Авокадо бол нэлээд эмзэг жимс бөгөөд боловсорч гүйцээд, ялангуяа нээгдсэн бол хурдан бор болж хувирдаг. Хэрэв зохих ёсоор хадгалсан бол жимс нь удаан хугацаанд идэж, амттай амттай болно. Бэлэн болоогүй авокадо хадгалахын тулд бор цаасан уутанд хийж, уутны дээд хэсгийг нугална. Цүнхийг лангуун дээр тавиад жимсээ идэх хүртэл 3-5 хоногийн турш үлдээгээрэй. Бэлэн болсон авокадо эсвэл авокадоны зүсмэлүүдийг хуванцар боолт эсвэл хуванцар уутанд боосны дараа хөргөгчинд хадгална. Хэрэв энэ нь боловсорч гүйцсэн бол авокадог 1-2 хоногийн дотор хэрэглэж, амттай, амттай байлгаарай.
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Болоогүй авокадо хадгалах
Алхам 1. Авокадогийн боловсорч гүйцсэн түвшинг тодорхойлохын тулд тэгш бус арьсыг мэдэр
Авокадо боловсорч гүйцсэн эсэхийг мэдэхийн тулд та түүнд хүрч, шалгах хэрэгтэй. Бэлэн болсон авокадо нь тэгш бус бүтэцтэй хар ногоон арьстай болно. Болоогүй боловсорсон авокадо нь цайвар ногоон өнгөтэй, толигор арьстай. Гадаад төрхийг нь шалгаж, авокадогийн арьсыг мэдэр. Дараа нь зөөлөн массаж хийхийг хичээ. Хэрэв жимс нь зажилдаг, хатуу биш мэт санагддаг бол энэ нь авокадо боловсорч гүйцсэн гэсэн үг юм. Болоогүй авокадо нь хатуу бөгөөд шахахад хэцүү байдаг.
- Боловсорч гүйцээд авокадог 1-2 хоногийн дотор идэх ёстой.
- Боловсорсон авокадо бол шахах үед бараг л боловсорсон жүрж шиг болдог. Болоогүй авокадо нь бейсбол эсвэл алим шиг хатуу байдаг.
Зөвлөгөө:
Авокадо хэрчиж байвал хөхөрч болно. Туршилт хийхдээ хөхөрсөн байдлыг багасгахын тулд авокадо ишний ойролцоох хэсгийг дарна уу.
Алхам 2. Авокадо хүрэн цаасан уутанд хийж боловсорч гүйцээ
Хүрэн цаасан уутыг хүнсний дэлгүүр эсвэл хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Цүнхнээс бүх зүйлийг гаргаж аваад авокадо ёроолд нь тавь. Дээд талыг нь нугалж цаасан уутыг хаа. Жимс бараг боловсорч гүйцэхэд авокадо нь этилен хэмээх химийн бодис ялгаруулдаг. Уг бодис уутанд дарагдах бөгөөд ингэснээр авокадо илүү хурдан боловсорч гүйцэх болно.
- Авокадо жигд боловсорч гүйцэхийн тулд байшингийн температур 18-24 хэмд хүрэх ёстой.
- Хэрэв та яарахгүй байгаа бөгөөд хүлээхийг хүсч байвал авокадог гал тогооны ширээн дээр үлдээгээрэй. Хэрэв цаасан уутанд хийвэл авокадо 2-3 хоногийн дотор боловсордог. Хэрэв цаасан уутанд хийхгүйгээр үлдээвэл авокадо 3-5 хоногийн дотор боловсорч гүйцнэ.
- Зарим хүмүүс уутанд гадил эсвэл алим нэмж хийснээр боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах боломжтой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нэхэмжлэлийн амжилтыг батлах нотолгоо тийм ч их биш байна.
Алхам 3. Авокадо жимсээ боловсорч гүйцэх хүртэл өдөр бүр шалгаж байгаарай
Авокадо уутанд орсны дараа гаргаж авахаасаа өмнө дор хаяж 24 цаг хүлээх хэрэгтэй. Цүнхнээс гаргаж авсны дараа арьс, өнгө, бат бөх байдлыг шалгаж авокадо боловсорч гүйцсэн эсэхийг шалгаарай. Хэрэв боловсорч гүйцсэн бол 1-2 хоногийн дотор авокадо идээрэй.
Авокадо амт оруулахын тулд авокадо дотор нь оруулахаасаа өмнө гурилаа цаасан уутанд хийнэ. Энэ нь авокадог илүү өтгөн, өтгөн амтыг өгдөг
4 -ийн 2 -р арга: Боловсорсон авокадог хөргөгчинд хадгалах
Алхам 1. Авокадог зиплок гялгар уутанд хийнэ
Хуванцар сэндвич эсвэл хуванцар зиплок уут бэлтгэ. Авокадог бүхэлд нь хуванцар уутанд хийнэ. Бэлэн болсон авокадо хөргөгчинд хадгалснаар авокадо хүрэн болох процесс удаашрах болно. Жимс ялзарч эхлэхээс өмнө та нээгдээгүй авокадог хөргөгчинд 3-5 хоногийн турш хадгалах боломжтой.
- Авокадо хөргөгчинд хэр удаан хадгалсан байсан ч хамаагүй хэрчээд бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болдог.
- Хэрэв та хүсвэл зиплок гялгар уутны оронд агаар нэвтрэхгүй хүнсний хуванцар уут хэрэглэж болно.
Зөвлөгөө:
Та авокадо гялгар уутанд хийх шаардлагагүй, гэхдээ энэ уут нь жимсийг бусад хүнсний үнэрээр бохирдохоос хамгаалах болно.
Алхам 2. Гялгар уутыг сайтар битүүмжлэхийн өмнө агаарыг зайлуулна
Авокадо оруулсны дараа зиплок гялгар уутыг замын 3/4 хүртэл хаагаарай. Дараа нь уутыг доороос нь дарж агаарыг үлээнэ. Цүнхний хоёр талд хуруугаа эсвэл алгаа тавиад уутны нээлттэй хэсэгт зөөлөн агаар оруулаарай. Бараг бүх агаарыг зайлуулсны дараа уутыг сайтар битүүмжилнэ.
Хэрэв та зиплок гялгар уутгүй бол авокадог хуванцар боолтоор боож болно
Алхам 3. Авокадо хөргөгчинд 3-5 хоног байлгана
Авокадо гялгар уутыг хоосон шүүгээ эсвэл тавиур дээр хөргөгчинд хийнэ. Та авокадог хөргөгчинд 3-5 хоног хадгалах боломжтой. Хэрэв авокадо хөргөгчинд хийж өгөхдөө зөөлөн байвал 1-2 хоногийн дараа ялзарч эхэлдэг.
Авокадо хөргөгчнөөс гаргаж авахдаа ердийнх шигээ хайчилж ав. Хэрэв та үүнийг өрөөний температурт буцааж өгөхийг зөвшөөрвөл авокадо бага зэрэг зөөлөн болно
4 -ийн 3 -р арга: Жижиглэсэн авокадог савлах
Алхам 1. Авокадо зүсмэлүүдийг хайчлах самбар эсвэл цаасан алчуур дээр тавь
Хэрэв авокадо нээгдсэн бөгөөд та үүнийг дуусгахыг хүсэхгүй байвал хөргөгчинд хадгална уу. Үүнийг авокадо боловсорч гүйцээгүй байхад хийж болно. Хэрэв авокадо нээгдсэн үед боловсорч гүйцсэн бол хөргөгчинд 2-3 хоног хадгалах боломжтой. Хэрэв авокадо нь боловсроогүй бөгөөд дараа нь идэхийг хүсвэл 3-4 хоногийн дотор боловсордог.
Хөргөгчний гадаа нээгдсэн авокадо хадгалах нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Жимсний бүтэц нь өтгөн болно, энэ нь олон хүнд таалагдахгүй байна
Зөвлөгөө:
Үрийг нь арилгаж эсвэл үлдээж болно, учир нь энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй. Гэсэн хэдий ч та үрийг зайлуулах үед жимс нээгдэнэ. Жимсний мах нь хүчилтөрөгчтэй болж, хүрэн өнгөтэй болно. Нөгөөтэйгүүр, авокадогийн олон хэсэг хүчилтөрөгчтэй байвал жимсний бүтэц илүү жигд болно. Бүх зүйл танаас л шалтгаална.
Алхам 2. Жимсний ил гарсан гадаргуу дээр нимбэгний шүүс түрхэнэ
Жижиг аяганд ойролцоогоор 3-5 халбага (20-30 мл) нимбэгний шүүс хийнэ. 3-8 см хэмжээтэй бялууны сойзыг нимбэгний шүүс рүү дүрнэ. Дараа нь авокадогийн задгай хэсгийг нимбэгний шүүсээр самна. Шаардлагатай бол сойзоо нимбэгний шүүс рүү буцааж дүрнэ.
- Нимбэгний шүүс нь авокадогийн гадаргуу дээр шарлахаас сэргийлдэг.
- Хэрэв та хүсвэл цуу, жүржийн шүүс эсвэл улаан лоолийн шүүс хэрэглэж болно, гэхдээ авокадогийн амт эрс өөрчлөгдөх болно.
Алхам 3. Боломжтой бол авокадог анхны хэлбэрт нь оруулна уу
Хэрэв та авокадог хагас эсвэл дөрөв хувааж байгаа бол хэсгүүдийг нь нийлүүлээд нэг бүтэн авокадо болгоорой. Авокадо зүсмэлүүдийг боож боохоосоо өмнө бага зэрэг дарж авокадод агаар орохгүй байхын тулд бага зэрэг дарна уу.
Хэрэв авокадог хэсэг болгон хуваасан эсвэл аль нэг хэсгийг нь идсэн бол энэ алхамыг алгасаарай. Хадгалахын тулд хэсэг бүрийг тус тусад нь боож өгнө
Алхам 4. Авокадог хуванцар боолтоор боож боох
Өнхрүүлгээс хуванцар боолт (30-50 см) хуудас ав. Авокадо хуванцар ирмэг дээр тавиад дараа нь хуванцар ирмэгийг авокадогийн эргэн тойронд боож өгнө. Хуванцарыг боож, чангалж байгаад авокадог эргүүлээд хуванцарны хоёр үзүүрийг нугалж авокадог битүүмжилнэ.
Хэрэв та хүсвэл хоол хүнс хадгалах зориулалттай агаар нэвтрүүлдэггүй гялгар уут ашиглаж болно
Алхам 5. Авокадо хөргөгчинд 3-5 хоног хадгална
Авокадо хоосон тавиур дээр хөргөгчинд хийнэ. Зориулалтын жимсний тавиур нь жимсийг агаарт байлгахгүй байх хамгийн тохиромжтой газар боловч хэрэв жимс хадгалагч дүүрсэн бол ердийн тавиурыг ашиглаж болно. Хэрэв авокадо хэрчсэн үедээ боловсорч гүйцсэн бол түүнийгээ аваад 3 хоногийн өмнө жимсээ идээрэй. Хэрэв авокадо хэрчээд боловсорч гүйцээгүй бол 3 хоногийн дараа авокадог шалгаж үзээрэй.
Авокадо жимс нь ялзарч эхлэхээс өмнө тав хүртэл хоногийн турш хөргөгчинд хадгалагдах боломжтой боловч боловсорч гүйцсэн жимс нь 3-4 хоногийн л хадгалагдах хугацаатай байдаг
4 -ийн 4 -р арга: Авокадог хөлдөөх
Алхам 1. Хэрэв та хараахан ашиглахыг хүсэхгүй байгаа бол боловсорч гүйцээгүй эсвэл боловсорч гүйцээгүй авокадо хөлдөөгчинд хийнэ
Хэрэв та үнэхээр удаан хугацаагаар хадгалахыг хүсч байвал түүхий эсвэл боловсорсон авокадо хөлдөөж болно (гэхдээ үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй). Авокадо хөлдөөсөн үед сайн тэвчихгүй, жигд гэсгээдэггүй. Хэрэв та үнэхээр амттай авокадо амтлахыг хүсч байвал жимсээ хөлдөөхөөсөө өмнө хэрэглээрэй.
Жимс ялзарч эхлэхээс өмнө боловсорсон авокадог 3-4 сарын турш хөлдөөж болно. Бэлэн болоогүй авокадог хөлдөөсөн хэлбэрээр 5-6 сарын турш хадгалах боломжтой
Алхам 2. Авокадог хоёр хувааж, үр, хальсыг нь салга
Хэрэв та авокадог бүхэлд нь хөлдөөхийг хүсвэл гэсгээхэд арьс, үр нь амт, шинэлэг байдлыг өөрчилдөг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хурц хутгаар авокадо талыг нь огтол. Дараа нь халбага эсвэл хутганы үзүүр ашиглан үрийг нь арилгана. Жимсний хальсыг хуруугаараа эсвэл гал тогооны хутгаар хальслаарай.
Зөвлөгөө:
Боловсорсон авокадогийн арьсыг ихэвчлэн амархан хусдаг. Арьсыг хэт их ачаалалгүйгээр хальслах боломжтой. Хэрэв авокадо боловсроогүй бол арьсыг хутгаар зүсэх шаардлагатай болж магадгүй юм.
Алхам 3. Авокадогийн бүх гадаргуу дээр нимбэгний шүүс түрхээрэй
Жижиг аяганд 2-3 халбага (10-20 мл) нимбэгний шүүс хийнэ. Жигнэмэгийн сойзыг жүүс рүү дүрээд дараа нь авокадо зүсмэлийн гаднах гадаргуу дээр сойзоо цэвэрлээрэй. Хөлдөөж байхдаа хадгалахын тулд авокадо зүсмэл бүрт их хэмжээний шүүс түрхээрэй.
Алхам 4. Авокадог хуванцар боолтоор сайтар боож өгнө
30-50 см урт 2 ширхэг хуванцар боолт ав. Хэсэг бүрийг хуванцар хуудасны ирмэг дээр байрлуулна. Хуванцар үзүүрийг авокадо зүсмэлүүд дээр нугална. Үүний дараа авокадогийн зүсмэлийг хуванцарны эсрэг үзүүрт хүрэх хүртэл өнхрүүлээрэй. Дараа нь хуванцар хуудасны хоёр үзүүрийг авокадо зүсмэлүүдийг сайтар боох хүртэл нугална.
Хэрэв та хүсвэл битүүмжилсэн битүүмжилсэн хүнсний битүүмжилсэн хүнсний уут хэрэглэж болно. Энэ төрлийн уут нь жимс хөлдөөхөд маш хэрэгтэй байдаг
Алхам 5. Авокадо хөлдөөгчид 3-6 сарын турш хадгална
Хуванцар ороосон авокадог зиплок гялгар уутанд хийж уутыг сайтар хаахаас өмнө дарж агаарыг суллана. Үүний дараа гялгар уутыг хөлдөөгчид хийнэ. Та боловсорсон авокадог 3-4 сар, боловсроогүй авокадог 5-6 сар хадгалах боломжтой.
