Та Манхэттений коктейлд дуртай юу? Хэрэв тийм бол, Манхэттений хэт нарийн төвөгтэй амт нь өөрийн гараар гэртээ хийхэд хэцүү болгодог гэж та бодож магадгүй. Үнэн хэрэгтээ, Манхэттен коктейлийн амттай шил үйлдвэрлэхийн тулд тусгай ур чадвар, тоног төхөөрөмж шаардагддаггүй шүү! Ялангуяа та хөх тарианы виски, амтат вермут, ангостура гашууныг зөв харьцаагаар холих хэрэгтэй. Амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд үйлчлэх шилийг дараа нь ашиглахаар хөргөж, хутгахад Манхэттений бүтэц өөрчлөгдөхгүй эсэхийг шалгаарай. Найдвартай бариста хийцээр дутахааргүй амттай Манхэттений нэг шил Воила танд таалагдахад бэлэн боллоо!
Найрлага
- 60 мл хөх тарианы виски
- 30 мл чихэрлэг вермут
- Angostura гашуун 2 чимх
- Чимэглэлийн зориулалтаар Maraschino интоор
Хийх болно: 1 коктейлийн шил
Алхам
2 -р арга 1: Манхэттений сонгодог жор хийх
Алхам 1. Коктейль хийж байх зуур үйлчлэх шилийг хөргөнө
Заль мэх, купе шил, мартини шил эсвэл бусад богино ханатай коктейлийн шилийг мөсөн шоогаар дүүргэ. хойш тавьж. Процессыг хялбарчилж, оновчтой болгохын тулд шилийг хөлдөхөөс өмнө дор хаяж 15 минутын турш байрлуулна.
Хэрэв хожим Манхэттэнд нэмэлт мөсөн шоо өгөх бол бид купе шилний оронд богино ханатай шил хэрэглэхийг зөвлөж байна
Алхам 2. Коктейлийн сэгсрэгч лонх эсвэл шилэнд angostura гашуун 2 чимх хийж коктейлийн найрлагыг холино
Хэрэв танд хоёулаа байхгүй бол та ямар ч том шил ашиглаж болно. Савыг дараа нь сэгсрэхгүй байсан ч савны амны диаметртэй тэнцэх хэмжээтэй лонхны таг эсвэл шүүлтүүр бэлдээрэй.
Angostura гашууныг исгэсэн дарс ба/эсвэл архи зардаг онлайн болон офлайн дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно
Алхам 3. 60 мл хөх тарианы виски, 30 мл амтат вермут нэмнэ
Шигшүүрээр хоёуланг нь шил эсвэл шил рүү хийнэ. Бусад төрлийн хөх тарианы виски хэрэглэх нь зохимжгүй боловч хэрэглэж буй хэмжээ нь 1 хэсэг вермут, 2 хэсэг хөх тариа виски хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай.
Амтат вермутыг исгэсэн дарс эсвэл архи зардаг дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно. Хэрэв та чихэрлэг вермут олоход бэрхшээлтэй байгаа бол улаан вермут эсвэл руж вермут хайж үзээрэй
Алхам 4. Лонх эсвэл шилийг мөсөн шоогаар дүүргэ
Ялангуяа мөсөн шоо хурдан хайлж, коктейлийн бүтцийг өөрчлөх эрсдэлтэй тул буталсан мөсний оронд мөсөн шоо хэрэглэх нь дээр. Та мөсөн шоо ашиглаж байсан ч коктейлийг хутгах, үйлчлэхийн өмнөхөн заавал нэмж байгаарай.
Хэрэв та гашуун, хөх тариа, вермутийг лонх эсвэл шил рүү юүлэхээс өмнө мөсөн шоо нэмбэл коктейлийн бүтцийг нимгэрүүлэх чадварыг нь хянах боломжгүй болно
Алхам 5. Коктейлийг 30-40 секундын турш хутгана
Урт халбагаар коктейлийн уусмалыг шилний хана маш хүйтэн болтол хутгана. Аажмаар мөсөн шоо нь коктейлийн бүтцийг бага зэрэг нарийсгаж, коктейлийн амтыг илүү хатуу болгоно.
Манхэттенийг бүү сэгсэрээрэй, учир нь та өнгийг бүдгэрүүлэх эсвэл бүтэц нь хөөсөрч болно
Алхам 6. Коктейлийг үйлчлэх шил рүү шүүнэ
Шилэн дээрээс мөсөн шоо эсвэл хөлдөөгчийн шилийг ав. Дараа нь савнаас коктейлийг хийнэ.
Алхам 7. Марашино эсвэл луккардо интоор гэх мэт коктейль хийхэд түгээмэл хэрэглэгддэг интоороор шилээ чимэглээрэй
Интоорыг коктейлийн савны төгсгөлд хийж, дараа нь саваа шил рүү шургуул. Хүйтэн хэвээр байхад Манхэттэнд шууд үйлчил!
Хувилбар:
Хэрэв та интоорыг гоёл чимэглэл болгон ашиглахыг хүсэхгүй байгаа бол коктейль дээрээ үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмээд үзээрэй.
2 -ийн 2 -р арга: Манхэттений үндсэн жорыг өөрчлөх
Алхам 1. Хөх тарианы вискийг бурбоноор сольж, зөөлөн амттай коктейлийг орлуулаарай
Үнэндээ Манхэттений уламжлалт жор нь хөх тарианы виски ашиглан илүү хүчтэй, илүү амтлаг амттай болдог. Тиймээс, хэрэв та илүү нарийн коктейлийг илүүд үзвэл хөх тарианы вискийн оронд бурбон хэрэглэж үзээрэй.
Зөвлөгөө:
Туршилт хийхээс айхгүй байна уу? Бурбон эсвэл хөх тарианы оронд хэт тэсвэртэй ром (50% -иас дээш спирт) эсвэл текила хэрэглэж үзээрэй. Хэдийгээр амт нь Манхэттений уламжлалт хувилбараас өөр боловч түүний өвөрмөц байдлыг та хайрлах магадлал өндөр байна!
Алхам 2. Амтат вермут ба хуурай вермут хоёрыг тэнцүү хэмжээгээр хольж Perfect Manhattan -ийн шилийг хийнэ
Хэрэв Манхэттений сонгодог амт танд хэтэрхий амттай байвал чихэрлэг вермут ба хуурай вермутыг тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэж үзээрэй. Ялангуяа хуурай вермут нэмснээр коктейлийн амтыг илүү тэнцвэртэй болгож чадна.
Хуурай вермут ба амтат вермутын хэмжээг өөрчилж, таны амтанд нийцсэн амтыг холино
Алхам 3. Хуурай вермутын хольцтой Бруклины коктейлийг хий
Хэрэв та чихэрлэг вермут хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол түүнийг хуурай вермутоор сольж үзээрэй. Бруклины коктейль хийхийн тулд та хөх тарианы виски, гашуун, 2 чимх марашчино интоорын ликёр зэргийг холиход л хангалттай. Дараа нь коктейлийг 30 секундын турш хутгаад шилэн аяганд хийнэ.
Хэрэв та maraschino интоорын ликёр олж чадахгүй бол амареттог туршиж үзээрэй
Алхам 4. Коктейлийг бага зэрэг чихэрлэг болгохын тулд хэдэн дусал интоорын шүүс нэмнэ
Үндсэндээ Манхэттэн амтат вермутын холимогоос болж бага зэрэг чихэрлэг амттай болжээ. Гэсэн хэдий ч чихэрлэг амт хэвээр байгаа бол та хэдэн дусал лаазалсан интоорын шүүс нэмж болно.
Хэрэв лаазанд марашино, люкскардо интоор байхгүй бол хэдэн дусал гренадины сироп нэмж үзээрэй
Алхам 5. Коктейлийн илүү өвөрмөц амтыг мэдрэхийн тулд өөр өөр төрлийн гашуун зүйлээр бүтээлч байгаарай
Ангостура гашуун нь Манхэттений сонгодог жор бэлтгэхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага боловч өөр өөр төрлийн гашуун хоолыг туршиж үзэхэд өөр өөр шинж чанартай коктейль бий болдог. Тиймээс, Манхэттенийг янз бүрийн гашуун зүйлээр хийж үзээрэй.
- Цитрус: жүрж, бэрсүүт жүрж, Мейер нимбэг, юзу
- Шоколад эсвэл кофе
- Ургамлууд: лаванда, ганга, кардамон
- Мэнгэ
Алхам 6. Амтыг сайжруулахын тулд нэмэлт мөсөн шоо бүхий коктейлийг үйлчил
Коктейлийг нэмэхээсээ өмнө хөргөсөн шилэнд 2-3 мөсөн шоо хийнэ. Мөсөн шоо нь Манхэттений бүтцийг аажмаар шингэлэх боломжтой бөгөөд ингэснээр амт нь өмнөх шигээ хүчтэй байхаа больжээ.
