Заримдаа та хагас сонгинотой хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд үлдсэнийг нь яахаа мэдэхгүй байна. Аз болоход та жижиглэсэн сонгино хадгалах боломжтой боловч тэдгээрийг бүхэл бүтэн сонгиноос өөр хэлбэрээр хадгалах ёстой. Гаднах арьс нь бүрэн бүтэн биш бол жижиглэсэн сонгино нь бактери, мөөгөнцөрт өртөмтгий байдаг. Үлдсэн жижиглэсэн сонгиноыг ашиглахын тулд тэдгээрийг сайтар бэлдэж, тохиромжтой савыг сонгож, зөв температурт хадгалах хэрэгтэй. Бага зэрэг бэлтгэл хийснээр үлдсэн сонгиныг цаг хугацаанд нь дахин боловсруулж болно.
Алхам
Арга 1: Үлдсэн сонгиноыг хөргөгчинд хийнэ
Алхам 1. Хадгалахаасаа өмнө сонгиноо цэвэр байлгаарай
Түүхий мах, сүүн бүтээгдэхүүнээр дамжин халдварлахаас урьдчилан сэргийлж хортой бактерийн нөлөөг бууруулна. Мах, бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өөр хайчлах самбар ашиглана уу. Түүхий махтай харьцсаны дараа гараа үргэлж угааж, хутга цэвэр байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Хэрэв хангалттай зай байгаа бол хоол хийх явцад бактери тархахгүйн тулд бүтээгдэхүүн, махыг тусад нь боловсруулах тусгай газар бэлтгэ.
- Хүнсний агуулах нь бактерийн үржлийг бий болгох боломжийг олгодог тул хоол хүнс хадгалахад бэлтгэх явцад хөндлөн халдвараас зайлсхийх нь маш чухал юм.
Алхам 2. Том сонгино хуванцараар боож өгнө
Хэрэв сонгино хагас дутуу эсвэл хэд хэдэн том хэсэг байвал хуванцар боолтоор сайтар боож өгнө. Хуванцар боолт нь сонгиноыг гадны агаараас хамгаалж, чийгийг хадгалахад тусална.
Алхам 3. Сонгины жижиг хэсгүүдийг агаар нэвтрэхгүй уутанд хийнэ
Хэрэв сонгино жижиг бол түүнийг хадгалахын тулд тагтай уут ашиглана уу. Бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь хадгалах зориулалттай даавуун уут бүү ашиглаарай, жижиглэсэн сонгино агаарт өртөхөөс хамгаалахгүй.
Алхам 4. Боломжтой бол дахин ашиглах боломжтой савыг ашигла
Та хүнсний дэлгүүрт хүнсний битүүмжилсэн хуванцар сав худалдаж авах боломжтой. Ийм сав нь жижиглэсэн сонгино хадгалахад тохиромжтой.
Мөн силиконоор хийсэн ургацын ил гарсан хэсгийг сунгаж бүрхэх боломжтой шинэ бүтээгдэхүүнүүд бий. Сонгины үлдэгдэлд хэрэглэхдээ болгоомжтой байгаарай. Энэ зүйл сонгиныг бүхэлд нь хамарч чаддаггүй тул хөргөгчийг үнэрлэнэ
Алхам 5. Сонгиноыг хөргөгчинд 4 хэмээс доош температурт байрлуулна
Үлдсэн жижиглэсэн сонгино өрөөний температурт биш хөргөгчинд үргэлж хадгалагдах ёстой. Бага температурт хадгалах нь бактерийн үржлийг саатуулдаг тул дараа дахин ашиглахад аюулгүй байдаг.
Жижиглэсэн сонгино өрөөний температурт хадгалах боломжтой гэсэн хадгалах зөвлөмжийг үл тоомсорлоорой. Зарим ерөнхий зөвлөмжүүд нь сонгиноыг ширээн дээрх аягатай усанд хадгалах явдал юм. Эдгээр бүх аргууд нь зөвхөн бактерийн өсөлтийг өдөөх болно
Алхам 6. Доод тал нь 7-10 хоногийн турш жижиглэсэн сонгино хэрэглэх буюу хаяна
Үлдсэн сонгиноыг хөргөгчинд аль болох хурдан боловсруулна. Гэхдээ 10 -аас дээш хоног хадгалсан тохиолдолд дахин хэрэглэж болохгүй.
Янз бүрийн байдлаас үл хамааран бүх жижиглэсэн сонгиноыг ижил хугацаанд хадгална. Сонгино, цагаан, улаан, сувд, видалия гэх мэт бусад сонгины сортуудыг хадгалах өөр өөр саналуудыг олж болох боловч эдгээр саналууд нь жижиглэсэн биш бүхэл бүтэн сонгинотой холбоотой юм
Алхам 7. Үлдсэн сонгино хадгалагдсаны дараа дахин ашиглахад хангалттай шинэхэн эсэхийг шалгаарай
Үүлэрхэг, наалдамхай, нялцгай, хөгцтэй харагдаж байгаа сонгиныг хая. Сонин үнэргүй байхын тулд сонгиныг үнэрлээд, хэрвээ хүчтэй эсвэл ер бусын үнэртэй бол хая.
Алхам 8. Хадгалсан сонгиноыг чанаж болгоно
Түүхий хэлбэрээр хадгалсан сонгино хэзээ ч бүү өг. Хадгалах явцад ургасан нянг устгаж болзошгүй тул сонгино урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой.
2 -ийн 2 -р арга: Үлдсэн сонгиныг удаан хадгалахын тулд хөлдөөх
Алхам 1. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хуваана
Хагас эсвэл хэсэг гэх мэт том хэсгүүд сайн хөлддөггүй. Тэднийг үр дүнтэй хөлдөөхын тулд үлдсэн сонгиноо 0.5 см орчим жижиг дөрвөлжин хэлбэртэй хэрчинэ.
Жижиг сонгино илүү жигд хөлдөх болно. Том хэсгүүдийг ихэвчлэн хөлддөг (хөлдөөгчийг шатаадаг)
Алхам 2. Жижиглэсэн сонгиноыг хөлдөөгчид аюулгүй саванд хийнэ
Та хөргөгчинд тусгай битүүмжилсэн уут ашиглаж болно. Эсвэл хөлдөөгчид аюулгүй шил, хуванцар сав ашиглана уу. Савны төрлөөс үл хамааран сонгино аль болох нимгэн тарааж байгаа эсэхийг шалгаарай. Тархалт нимгэн байх тусам хэрэглэхийн өмнө дахин гэсгээхэд хялбар болно.
Алхам 3. Саванд сонгино хэрчсэн огноог бичнэ үү
Огноог шууд сав, шошгон дээр эсвэл цаасан дээр бич. Үүний дараа саванд наа.
Хөлдөөгчид хадгалагдаж байгаа зүйлсийг мартахад амархан. Сонгины саванд огноог бичснээр та хэзээ хадгалахыг хянах болно
Алхам 4. Сонгино хөлдөөгчид дээд тал нь 6-8 сар хадгална
Сонгино хөлдөөсөн байсан ч мөнх амьдрахгүй. Сонгино 8 сараас дээш хадгалагдаагүй байгаа эсэхийг шалгахын тулд хэрэглэхээсээ өмнө огноог шалгана уу.
Алхам 5. Зөөлөн бүтэцтэй үйлчлэхийн тулд хөлдөөсөн сонгино хэрэглээрэй
Хөлдөөсөн сонгино чанаж байхад зөөлөн, заримдаа жаахан чихэрлэг болно. Хөлдөөсөн сонгиноыг сонгино зөөлөн, хэт мэдэгдэхүйц биш шөл, шөл, кассерол болон бусад аяганд ашиглаарай.
Алхам 6. Хоол хийхдээ хөлдөөсөн сонгиноыг шууд тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ
Хоол хийхээс өмнө хөлдөөсөн сонгино гэсгээх шаардлагагүй. Үнэн хэрэгтээ, хоол хийхээс өмнө сонгино гэсгээх нь илүү шүүслэг болно. Хэрэв та зөвхөн хэсэгчлэн хөлдөөсөн сонгино хэрэглэж байгаа боловч бүгд хамтдаа хөлдөөсөн бол шаардлагатай бол хоол хийхийг хүссэн сонгиноо салгаж дуустал нь бүлээн усыг аяган дээгүүр урсгаарай.
Зөвлөмж
- Хадгалахад удаан хадгалагдахын тулд сайн нөхцөлд сонгино сонгоорой. Толботой эсвэл беняи сонгино бүү хэрэглэ.
- Янз бүрийн байдлаас үл хамааран бүх жижиглэсэн сонгиноыг ижил аргаар эмчил.
Анхааруулга
- Бүтэн болон жижиглэсэн сонгино хадгалах саналыг хооронд нь ялгах.
- Хэрэв та жижиглэсэн сонгино худалдаж авбал багц дээрх зааврыг дагана уу. Сонгино эрт дээр үеэс жижиглэсэн байж магадгүй бөгөөд шинэхэн хэрчсэн сонгино шиг удаан үргэлжлэхгүй байх магадлалтай.
