Үүнийг анх хэн зохион бүтээсэн нь тодорхойгүй байгаа ч s'more -ийн хамгийн эртний жорыг (заримыг нь богинохон эсвэл Индонезээр "нэмсэн") бичсэнийг скаутын гишүүдийн гарын авлагаас харж болно (Охид скаутууд 1927 онд. Уламжлал ёсоор)., Энэ зууш нь хурдан иддэг тул идсэн хүнийг дахин идэх хүслийг төрүүлж, "S'more!" (Илүү их!) гэж хэлдэг. Сонгодог гурилан бүтээгдэхүүнийг зефир, жигнэмэг эсвэл грэм жигнэмэг, хэдэн ширхэг шоколаднаас хийдэг. Хамгийн сайн хоол хийх ур чадваруудын нэг бол галын дөл эсвэл богино долгионы зууханд өөрийн гараар шарах явдал юм.
- Бэлтгэх хугацаа: 5 минут
- Хоол хийх цаг: 5 минут
- Шаардлагатай нийт хугацаа: 10 минут
Найрлага
- Грэм жигнэмэг
- Бүхэл зефир, ердийн хэмжээтэй
- Шоколадны баар, жижиг хэсэг болгон хуваасан
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: S'more -ийг гал дээр хийх
Алхам 1. Нүүрс эсвэл түүдэг гал тавих, эсвэл задгай зуухаа асаах
Самор хийх ажлыг ямар ч төрлийн задгай зуух ашиглан хийж болно. Гэсэн хэдий ч таны хэрэглэж буй түлш таны зефирний амтанд нөлөөлж болохыг санаарай. Хэрэв та гадаа гал гаргаж байгаа бол аюулгүй байдлын арга хэмжээг дагаж мөрдөх, ойрхон ус эсвэл гал унтраагчтай байх, салхитай цаг үед гал асаахаас зайлсхий.
Хэрэв та түүдэг гал хийж байгаа бол цэвэр, хуурай түлээ хэрэглэж, галын талбайг хад чулуугаар хязгаарлах хэрэгтэй. Гал асаахдаа бензин болон бусад шингэн түлш хэрэглэж болохгүй
Алхам 2. Грэм жигнэмэгийг хоёр хэсэг болгон хуваана
Хагарсны дараа та хоёр дөрвөлжин грэм жигнэмэг авах болно. Грэмийн ижил хэмжээтэй хоёр жигнэмэг нэг ширхэгийг хийхэд хангалттай. Нэг хэсэг нь нөгөө хэсгийн доод хэсэг, нөгөө хэсэг нь дээд хэсэг байх болно.
Алхам 3. Шоколадныхаа боолтыг боож, шаардлагатай бол шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хуваана
Эдгээр шоколадны чипс нь хэрэглэсэн грэм жигнэмэгээс жижиг хэмжээтэй байх ёстой. Хэрэв та том шоколад хэрэглэж байгаа бол эхлээд жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 4. Грэмийн хоёр жигнэмэгийн хооронд шоколадны чипийг гулсуулна уу
Нэг шоколад аваад грэм жигнэмэгийн нэг дээр тавь. Жигнэмэгийн зүсмэлүүд дээр өөр найрлага байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Алхам 5. Хулсан шорлогыг зефирт хийж зефир шарна
Зефирийн нэг талд цэвэр хулсны шорлогийг болгоомжтой хийнэ. Үүний дараа зефирийг галд ойртуулж, өөрийн хүссэнээр шарж идээрэй. Зефирийг сайтар чанаж болгохын тулд эргүүлэхээ мартуузай.
- Хэрэв та зуслан, хулсны шорлогны оронд мөчир хэрэглэж байгаа бол эхлээд үзүүрийг нь нарийсгаж, гадна давхаргыг нь хуссан эсэхээ шалгаарай. Ингэснээр та модыг зефир рүү илүү амархан наах боломжтой болно. Түүнчлэн, таны зефир дээр гаднах холтос наалдахгүй.
- Хэрэв та металл хатгалт хэрэглэж байгаа бол гараа шатаахгүйн тулд нэг үзүүр нь халуунд тэсвэртэй бариултай эсэхийг шалгаарай.
- Таны зефир боловсорч гүйцсэн эсэхийг харахын тулд алтан шар өнгөтэй болсон эсэхийг үзээрэй. Алтан хүрэн өнгөтэй болсны дараа та тэдгээрийг жигнэж, жигнэж, эсвэл түүж жигнэмэг, шоколаданд нэмж болно.
Алхам 6. Зефирийг шоколадны ширхэг дээр тавь
Шарсан зефирийг шоколадны дээр тавиад хулсны шорлогыг зефирт зүүсэн хэвээр байлга.
Алхам 7. Зефир, шоколадны чипс дээр өөр грэхэм жигнэмэг тавь
Жигнэмэгийн зүсмэлүүдийг зөөлөн дарна уу. Халуун хэвээр байгаа зефир нь шоколадны хэсгүүдийг хайлуулна. Дараа нь хайлсан шоколад нь хайлсан зефиртэй холилдоно.
Алхам 8. Хулсан шорлогыг авч хаяхад таны хоол бэлэн боллоо
Үйлчлэхээсээ өмнө зефир бага зэрэг хөрөх хүртэл түр хүлээгээрэй, ингэснээр таны ам хэт халахгүй.
4 -ийн 2 -р арга: Шарах хэрэгслийг ашиглан S'more хийх
Алхам 1. Шарсан махаа урьдчилан халаана
Шарсан махыг шарахын тулд жигнэх, шарах (зөвхөн дээд шарах) гэсэн хоёр аргыг ашиглаж болно. Шарах процесс илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч таны зефир, шоколад шатахгүй байх магадлал өндөр байна. Үүний зэрэгцээ, жигнэх процесс бага хугацаа шаардагддаг боловч та зефир, шоколадыг шатаахгүйн тулд үйл явцыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй.
- Хэрэв та шарах техник ашиглаж байгаа бол шарах шүүгээ 205 ° С хүртэл халаана.
- Хэрэв та шарсан мах хийх аргыг ашиглаж байгаа бол шарсан махан дээрх "broil" тохиргоог ашиглаад зефирээ шарж идээрэй.
Алхам 2. Грэм жигнэмэгийг хоёр хэсэг болгон хуваана
Одоо танд хоёр тэнцүү хэмжээтэй грэм жигнэмэг байна. Нэг хэсэг нь дээд хэсгийн дээд хэсэг, нөгөө хэсэг нь доод хэсэг байх болно.
Алхам 3. Бүх грэхэм жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавь
Та бусад бүх найрлагыг хамтад нь дулаацуулах хэрэгтэй.
Алхам 4. Зефир, шоколадны чипсийг грэм жигнэмэгийн дээр тавь
Нэг жигнэмэг дээр нэг зефир, нөгөө дээр нь шоколадны чип тавина. Ашигласан шоколадны хэсэг нь жигнэмэгийн хэсгээс бага байх ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий том бол эхлээд шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 5. Дахин халаана
Яг энэ мөчид өөр рүүгээ шууд овоолох хэрэггүй. Бусад найрлагыг бүгдийг нь халааж дуусмагц овоолно. Бүх найрлагыг жигд хуудсан дээр тавьсны дараа хайруулын тавган дээр шарсан мах хийнэ. Жигнэх явцад шоколад хайлж эхлэх бөгөөд зефир шарсан талх болно.
- Хэрэв та шарах, шарах техник ашиглаж байгаа бол зефирээ 3-5 минутын турш халаана.
- Хэрэв та шарах аргыг ашигладаг бол халаах процесс хэдэн секундээс 1 минут хүртэл үргэлжилдэг.
Алхам 6. Савыг шарсан махнаас ав
Шоколад, зефир зэргийг өөрийн үзэмжээр жигнэсний дараа хайруулын тавган дээрээс шарах шүүгээ аваад халуунд тэсвэртэй гадаргуу дээр тавь. Гараа халуунаас хамгаалахын тулд зузаан бээлий эсвэл зузаан даавуу (даавуу) өмсөх хэрэгтэй.
Алхам 7. Цаашид овоолж, үйлчил
Зефирээр дүүргэсэн грэхэм жигнэмэгийг авч, шоколадтай грэм жигнэмэгийн дээр овоолно. Жигнэмэгийн хэсгүүдийг зөөлөн дарж, шоколад, зефир сайн хайлна. Үлдсэн хэсгийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад үйлчил.
4 -ийн 3 -р арга: Богино долгионы тусламжтайгаар илүү ихийг хийх
Алхам 1. Грэм жигнэмэгийг хоёр хэсэг болгон хуваана
Нэг зүсмэлийг бичил долгионы зуух эсвэл аяганд хийж, нөгөө жигнэмэгийг хажуу тийш нь тавь.
Жигнэмэгийг тавган дээр тавихын өмнө эхлээд таваг эсвэл тавгийг цаасан алчуураар боож өгөх нь зүйтэй. Цаасан алчуур нь чийг шингээж, грэхэм жигнэмэгийг чинь нэвчихээс сэргийлнэ
Алхам 2. Зефирийг грэм жигнэмэг дээр тавь
Зефирийг халаахад өнхрөхгүйн тулд зефирийг хавтгай эсвэл хавтгай талыг нь доош нь тавь.
Алхам 3. 10-12 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ
Халаалт дууссаны дараа зефир илүү хөвсгөр болно. Таны зефир зөөлөн, шүүслэг байх болно, гэхдээ гадна тал нь шатахгүй, алтан хүрэн өнгөтэй болно.
Зефирээ халаах үйл явцыг сайтар хянаж байгаарай. Зефир богино хугацаанд хатуурдаг тул халаалт дууссаны дараа зефирийг богино долгионы зуухнаас аль болох хурдан (10 секунд хүрэхгүй) зайлуулах хэрэгтэй
Алхам 4. Шоколадны хэсгүүдийг зефир дээр тавь
Зефирийг дотроо зөөлөн, зажилтал нь шарж идсэний дараа тавагыг богино долгионы зуухнаас салгаж, гараа халаахгүйн тулд салфетка хэрэглээрэй. Шоколадны хэсгүүдийг зефир дээр тавь. Шоколадны ширхэгийн хэмжээ нь хэрэглэсэн грэхэм жигнэмэгийн хэмжээтэй ойролцоо хэмжээтэй байх ёстой.
Алхам 5. Шоколадны чип дээр өөр нэг грэхэм жигнэмэг тавь
Шоколад болон зефир хоёр жигнэмэгийн хооронд хавчуулагдахын тулд грэхэм жигнэмэгийг шоколадны чип дээр болгоомжтой дараарай. Шоколад хайлах хүртэл хэдэн секунд хүлээгээд зуушаар үйлчил.
4 -ийн 4 -р арга: S'more хийх. Хувилбарууд
Алхам 1. Үрийг жимс рүү нэмнэ
Жимсний нэг хэсэг эсвэл хоёр ширхэгийг нэмж хийснээр та амтыг баяжуулж чадна. Гүзээлзгэнэ, гадил жимсний амт нь шоколадтай маш сайн нийлдэг. Та мөн бөөрөлзгөнө гэх мэт бусад жимсийг ашиглаж болно.
- Жимс нэмсэн s'mores хийхдээ шоколадны хэсгүүдийг тавихаас өмнө гүзээлзгэнэ, банана гэх мэт жимсний хэсгүүдийг грэм жигнэмэгийн дээр тавь.
- Хатуу шоколадны оронд шоколад чанамал хэрэглэж үзээрэй. Шоколадны тархалт нь жимсний хэсгүүдийг грэм жигнэмэгэнд наалддаг "цавуу" болж чаддаг тул хэсэг нь унахгүй.
Алхам 2. Энгийн хатуу шоколадыг дүүргэсэн шоколадаар солино
Ердийн сүү эсвэл хар шоколад хэрэглэхийн оронд карамель, гаа, самрын тос зэрэг дүүргэгчтэй шоколадыг хэрэглэж үзээрэй. Та мөн газрын самар агуулсан шоколадыг ашиглаж болно.
- Өвлийн амтыг сэргээхийн тулд ердийн шоколадны оронд гаа дүүргэсэн шоколадыг хэрэглээрэй. Ердийн грэхэм жигнэмэгийг шоколадтай грэм жигнэмэгээр солино.
- Давстай давстай карамель амтлахын тулд шоколад дүүргэсэн карамель хэрэглэж, шарсан гахайн зүсмэл нэмнэ. Хэрэв та гахайн маханд дургүй бол оронд нь давсалсан карамель дүүргэсэн шоколадыг хэрэглэж болно.
Алхам 3. Зефир, хатуу шоколадны оронд зефир чанамал, шоколад хэрэглээрэй
Зефир, шоколадны чанамалыг ихэвчлэн саванд зардаг бөгөөд грэм жигнэмэг дээр амархан тарааж болно. Ихэнх шоколадны бэлдэцүүд нь самрын амттай байдаг.
Шоколадны баарны оронд шоколадны амтлагч хэрэглэж үзээрэй
Алхам 4. Шоколадны оронд өөр амттай амттан хэрэглээрэй
Та шоколадыг шоколад, самрын тос (самрын тосны аяга) эсвэл шоколадаар бүрсэн нимгэн талх гэх мэт бусад чихэрээр орлуулж болно. Хэрэв та хүсвэл өөр зүйлд чихэр нэмж болно.
- Хэрэв та самрын тосонд дуртай бол ердийн шоколадны баарыг шоколад, самрын тосоор хийж өг. Та мөн амтыг нь баяжуулахын тулд хэрчсэн гадил жимсний нэмж болно.
- Илүү хүчтэй өтгөн мэдрэмж төрүүлэхийн тулд шоколадыг dulce de leche -ээр солих хэрэгтэй (ихэвчлэн талх, амттангаар дүүргэдэг сироп хэлбэрийн сүүн чихэр). Мөн ердийн грэхэм жигнэмэгийн оронд шанцай амтлагчтай грэхэм жигнэмэг хэрэглээрэй.
- Өвөрмөц амт мэдрэхийн тулд зефир нэмж өгөхөөсөө өмнө шоколадны дээр улаан эсвэл хар өнгийн чихэрний зурвас нэмнэ.
Алхам 5. Мөөгийг бүхэлд нь шарж идээд үзээрэй
Эхлээд илүү нарийн зохион байгуулалт хийж, дараа нь бага зэрэг тос өгсөн хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож өгнө. Цаасны үзүүр бүрийг нугалж, нүхийг бүрэн боож өгнө. Уурыг нүүрсэн дээр хоёроос гурван минутын турш халаана. Цэвэрлэгээгээ байнга эргүүлж, хавчаар ашиглан нүүрснээс нь гаргаж аваарай.
Та мөн шарсан талхыг халааж болно. Температурыг 177 хэмд тохируулна уу
Зөвлөмж
- Хэрэв танд галын эх үүсвэр байхгүй эсвэл галыг ашиглах боломжгүй бол бүхэл зефир, шоколадны оронд зефир чанамал, шоколад хэрэглэж болно.
- Ялангуяа s'more -д зориулж хийсэн дөрвөлжин зефир ашиглаж үзээрэй.
- Их Британид грэхэм жигнэмэгийг үр тарианы жигнэмэгээр солих нь элбэг байдаг.
- Заль мэх нь зүгээр л зефирийг шатаахгүйгээр алтан болтол нь жигнэх явдал юм: жижиг утаа гарч эхэлмэгц зефирийг эргүүлээрэй. Хэрэв та тэвчээртэй байж, үүнийг хурдан хийж чадвал шарсан талх, алтан боловч шатаагүй зефир авах болно.
- Хэрэв та тэвчээртэй байвал зефирийг галаас нэлээд хол зайд шарж болно. Шарах процесс илүү удаан үргэлжлэх боловч таны зефир хожим илүү өргөжих болно.
Анхааруулга
- Галын эх үүсвэр, шарах зуух, зуухаа ингэж асааж болохгүй.
- Майхан дээр амрахаасаа өмнө галыг унтрааж байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Зефир идэхээс өмнө бага зэрэг хөргөхийг хүлээгээрэй, ингэснээр хэлээ шатаахгүй байх болно.
- Хэрэв таны зефир гал авбал дөлийг унтраа. Галыг унтраахын тулд шатаж буй зефир бүү дүүжил, учир нь энэ нь дөлийг тарааж, эргэн тойронд байгаа бусад зүйлсийг шатааж болзошгүй юм.
