Өтгөн, зажилдаг, зөөлөн бүтэцтэй жигнэмэгэнд хэн дургүй байдаг вэ? Сүүлийн үед зажилдаг жигнэмэг эсвэл нарийн боовны жигнэмэгийн нэр хүнд нь ердийн шаржигнуур бүтэцтэй жигнэмэгээс хамаагүй илүү юм. Хэрэв танд бас таалагдаж байвал өөрөө хийж үзээд үзвэл яасан юм бэ? Ялангуяа шаржигнуур, зажилдаг жигнэмэгийн зуурмагийг ялгаж салгадаг гол хүчин зүйл бол түүний чийгийн агууламж юм. Үр дүнг хамгийн их байлгахын тулд та найрлага дахь орцыг орлуулах, жигнэх зөв техникийг ашиглах, жигнэмэгийг зөв хадгалахыг оролдож болно. Алив, энэ нийтлэлийг уншаад илүү их мэдээлэл аваарай!
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Жор дээр найрлага нэмэх эсвэл орлуулах
Алхам 1. Жигнэмэгийн зуурмаг дээр меласс эсвэл зөгийн бал нэмнэ
1 халбага нэмнэ. Күүкийн зуурмаг дахь меласс нь зуурмагийн чийгийг нэмэгдүүлж, жигнэмэгийн бүтэцийг чанаж болгосон үед илүү зөөлөн, зажилдаг. Хэрэв та хэтэрхий зузаан мелассагийн амтанд дургүй бол ижил хэмжээний зөгийн бал хэрэглэж үзээрэй.
1 халбагаас илүү нэмж болохгүй. шингэн амтат чихэр, ингэснээр жигнэмэгийн бүтэц хэт шингэн биш, амт нь хэт чихэрлэг биш байх болно. 1 халбага нэмнэ. Шингэн амтлагч нь зуурсан гурилыг гэмтээх эрсдэлгүйгээр зөөлөн жигнэмэгийг бий болгоход хангалттай юм
Алхам 2. Цагаан сахарыг бор элсэн чихэрээр солино
Үндсэндээ бор элсэн чихэр нь цагаан сахартай харьцуулахад өндөр чийгшилтэй байдаг. Үүний үр дүнд бор элсэн чихэр хэрэглэснээр жигнэмэгийг чанаж дууссаны дараа бүтэц нь илүү зажилдаг болно. Хэрэв та энэ аргыг ашиглах сонирхолтой байгаа бол цагаан элсэн чихрийн 1 хэсгийг бор элсэн чихэрээр сольж, жигнэмэгийг илүү зөөлөн болгож, карамель илүү хүчтэй болгоно.
Алхам 3. Ердийн цөцгийн тосны оронд цагаан цөцгийн тос эсвэл богиносгодог жор хэрэглэдэг
Тодруулбал, ердийн цөцгийн тос нь өөх тос, сүүний хатуу бодис, ус агуулдаг бол цагаан цөцгийн тос 100% өөх тос агуулдаг. Хэрэв жигнэмэгийг ердийн цөцгийн тосоор хийсэн бол жигнэх явцад цөцгийн тосны чийг ууршиж, жигнэмэгийн бүтэц бага зэрэг хуурай болно. Үүний зэрэгцээ цагаан цөцгийн тосоор хийсэн жигнэмэг нь илүү зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй болно. Хэрэв та ердийн цөцгийн тосыг цагаан цөцгийн тосоор солихыг хүсвэл 1: 1 харьцааг ашиглаарай, тийм ээ!
Алхам 4. Шарыг өндөгний цагаанаар солино
Энэ нь жороор жагсаасан өндөг бүрийн хувьд хоёр өндөгний шараар сольж үзээрэй гэсэн үг юм. Өндөгний шар нь өндөгний цагаанаас хамаагүй илүү өөх тос агуулдаг гэдгийг санаарай. Ийм өөх тос нь жигнэх явцад жигнэмэгийг зөөлөн, чийглэг байлгадаг гэдгийг санаарай.
Алхам 5. Содын оронд жигд нунтаг агуулсан жор хайж үзээрэй
Талх нарийн боовны нунтаг нь жигд натриас илүү хүчиллэг агууламжтай байдаг. Үүний үр дүнд жигнэмэгийн зуурмаг нь жигнэх үед өргөжиж, хавтгайрдаггүй тул ихэнх чийгийг хадгалдаг.
3 -ийн 2 -р арга: Зөв жигнэх техник ашиглах
Алхам 1. Зуухны температурыг бууруулна уу
Ихэнх жигнэмэгийн жороор зуурмагийг 176 хэм ба түүнээс дээш температурт жигнэхийг зөвлөж байна. Харамсалтай нь хэт өндөр температур нь жигнэх явцад жигнэмэгийн ихэнх чийг, зажилсан бүтэц алдагдахад хүргэдэг. Тиймээс, жигнэмэгийн температурыг 162 градусын температурт санал болгодог жорыг хайж олохыг хичээгээрэй, ингэснээр жигнэмэгийн бүтэц бүр илүү зөөлөн болно.
Алхам 2. Жигнэмэгийг богино хугацаанд жигнэх
Хэрэв танд харамсалтай нь шаржигнууртай жигнэмэг хийх зорилготой жигнэмэг хийх дуртай жор байгаа бол ижил жор хэрэглэж үзээрэй, гэхдээ жигнэх хугацааг багасгаарай. Тодруулбал, ирмэг нь алтан хүрэн өнгөтэй байхад жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж ав, гэхдээ бүтэц нь нэлээд хатуу ч гэсэн төв нь хараахан шарраагүй байна. Энэхүү хослол нь жигнэмэгийн бүтцийг идэхэд илүү зажилж, зөөлөн болгоно.
Алхам 3. Зуурмагийг жигнэхийн өмнө хөргөгчинд тавь
Күүкийн зуурмагийг хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгавал усны зарим хэсгийг ууршуулж, элсэн чихрийн агууламж нэмэгдэнэ. Элсэн чихрийн агууламж нэмэгдэх нь жигнэмэгийг жигнэмэгийг зөөлөн, зөөлөн болгоно.
Зуурмаг удаан байх тусам жигнэмэгийн бүтэц илүү зажлууртай болно. Үнэндээ мэргэжлийн бялуу үйлдвэрлэгчид жигнэмэгийг үнэхээр зажилдаг бүтэцтэй болгохын тулд зуурсан гурилаа хэдхэн хоногийн турш амраадаг. Гэсэн хэдий ч, жигнэмэгийг хөргөгчинд долоо хоногоос илүү хугацаагаар бүү орхи, тийм үү?
3 -ийн 3 -р арга: Күүкийг илүү зажилсан бүтэцтэй байлгах
Алхам 1. Күүкийг бүрэн хөргөнө, гэхдээ тэдгээрийг сайтар ажиглаарай
Тусгай саванд хадгалахаасаа өмнө жигнэмэгийг бүрэн хөргөх хүртэл жигд хуудсан дээр тавь. Күүкийг өрөөний температурт хүрмэгц аль болох хурдан саванд хийнэ, ялангуяа жигнэмэгийг цэвэр агаарт удаан байлгахад бүтэц нь хатах болно.
Алхам 2. Күүкийг агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална
Бүтэцийг зажилж, зөөлөн байлгахын тулд жигнэмэгийг таглаатай жигнэмэг, Tupperware гэх мэт агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалахаа бүү мартаарай. Хэрэв танд хоёулаа байхгүй бол күүкийг хуванцар уутанд хийж хадгална уу.
Хадгалах үед жигнэмэгийн температур халуун байхаа больсон эсэхийг шалгаарай. Болгоомжтой байгаарай, күүки халуун хэвээр хадгалагдвал эвдэрч болзошгүй
Алхам 3. Шинэ зүсэм талхыг агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ
Жигнэмэгийн бүтцийг удаан хугацаанд зажилж, зөөлөн байлгахын тулд жигнэмэгийн саванд шинэхэн цагаан талх хийж тавиад үзээрэй. Шинэхэн цагаан талх нь савны чийгийн түвшинг нэмэгдүүлж, жигнэмэгээр шингэж, бүтэц нь зөөлөн байх болно. Энэ аргын үр нөлөөг шалгахын тулд дараагийн өдөр нь талх, жигнэмэгийн байдлыг ажиглаж үзээрэй. Талхны бүтэц нь шарсан талх шиг хуурай байх ёстой бөгөөд жигнэмэгийн бүтэц зөөлөн, зажилсан хэвээр байх болно.
