоорондоо нийцэхгүй мэт санагдах боловч хар шош нь үнэхээр амттай ногооны бургер болж хувирдаг.
Алхам 2. Кубын жорыг туршаад үзээрэй
Жинхэнэ Кубын хар буурцгийн шөл нь маш хүйтэн өдрүүдэд таныг дулаацуулах болно.
Алхам 3. Салсад зарим хар шош нэмнэ
Хар шош шиг ердийн салса хоолонд юу ч нэмдэггүй.
Зөвлөмж
- Хоол хийсний дараа та шошыг жижиг савлагаанд хийж хөлдөөх боломжтой бөгөөд дараа нь шаардлагатай бол гэсгээх боломжтой болно.
- Шошны амтыг сайжруулахын тулд бага зэрэг давс эсвэл бусад амтлагчийг нэмээрэй.
