Бяслаг бол тавагны гол чимэглэл юм. Сараалжтай бяслаг нь энгийн мэт санагдаж болох ч энэхүү амтат орцыг хэрчих олон арга бий. Бяслаг сараалжлах зарим аргуудыг энд оруулав.
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Микроплан ашиглах
Алхам 1. Microplane бяслагны хутгагч ашиглан бяслаг үрнэ
Microplane бяслагны хальс нь урт, хавтгай сараалжтай, жижиг, хурц шүдтэй бариулаас бүрдэнэ. Энэ нь ихэвчлэн нимбэг, сармисны хальсыг үрэхэд хэрэглэгддэг бол Microplane grater нь бяслаг үрэхэд маш ашигтай байдаг.
Microplane нь жижиг хэсгүүдийн үрж жижиглэсэн бяслаг үйлдвэрлэх хандлагатай байдаг тул Пармезан эсвэл Пекорино зэрэг хатуу бяслаг хийхэд хамгийн тохиромжтой. Мозарелла шиг зөөлөн бяслагийг микроплан ашиглан үрж цэвэрлэ
Алхам 2. Бяслагны саваа нээнэ үү
Хэрэв баар нь нэг гараараа тав тухтай байлгахад хэтэрхий том бол бяслагийг хутгаар хялбархан хувааж ав. Жижиг тал дээр том талыг нь сонгоорой - том бяслагны хувьд гэмтэх магадлал багатай.
Алхам 3. Microplane-ийг тавган дээр эсвэл тавцан дээр барьж, дээш, доош хөдөлгөөнөөр бяслагыг үрж жижиглээрэй
Бяслагны хэмжээг хүссэн хэмжээгээр нь үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 4. Нүхний метал ирмэгийг хавтангийн ирмэг дээр бага зэрэг дарж илүүдэл үрэлтийг арилгана
Шаардлагатай бол нарийн боовны сойз ашиглан Microplane -ээс илүүдэл бяслагыг зайлуулна.
Алхам 5. Бяслаг ямар зориулалтаар ашиглаж байгаагаас шалтгаалан бичил онгоцны хэмжээг өөрчил
Микроплан бутлуур нь нарийн ширхэгтэй, бүдүүн ширхэгтэй янз бүрийн хэмжээтэй байдаг. Нилээд сараалжтай бяслагыг шинэхэн хийсэн пиццаны орц болгон ашиглаж болно. Дунд зэргийн сараалжтай бяслаг нь илүү зузаан бөгөөд гурилан төмс эсвэл салатанд гайхалтай оруулдаг. Том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг нь хамгийн зузаан бөгөөд гоймоныг чимэглэхэд ашиглаж болно.
4 -ийн 2 -р арга: Box Grate ашиглах
Алхам 1. Бяслаг таслахын тулд хайрцгийн хальс ашиглана уу
Grater нь дөрвөн талтай бөгөөд тал бүр өөр өөр хэмжээтэй шүдтэй байдаг.
- Хайрцагны хутга нь том шүдтэй байдаг тул моцарелла эсвэл хаварти гэх мэт зөөлөн бяслаганд сайнаар нөлөөлдөг.
- Үйлчлэлд тохирсон сараалжтай хавтанг сонгоорой. Дунд зэргийн нүх нь тако чимэглэхэд төгс төгөлдөр боловч спагетти гоёл чимэглэлийн зориулалтаар буталсан Пармезан хийхэд тийм ч тохиромжтой биш юм.
Алхам 2. Бяслаг дунд зэргийн хэмжээтэй байлгана
Энэ нь хүссэн хэмжээгээр үрж жижиглэсэн бяслаг хүрэхээс өмнө хуруугаа үрэхээс сэргийлнэ.
Алхам 3. Сараалжтай тавагны гадна талыг бага хэмжээний хоол хийх зориулалтын шүршигч ашиглан өнгөлнө
Бяслаг илүү амархан гулсах болно.
Алхам 4. Нунтаглагчаа хэрхэн ашиглахаа тохируулна уу
Бариулгүй хайрцгийн сараалжны хувьд бяслаг барьж, том саванд сараалжтай болгоно. Бариултай сараалжтай бол сараалжны үзүүрийг хайчлах самбар дээр тавь.
Алхам 5. Бяслагийг grater дээр дээш, доош нь хөдөлгө
Бяслагны үзүүрт хүрмэгц хуруугаа үрэхгүйн тулд алгаараа үрж байгаарай.
4 -ийн 3 -р арга: Ротари тор ашиглах
Алхам 1. Бяслагийг эргэдэг сараалжтай хэрчинэ
Эргэдэг сараалж нь дугуй сараалжтай тасалгаанд холбогдсон бариулаас бүрдэнэ. Дараа нь бүлүүрийг хажуу тийш нь эргүүлээд бяслаг сараалжтай болгоно. Нь grater дээр бариулыг өргөж, бяслагны жижиг хэсгийг тасалгаанд хийж, дараа нь бариулыг доошлуул.
Алхам 2. Эрхий хуруугаараа бариул руу бага зэрэг дарна уу
Бариулыг бусад хуруугаараа ердийнх шиг барь.
Алхам 3. Ойролцоох таваг эсвэл аяганд сараалжтай тасалгаанд чиглүүлэхийг оролдож байхдаа бариулыг нөгөө гараараа мушгина
Та хангалттай үрсэн бяслаг авсан гэж бодож байхдаа зогсоо.
Алхам 4. Таны гар хавтан дээр дарах шаардлагагүй тул эргэдэг сараалжыг ашиглах нь илүү аюулгүй байдаг
Энэ нь бас маш үр дүнтэй бөгөөд их хэмжээгээр үрж жижиглэсэн бяслаг хийхэд хамгийн тохиромжтой. Жишээлбэл, начо соус эсвэл өглөөний цайны кассерол хийх.
4 -ийн 4 -р арга: Гар хийцийн сараалжтай бяслаг
Алхам 1. Бяслаг ногооны хальсаар үрнэ
Бяслаг нунтаглагч шиг үр дүнтэй, үзэсгэлэнтэй биш боловч хүнсний ногооны хальс нь үрэхэд маш сайн хэвээр байна.
- Дунд зэргийн хэмжээтэй бяслагны саваа ердийн хэмжээтэй таваг дээр барь. Үргэлжлүүлэн урагшлах хөдөлгөөнөөр бяслагны эсрэг хальсыг арчина.
- Өндөр чанартай зүсмэлийг авахын тулд эхлээд бяслагыг хөргөгчинд эсвэл илүү хатуу бяслаг (жишээ нь Пармезан) сонгоорой.
Алхам 2. Бяслаг нимгэн зүсэхийн тулд хурц гал тогооны хутга ашиглана уу
Хэдийгээр энэ нь илүү их цаг хугацаа шаардсан боловч хутга нь хүнсний ногооны хальсыг сайн орлох болно.
- Бяслагны жижиг хэсгийг хавтангийн гадаргуу дээр барь. Бяслагыг тавган дээр нимгэн хэрчинэ.
- Зузаан хутганы оронд энгийн хутганы ирмэгийг сонгоорой. Энгийн хутганы ирмэг нь хусах, арьс хусахад илүү сайн байдаг.
- Бяслагны том савхтай харьцахаас зайлсхий. Бяслаг хутгагчтай харьцуулахад хутга хэрэглэх нь илүү аюултай тул бяслагийг чанга атгах хэрэгтэй болно.
Алхам 3. Бяслаг хүнсний процессороор (хүнсний процессор) хэрчинэ
Бяслагны түргэн бөгөөд хялбар хувьд хүнсний бутлуур нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
- Бяслагийг хатуу болтол хөргөгчинд хийнэ. Бяслаг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүнсний процессорт хийнэ. Хүнсний процессороо хэт их ачаалахаас болгоомжил. Зарим хүнсний нунтаглах ир нь бяслаг сараалжлахад гацах эсвэл тэнцвэргүй болох магадлалтай.
- Хүнсний бутлуурыг асаагаад бяслагны зүсмэлийн хэлбэрийг ажиглаарай. Бяслаг таны хүссэнээр үрж дууссаны дараа хүнсний бутлуурыг унтраагаад таваг руу шилжүүлнэ.
- Хэрэв таны хоол бутлуур урагдаг хутгатай бол энэ зүсмэлийн чанарыг сайжруулах тул энэ ирийг сонгоорой.
- Моцарелла шиг зөөлөн бяслаг бүү нунтаглаарай. Энэ нь бяслагийг урахын оронд цацна.
Алхам 4.
