Maple сироп нь олон төрлийн сүлжээ, амттангаар хийсэн амтат нэмэлт юм. Гэсэн хэдий ч брендийн агч сироп нь өндөр үнэтэй байдаг. Хэрэв та агч модны байршлыг мэддэг бол сиропоо өөрөө хийж мөнгөө хэмнэхийн тулд эдгээр энгийн алхмуудыг дагана уу.
Алхам
3 -р арга 1: Модыг тогших
Алхам 1. агч модыг хай
Модыг агнах явцад хамгийн чухал алхам бол зөв модыг олох явдал юм. Ойролцоогоор 30 см диаметртэй, нарны шууд тусдаг агч модыг хайгаарай.
- Элсэн чихэр, хар агч мод хамгийн их шүүс өгдөг. Улаан, мөнгөн агч модонд мөн жүүс агуулагддаг боловч өмнөх хоёр зүйл шиг их биш юм. Амтат шүүсийг нь ихэвчлэн анзаардаггүй мод бол хар хушга юм.
- Өмнө нь эвдэрч гэмтсэн модноос зайлсхий. Мод нь том, хүчтэй, эрүүл мод шиг их хэмжээний шүүс өгөхгүй.
- Хэрэв мод хангалттай том, эрүүл байвал та модыг олон удаа дарж болно. 30 - 50 см диаметртэй модны хувьд зөвхөн нэг цорго ашиглаж болно. 53-68 см диаметртэй модны хувьд та хоёр товшиж болно. Хэрэв модны диаметр нь 71 см-ээс их байвал та гурван удаа дарж болно.
- Том титэмтэй мод - бүх мөчир, навч - ихэвчлэн жижиг титэмтэй модноос илүү их шүүс өгч чаддаг.
Алхам 2. Та хэзээ товшиж болохыг мэдэж аваарай
Модыг цохих хамгийн тохиромжтой цаг нь таны байршлаас хамаарна, гэхдээ ерөнхийдөө хамгийн тохиромжтой цаг бол 2-р сарын дунд үеэс 3-р сарын дунд үе юм. Өдрийн турш хөлдөх (0 хэм), шөнөдөө 0 хэмээс доош байх ёстой.
- Температурын өөрчлөлт нь шүүсийг урсгаж, улмаар модны иш, мөчрөөс хөрсөн дэх үндэс рүү шилжихэд хүргэдэг.
- Шүүс 4-6 долоо хоног урсдаг боловч энэ нь модны эрүүл байдал, хүрээлэн буй орчноос хамаарна.
- Ерөнхийдөө хамгийн сайн шүүс бол эхэндээ урсдаг шүүс юм.
Алхам 3. Тоног төхөөрөмжөө бэлтгэ
Агч модонд хүрэхийн тулд тагтай хувин (бусад зүйл унахгүйн тулд), алчуур, өрөм хэрэгтэй болно. Хэрэв та цэвэрлэсэн хогийн сав эсвэл түүнтэй төстэй зүйл байвал дарсан бүх шүүсийг хадгалах нь тустай болно.
- Хөвөн, хувин, цайруулагч усаар сайтар цэвэрлээрэй. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээр нь бүрэн хуурай байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Өрөмдлөгийн хувьд танд 7/16 эсвэл 5/16 хооронд өрөмдлөгийн бит хэрэгтэй болно.
Алхам 4. Та хаана дарахыг хүсч байгаагаа шийдээрэй
Модны хамгийн тохиромжтой цэгийг олохын тулд цорго нь эрүүл модонд хүрэхийг хүсч байна. Өдрийн цагаар нарны гэрэл хамгийн ихээр тусдаг модны ирмэгийг ихэвчлэн өмнөд хэсэгт нь дар.
- Хэрэв та боломжтой бол том үндэс эсвэл том мөчир дор дарвал маш сайн байх болно.
- Хэрэв таны тогшиж буй модыг өмнө нь унагаж байсан бол шинэ нүхээ хуучин нүхнээс 15 см -ээс багагүй зайд байрлуулсан эсэхийг шалгаарай.
- Эрүүл модон дээр дарна уу. Хэрэв та өрөмдөж, мод нь хар хүрэн эсвэл шаргал өнгөтэй бол энэ нь эрүүл мод юм. Хэрэв та өрөмдөж, мод нь цайвар хүрэн эсвэл хар хүрэн байвал цорго хийх шинэ газар хайж олоорой.
- Модыг хагалах магадлалыг багасгахын тулд агаар бага зэрэг дулаахан байхад нартай өдөр өрөмдөх хэрэгтэй.
Алхам 5. Нүхээ өрөмдөх
Шүүсний урсгалыг хөнгөвчлөхийн тулд өрөмдлөгийг бага зэрэг дээш өнцгөөр барь. Ойролцоогоор 6 см гүн өрөмдөх.
- Өрөмдлөгийг хэр гүн хийж байгааг олж мэдэхийн тулд өрөм дээрээ 6 см хүрэхэд тэмдэг тавьж болно.
- Ширүүн нүх гаргахаас зайлсхийхийн тулд хурц өрөмдлөгийг ашиглаарай.
- Өрөмдлөг хийж дууссаны дараа модны үртсийг нүхнээс нь салга.
Алхам 6. Dowel -ийг модон дээр тавь
Дугуй нь гараар амархан сугалж авч чадахгүй тул хангалттай бат бөх байгаа эсэхийг шалгахын тулд резинэн алх эсвэл энгийн алхаар цохих хэрэгтэй.
- Дубелийг модонд хэт чанга хадаж болохгүй, эс тэгвээс модыг хагалах эрсдэлтэй болно.
- Хэрэв та алчуур худалдаж авахыг хүсэхгүй байгаа бол 1 см урт хөнгөн цагаан хоолой ашиглан өөрөө хийж болно. Модыг хордуулж болзошгүй тул зэс хэрэглэхээс зайлсхий. Нэг талыг нь хувин руу шүүс асгахад цорго болгон ашиглаж болно.
Алхам 7. Хувингаа дүүжлээрэй
Дубелийн төгсгөлд дүүжлээрэй. Хэрэв та өөрөө хадаас хийж байгаа бол утсыг ашиглан хувингаа цоргон дээр дүүжлээд шүүсийг нь асга.
Алхам 8. Санамсаргүй байдлаар мөргүүлж, салхинд хийснээс болж унахгүйн тулд хувингаа найдвартай байлгаарай
Хог хаягдлыг хувиндаа оруулахгүйн тулд хувингийн дээд хэсгийг тагла
Алхам 9. Шүүсээ хүлээгээрэй
Агаар дулаахан байхад өдрийн цагаар өдөр бүр цуглуул. Хэрэв агаар сайн байвал сар гаруй хугацаанд шүүсийг цуглуулах боломжтой болно.
- Эрүүл мод нь 37, 9 - 308, 2 литр сироп, орчны нөхцөл байдлаас шалтгаалан их хэмжээний шүүс өгөх боломжтой.
- Өдрийн температур Цельсийн 0 хэмээс хэтрэхгүй, эсвэл шөнийн температур нь Цельсийн 0 хэмээс хэтэрч дулаахан байвал шүүс урсахаа болино.
- Шүүсээ хоосон (цэвэр) хогийн сав гэх мэт том саванд цуглуул. Үгүй бол танд маш олон хувин зай эзэлнэ.
- Хэрэв температур 7 хэмээс хэтэрсэн бол шүүсийг хөөсөрүүлэх ёстой. Үгүй бол шүүс нь задарч, бактери үржиж эхэлнэ.
3 -ийн 2 -р арга: Maple сироп хийх
Алхам 1. Тоног төхөөрөмжөө бэлтгэ
Та гадаа эсвэл модон зуух хийх том тогоо, хий хэрэгтэй болно. Та мөн сироп, хадгалах зориулалттай шүүлтүүр даавуу хэрэгтэй болно. Шүүсээ дотор нь буцалгахаас зайлсхий, учир нь их хэмжээний уур гарах болно.
- Та гаргаж авсан уурын хэмжээг багасгахын тулд чийгшүүлэгч ашиглаж болно, ингэснээр шүүсийг дотор нь буцалгаж болно.
- Чихэр эсвэл сиропын термометр нь шүүсийг төгс температурт хүргэхэд маш их тустай байдаг.
- Модны зуух нь шүүсийг утаатай амтаар баялаг болгодог тул хамгийн сайн агч сиропыг модон зуух ашиглан хийдэг.
Алхам 2. Шүүсийг буцалгана
Шүүсийг шатаахгүйн тулд дор хаяж 30 см гүн байлгах хэрэгтэй. Шүүс маш хурдан буцалгаж, маш их ууршдаг тул бэлтгэлтэй байгаарай.
- Шүүс буцалгах үед 30 см -ийн гүнийг хадгалахын тулд илүү их шүүс нэмнэ. Та буцалж буй шүүс эсвэл дулаарсан шүүс рүү хүйтэн жүүс нэмж болно.
- Шүүсийг 103 хэм хүртэл халаана. Энэ температур нь цэвэр агч сироп байх болно. Хэрэв та агч элсэн чихэр хийхийг хүсвэл Цельсийн 112 хэм хүртэл халааж үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 3. Сиропыг шүүнэ
Буцалгах явцад үүссэн "элсэн чихэр" -ийг салгахын тулд онлайнаар худалдаж авах боломжтой агч сиропын шүүлтүүрийг ашиглаарай. Сиропыг халуун байхад 82- 93 градусын хооронд үргэлж шүүнэ.
- Хэрэглэхийн өмнө сироп шүүлтүүрийг халуун усанд хэдэн минут халаана. Энэ нь сиропыг илүү сайн шүүж, шүүлтүүрт наалдсан бактерийг устгах болно.
- Сиропыг битүүмжилсэн саванд хийж дулаацуулж хадгална.
- Хэрэв сироп хэт их хөрвөл 82-93 хэм хүртэл халаана. Сиропыг шатааж болзошгүй тул хэт халалтаас болгоомжлох хэрэгтэй.
- Хэрэв сироп шүүлтүүр дээр хэт хурдан асгарвал таны шүүлтүүр сайн биш байж магадгүй тул түүнийг солих шаардлагатай болно. Шүүлтүүр нь илүү ихийг асгахаас илүүтэй байх ёстой.
Алхам 4. Сиропоо битүүмжилсэн саванд хадгална
Хугацаа нь хурдан дуусахгүйн тулд тагийг онгойлгохдоо хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Үүнийг агчны амттай амтыг олж авахын тулд жорондоо ашиглаарай.
3 -ийн 3 -р арга: Maple сироп ашиглах
Алхам 1. Агч модны чихрийн чихэр хийх
Энэхүү жор бол агч сиропын бүх жорноос хамгийн энгийн нь юм. Элсэн чихэр болгон хувиргахын тулд сиропоо өндөр температурт буцалгана. Дараа нь энэ сиропыг хэвэнд хийж хөргөгчинд хийж агч модны амттай чихэр хийж өгнө.
Алхам 2. Хөлдөөсөн агч хийж үзээрэй
Энэхүү мөстөлт нь бялуу эсвэл бялуу нэмэхэд маш тохиромжтой бөгөөд хийхэд маш хялбар байдаг. Агчны сиропыг бор элсэн чихэр, ваниль, цөцгийн тос, цагаан элсэн чихэртэй хольж түргэн, хялбар хөлдөөсөн агч сироп бэлтгэнэ.
Алхам 3. агч будааны идээ хийх
Цагаан будаа, цөцгий ашиглан хийсэн цагаан будааны идээ нь амттай бөгөөд амттай амттан юм. Намрын төгс амттанд агч сироп, шанцай нэмнэ.
Алхам 4. Нэг аяга агч шоколадыг халаана
Халуун шоколадны амттай жор хэрэглэж, илүү сайн болгохын тулд хэдэн халбага агч сироп нэмээрэй. Энэхүү ундаа нь хүйтэн шөнө, цас, мөснөөс зугтахад тохиромжтой.
Алхам 5. Хушга агчны нухаш хий
Хушга болон агч сиропны самартай амтыг баялаг шоколадтай хослуулснаар танай найз нөхөд жороо гуйх болно. Хушга агчны нухаш хийх энэхүү хялбар аргыг туршаад үзээрэй.
Зөвлөмж
- Шүүс нь агч сиропын 1/40 хувийг эзэлнэ гэдгийг санаарай.
- Хэрэв модны диаметр 40 см бөгөөд та илүү их сироп авахыг хүсч байвал модыг өөр талаас нь тогшиж болно. Гэсэн хэдий ч цохилт нь зүүн ба баруун тийш чиглэсэн эсэхийг шалгаарай, учир нь хойд цохилт нь тийм их шүүс гаргаж чадахгүй.
Анхааруулга
- Хэрэв та 25 см -ээс бага диаметртэй эсвэл 30 -аас доош насны модыг тогшвол түүний ургалтыг удаашруулж, санамсаргүйгээр модыг алах магадлал өндөр байна.
- Сиропоо буцалгахдаа хэт их буцалгахгүй, түлэгдэхгүй байхыг анхаараарай.
- Сиропыг хэзээ ч буцалгаж болохгүй.
