Хэрэв та сонгино хоол хийхдээ байнга хэрэглэдэг бол хөлдөөгчинд хадгалж, шаардлагатай үед нь авч болно. Гэсэн хэдий ч амтыг хадгалахын тулд сонгиноыг хөлдөөхөөс өмнө сайтар бэлдэх нь зүйтэй. Жижиглэсэн сонгиноыг хөлдөөх нь хялбар боловч та амтлагчаа амтлахын тулд эхлээд хутгагчаар цайруулж эсвэл нунтаглах хэрэгтэй болж магадгүй юм.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Шаллотуудыг хөлдөөх хялбар арга
Алхам 1. Сонгиныг хальсалж, хэрчинэ
Хөлдөөхөөсөө өмнө сонгино бэлтгэхийн тулд дээрээс нь 1 см орчим зайд хурц хутгаар сонгино хайчилж ав. Үүний дараа сонгино хагасыг нь огтолно. Нимгэн хальсыг аваад дараа нь сонгиныг хүссэн хэмжээгээр нь хэрчинэ.
- Сонгиныг 1 см -ээс бага хэмжээтэй хэрчмээргүй байхыг бид зөвлөж байна. Энэ нь хэтэрхий жижиг тул хөлдөөх үед мөсөнд боож өгөхөд хүргэдэг.
- Фажита (Мексикийн шарсан үхрийн мах) гэх мэт аяганд хэрэглэхийн тулд хөлдөөхийг хүсвэл сонгино хэрчиж болно.
Алхам 2. Шар буурцгийг хөлдөөгчийн уутанд хийнэ
Сонгино хүссэн хэмжээгээр хэрчсэний дараа хөлдөөгчийн хуванцар уутанд хийнэ. Сонгино дараа нь хөлдөхөд хоорондоо наалдахгүйн тулд нэг хавтгай давхаргад байрлуул. Гялгар уутнаас агаарыг гаргаж аваад сайтар хаагаарай.
- Хэрэв та том хэмжээний сонгино хөлдөөж байгаа бол тэдгээрийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, хөлдөөхдөө хоорондоо наалдахгүй байхаар байрлуулна. Ийм байдлаар 2-3 цагийн турш хөлдөөж, сонгино бараг хөлдөөх үед бүх зүйл хоорондоо наалдана гэж санаа зоволгүй хуванцар хөлдөөгчийн уутанд хийж болно.
- Улаан сонгино хөлдөөгчид түлэгдэхээс урьдчилан сэргийлэх (хөлдөөгчинд хүйтэн агаар орсны улмаас хоол хүнс гэмтэх), доод талын улаан үнэрийг алдахгүйн тулд хангалттай зузаан гялгар уут ашиглаарай. Хэрэв та зөвхөн нимгэн халаастай бол давхар хэрэглээрэй.
Алхам 3. Хөлдөөхөөсөө өмнө уутан дээрээ бичээрэй
Сонгино хөлдөөгчид хийхээсээ өмнө маркер эсвэл үзэг ашиглан огноо, уутны агуулга, хэзээ хэрэглэхээ бичээрэй. Хуванцарыг хөлдөөгчид байрлуулж, сонгино тавихдаа нэг давхаргад байлгаарай.
- Та сонгиноо хөлдөөгчид 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
- Хэрэв та хэд хэдэн уут сонгино хөлдөөхийг хүсвэл хөлдөөгчид орон зай хэмнэхийн тулд овоолж болно. Гялгар уут тус бүрт байгаа сонгино жигд давхаргад байгаа эсэхийг шалгаарай.
3 -ийн 2 -р арга: Хөлдөхөөсөө өмнө хөөсөнцөр хусах
Алхам 1. Сонгиныг хальсалж, хэрчинэ
Сонгины дээд ба доод хэсгийг хурц хутгаар хэрчиж эхэл. Үүний дараа сонгины нимгэн хальсыг хальсалж арилгана. Сонгиныг хүссэн хэмжээгээр хутгаар хайчилж ав.
Алхам 2. Сав ашиглан ус буцалгана
Усыг том саванд хийж зууханд хийнэ. Усыг бүрэн буцалгах хүртэл зуухыг өндөр дулаанаар эргүүлээрэй, энэ нь хэрэглэсэн усны хэмжээнээс хамаарч ойролцоогоор 10-20 минут болно.
Ашигласан усны хэмжээ нь цайруулахыг хүсч буй сонгины хэмжээнээс хамаарна. 400 грамм сонгино тутамд 4 литр ус хэрэглэнэ
Алхам 3. Сонгиноыг саванд хийж хэдэн минут буцалгана
Ус буцалгах үед саванд сонгино нэмнэ. Савыг таглаж, сонгино хэр цайрсангаас хамааран шар буурцгийг 3-7 минутын турш буцалгана.
- Сонгино цайруулах тусам буцалгахад удаан хугацаа шаардагдана.
- Эхлээд жижиглэн хэрчсэнээр сонгиноыг төмөр сагс эсвэл төмөр коланданд хийж, буцалж буй ус руу хийж болно. Ингэснээр та тэдгээрийг хийж дууссаны дараа уснаас амархан, хурдан гаргаж чадна. Хэрэв танд colander эсвэл төмөр сагс байхгүй бол сонгиноыг буцалсан уснаас гаргаж авахын тулд дугуйлсан халбага ашиглаарай.
Алхам 4. Сонгиныг хүйтэн усаар дүүргэсэн аяганд хийнэ
Буцалж буй уснаас гаргаж авсны дараа сонгиноыг мөс эсвэл хүйтэн усаар дүүргэсэн саванд хийнэ. Сонгино мөстэй усанд дүрээд боловсорч гүйцэх явцыг зогсоохын тулд буцалгасныхаа хэрээр байлгана.
- Шар буурцгийг нэвт норгоход ашигладаг хүйтэн ус эсвэл мөстэй ус нь 15 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.
- Сонгино хүйтэн усанд живэх үед жигд хөргөх хүртэл хэдэн удаа хутгана.
Алхам 5. Сонгиноо шавхан, хуванцар уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ
Тэднийг хангалттай хөргөсний дараа сонгиноыг шигшүүрээр зайлуулна. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд шүүлтүүрийг сэгсэрч, дараа нь цэвэр алчуураар хатаана. Хуурай болонгуут сонгиноо хөлдөөгчид зориулсан хуванцар уутанд хийгээд хөлдөөгчинд хийнэ.
Гялгар уутанд өнөөдрийн огноог бичсэн эсэхийг шалгаарай, ингэснээр сонгино хөлдөөгчид хэр удаан байсныг харж болно
3 -ийн 3 -р арга: Будаа дахь шөлийг хөлдөөх
Алхам 1. Сонгино хальсалж жижиг хэрчинэ
Сонгины дээд ба доод хэсгийг хутгаар хайчилж ав, ингэснээр нимгэн хальсыг нь амархан салгаж авна. Үүний дараа сонгино нунтаглахаасаа өмнө жижиг хэсгүүдэд хуваана. Та тэдгээрийг хэрчиж, шоо болгон хуваах шаардлагагүй, харин хутгагчаар хутгахад тохиромжтой жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Сонгох хэрчсэн хэр хэмжээтэй байх талаар хутгагчийн савыг гарын авлага болгон ашиглаарай. Хэрэв сав нь жижиг бол сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв сав нь том бол та сонгиноыг 8 хэсэгт хувааж болно
Алхам 2. Блендерт сонгино хийж, багажийг ажиллуулна
Бүх зүйл жижиглэсэн бол хутгагч дээр жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сонгино нухаш болгохын тулд хутгагч ажиллуулж, сонгино зузаан боловч зөөлөн целлюлоз болтол товчлуурыг дарна уу.
- Хэрэв та маш их сонгино хөлдөөж байгаа бол тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь нунтаглах хэрэгтэй болж магадгүй юм. Хэт дүүргэсэн ваар нь хутгагчийг сонгино үр дүнтэй нунтаглахад хүндрэл учруулах болно.
- Хэрэв хутгагч мотор тийм ч хүчтэй биш бол сонгино хутга хүрэхийн тулд төхөөрөмж ажиллаж байх үед сонгино шахах хэрэгтэй болж магадгүй юм. Үүнийг хийхийн тулд метал ороомог бариулыг саванд хийхээсээ өмнө хутгагчийн тагны нүхэнд оруулна. Цахилдагны дугуй үзүүр нь саванд байх ёстой. Тиймээс, та хутгагчийг ажиллуулж эхлэхдээ сонгиноо зөөлөн дараарай. Доод хэсэг нь дугуй хэлбэртэй тул цахилдаг нь хутгагчийн иртэй харьцдаггүй.
Алхам 3. Сонгины целлюлозыг хөлдөөхийн тулд мөсөн шоо тавиур руу шилжүүлнэ
Нухсаны дараа шар буурцгийг халбагаар ашиглан мөсөн шоо тавиур руу болгоомжтой хийнэ. Мөсөн тавиурыг хөлдөөгчид хийж, сонгины нухашыг бүрэн хөлдөөх хэрэгтэй. Үүнд ойролцоогоор 4 цаг шаардагдах болно.
Сонгины үнэр хөлдөөгчид байгаа бусад хоолыг бохирдуулахгүйн тулд мөсөн шоо тавиурыг хуванцар боолтоор боож өгнө
Алхам 4. Хөлдөөсөн улаан сонгиныг гялгар уутанд хийгээд дахин хөлдөөгчинд хийнэ
Сонгины нухаш бүрэн хөлдсөний дараа хөлдөөсөн сонгиныг мөсөн тавиураас болгоомжтой авч хаяна. Хөлдөөсөн шар буурцгийг хөлдөөгчийн хуванцар уутанд хийж, ашиглахад бэлэн болтол хөлдөөгчид хийнэ.
- Гялгар уутанд өнөөдрийн огноог бичихээ бүү мартаарай, ингэснээр та үүнийг 6 сараас дээш ашиглахгүй.
- Хөлдөөсөн сонгины будаа нь сүмс, соус, шөл хийхэд тохиромжтой.
