Заримдаа жор нь хайлсан зефир хэрэглэхийг шаарддаг боловч үүнийг хэрхэн хийхийг хэлж өгдөггүй. Үүний тулд энэ нийтлэлд зефир хайлуулах гурван аргыг харуулахын зэрэгцээ тус бүрт нь ямар жор тохиромжтой болохыг хэлж өгөх болно.
Найрлага
Зуух дээр хайлсан
- 1 уут 453 грамм зефир
- 4 хоолны халбага ус
- богиносгож байна
- 1 цайны халбага ванилийн амт (заавал биш)
- 375-500 грамм нунтаг сахар (заавал биш, элсэн чихрийн оо)
Зууханд хайлсан
- 15 том зефир, хоёр дахин багасгасан
- халбага цөцгийн тос
- 265 гр шоколадны чипс (заавал биш)
- грэм жигнэмэг (заавал биш)
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Зууханд хайлуулна
Алхам 1. Давхар бойлер ашиглана уу
Том тогооны ёроолыг усаар дүүргээд жижиг савыг дээр нь тавь. Үүний оронд та халуунд тэсвэртэй аяга хэрэглэж болно. Дээд тогоо эсвэл аяганы ёроол ус руу хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Давхар бойлер нь зефирийг аажмаар хайлуулдаг тул та тэдгээрийг дүрсэн соус эсвэл чихрийн зуурмаг болгон ашиглаж болно.
Алхам 2. Резин хусуур болон дээд хайруулын тавган дотор талыг нь түрхэнэ
Бид зефир хайлах үед хайруулын тавган дээр, хусуур дээр наалдахаас урьдчилан сэргийлэх болно.
Алхам 3. Хайруулын тавган дээр ууттай зефир хийнэ
Танд 400 грамм зефир хэрэгтэй болно. Та том эсвэл жижиг зефир ашиглаж болно, гэхдээ жижиг зефир илүү амархан хайлдаг. Та мөн өнгөт эсвэл амтат зефир ашиглаж болно, гэхдээ бүх зефир ижил өнгө, амттай эсэхийг шалгаарай.
-
Хэрэв та өөр өөр өнгийн хэд хэдэн зефир хольсон бол өнгө нь холилдож хүрэн өнгөтэй болно. Хэрэв та хэд хэдэн өөр амтат зефир хольсон бол амт нь холилдож, шинэ, маш тааламжгүй амтыг бий болгож чадна.
Зефир хайлуулах 3 -р алхам
Алхам 4. Зефир дээр хоёр хоолны халбага ус нэмээд хутгана
Зефир хайлж эхэлснийг та харах болно.
Алхам 5. Та амт, өнгө нэмж болно
Хэрэв та цагаан зефир хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг өөр өнгийн хүнсний өнгөөр хэдэн дуслаар будаж будаарай. Хэрэв та зефирт амт оруулахыг хүсвэл ванилийн ханд эсвэл амтлагч халбага нэмээрэй. Таны хэрэглэж буй амт нь тунгалаг байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс зефир өмнөх шигээ өнгөтэй болно.
Алхам 6. Зуухаа асаагаад галыг хамгийн бага хэмжээнд тавина
Хэрэв та өндөр дулаан хэрэглэвэл зефир шатаж магадгүй юм.
Алхам 7. Зефирийг хутгаад илүү их ус нэмнэ
Зефир хайлж эхэлмэгц зефир хатахаас сэргийлж хоёр хоолны халбага ус нэмнэ. Зефир жигд жигд халаахын тулд хутгахаа мартуузай. Хэрэв зефирний аль нэг нь хусуур дээр наалдаж эхэлбэл хусуураа дахин цэвэрлээд тос түрхэнэ.
Алхам 8. Зефирийг чихрийн зуурмаг болгоно
Хэрэв та зефирийг чихрийн зуурмаг хэлбэрээр хайлуулахыг хүсч байвал хольцонд бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
-
Тосолсон хусуураар 125 грамм элсэн чихэр холино. Нягтруулсны дараа хольцыг тосолсон гадаргуу руу шилжүүлж, зуурна. Зефир хольц наалдахгүйн тулд гараа тосолсон эсэхийг шалгаарай. Элсэн чихэр зуурмаг хүссэн бүтэцдээ хүрмэгц боож, хөргөгчинд шөнийн дотор тавина. Маргааш нь өнхрүүлээд чимэглэл болгон ашиглаж болно.
Зефир хайлуулна 8 -р алхам - Элсэн чихэр зуурмаг хэт хуурай байвал урагдах болно. Хэрэв тийм бол цайны халбага ус нэмээд зуурна. Нэг удаад нэг халбага ус нэмж, чихрийн зуурмаг тасрахаа болих хүртэл зуурна.
3 -ийн 2 -р арга: Зууханд хайлуулна
Алхам 1. 8 инчийн (20.32 см) ширмэн хайруулын тавгийг зууханд хийж, зуухыг 232 хэм хүртэл халаана
Зефир нэмж өгөхөөс өмнө хайруулын таваг маш халуун байх ёстой тул халааж байхад тогоог зууханд үлдээгээрэй. Энэ аргын тусламжтайгаар та илүү живэх соус чанаж болно.
Хэрэв цутгамал төмрийн хайруулын тавган байхгүй бол та ижил хэмжээтэй зууханд зориулагдсан өөр хавтан ашиглаж болно
Алхам 2. Хоёр зефир хайчилж ав
Зефир тавиад хурц хутгаар талыг нь огтол. Үр дүн нь диск хэлбэртэй зефир болно. Одоохондоо хойш тавь.
Алхам 3. Савыг зуухнаас аваад халуунд тэсвэртэй гадаргуу дээр тавь
Сав нь маш халуун байх тул зуухны бээлий хэрэглэхээ мартуузай. Зуухаа бүү унтраа.
Алхам 4. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулна
Та савыг бариулаар барьж, цөцгийн тосыг бүх гадаргуу дээгүүр нь эргүүлж болно. Хэрэв та тогоо хэрэглэдэггүй бол халуунд тэсвэртэй хусуур ашиглан цөцгийн тосыг гадаргуу дээр тарааж болно.
Алхам 5. Илүү их дүрэх
Удаан дүрэхийн тулд та бага зэрэг шоколад нэмэх хэрэгтэй. 265 грамм шоколадны чипс хийж, хайруулын тавган дээр жигд тараана.
Алхам 6. Зефирийг наалдамхай талыг доош харуулан хайруулын тавган дээр тавь
Зефир бүр бие биедээ хүрэхгүй байхаар зохион байгуул. Бүх зефир нь хайруулын тавган дээр сайтар наасан байх ёстой. Халуунд хуруугаа түлэхээс болгоомжил!
Алхам 7. Савыг дахин зууханд хийнэ
Зефирийг 5-7 минутын турш жигнэх. Дээд тал нь алтан хүрэн, шаржигнуур болж хувирах боловч дотор нь зөөлөн, наалдамхай болно.
Хэрэв та шарсан зефирний бүтэцтэй болохыг хүсч байвал халаалтын процессын сүүлийн хэдэн минутын турш шарагчийг асаана уу. Зефир шатахгүйн тулд энэ үйл явцыг анхаарч үзээрэй
Алхам 8. Савыг зуухнаас гаргаж ав
Халуун тэсвэртэй гадаргуу дээр тавиад 5 минут орчим хөргөнө.
Алхам 9. Зефирт үйлчил
Та зефирийг грем жигнэмэг, бялуу эсвэл кекс дээр тос хутга ашиглан тарааж болно. Та мөн грэм жигнэмэгийг хоёр хэсэг буюу дөрөвний нэг болгон хувааж, хайлсан зефирт дүрж болно.
3 -ийн 3 -р арга: Зефирийг галаар хайлуулах
Алхам 1. Түймэр эсвэл хийн шарагч асаах
Хэрэв та хийн шарагч ашиглаж байгаа бол температурыг дунд хүртэл халуун болгож гал асаах хэрэгтэй. Та зефирийг гал дээр шарж, үр дүн нь гаднаа сайхан, шаржигнуур боловч дотроо зөөлөн, өтгөн зефир болно.
Алхам 2. Зефирний том хэсгийг шорлог эсвэл модон дээр тавь
Шорлог эсвэл саваа нь гараа шатаахгүйгээр зефирийг галын дэргэд барихад хангалттай урт байгаа эсэхийг шалгаарай. Та металл шорлог ашиглаж болно, гэхдээ шатаахгүйн тулд бариул нь халуунд тэсвэртэй эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та урт мод хэрэглэж байгаа бол үзүүрийг нь хурцлаарай; Энэ нь таныг зефир цоолох ажлыг хөнгөвчлөхөөс гадна холтос дахь зефир хүртэлх өөрчлөлтийг бууруулдаг.
Алхам 3. Зефирийг гал дээр тавиад эргүүлээрэй
Зефирийг гал дээр байлгаад зөөлөн шарж жигнэхийн тулд зөөлөн эргүүлээрэй.
Хэрэв зефир гал авбал түүнийг сэгсэрч болохгүй. Үүний оронд галыг унтраахын тулд аажмаар үлээ
Алхам 4. Зефирийг чанаж дуусмагц дулаанаас нь салга
Зефир гадагшаа алтан хүрэн, хүрэхэд шаржигнасан байвал дотор нь хайлсан эсэхийг та мэдэх боломжтой.
- Хэрэв та шарсан зефирт дуртай бол түүнийгээ галд ойр байлгаад үргэлжлүүлэн шатаагаарай.
- Энэ арга нь зефирийг дээд тал болгон шарахад төгс төгөлдөр юм. Зарим шарсан зефирийг зефир сүүний коктейст хийж хутгаад холино. Дээрээс нь чимэглэл болгон цацна.
Алхам 5. Зефирийг арай илүү идээрэй
Грэхэм жигнэмэгийг хоёр хувааж, жижиг хэсгүүдийн аль нэгэнд нь шоколад тавь. Зефирийг (саваа, шорлогоос нь салгахгүйгээр) шоколадны дээр тавиад дараа нь бусад грэхэм жигнэмэгийг сэндвичээр хийнэ. Грэхэм жигнэмэг дарагдсан хэвээр байхад зефирээс саваа эсвэл шорлогоо зөөлөн гаргаж аваарай. Зефир нь шоколадыг хөргөж хайлуулахын тулд үйлчлэхээсээ өмнө жаахан хүлээгээрэй.
Бүх зефир шарсан байхад хийн шарагчийг унтраахаа бүү мартаарай
Зөвлөмж
- Аяга, таваг, тогоо, хусуур, гараа тослохоо мартуузай. Хайлсан зефир хоорондоо наалддаг бол цөцгийн тос нь үүнээс урьдчилан сэргийлэх болно.
- Хэрэв зефир түрхэхэд хэт наалдамхай байвал нэг халбага цөцгий нэмнэ.
Анхааруулга
- Зуух, зуух, гал түймэр, шарагчийг хараа хяналтгүй ажиллуулж болохгүй.
- Хэрэв та түүдэг гал хэрэглэж байгаа бол аюулгүй ажиллагааны зохих журмыг мэддэг байх хэрэгтэй. Галыг тархахаас сэргийлж, хувин усыг ойрхон байлга.
- Жигнэх, хоол хийх хугацаа нь тоног төхөөрөмж, хоол хийх газрын өндрөөс хамаарч өөр өөр байдаг гэдгийг санаарай. Хайлсан зефирийг шатаах, түлэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг анхаарч үзээрэй.
