Гурилтай балут тахиа нь шаржигнасан гаднах давхаргатай бөгөөд үнэхээр сайхан амттай байдаг. Гурилтай тахианы мах хийхийн тулд өндөг зодож, гурил, дуртай амтлагчаа бэлдээд дараа нь тахианы махыг жигнэхээсээ өмнө холимог руу дүрнэ. Тахианы махыг хэрхэн аюулгүй боловсруулах талаар санах нь хамгийн чухал зүйл юм. Үлдсэн хэсэг нь амттай гурилтай тахианы мах бэлтгэхийн тулд танд багахан хугацаа, бэлтгэл хэрэгтэй болно.
Алхам
3 -р арга 1: Тахианы мах худалдаж авах
Алхам 1. Бүтэн тахиа эсвэл хэсэг болгон хуваасан тахиа худалдаж аваарай
Алхам 2. Дэлгүүрээс худалдаж авсан тахианы махан дээрх шошгыг шалгана уу
Брэндийг BPOM аюулгүй гэж хүлээн зөвшөөрсөн бөгөөд А чанартай эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Сав баглаа боодлыг шалгана уу
Аюулгүй савласан тахианы махыг сонгоорой (өөрөөр хэлбэл цооролт, нүх байхгүй, гоожихгүй).
Алхам 4. Сав баглаа боодол дээрх дуусах хугацааг шалгана уу
Алхам 5. Тахианы махны өнгийг шалгана уу
Тахиа саарал байх ёсгүй. Цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй тахианы махыг сонгоорой.
Алхам 6. Та тахианы махыг хөргөгчинд 2 хүртэл хоног хадгалах боломжтой
Тахианы махыг худалдаж авснаас хойш 2 хоногийн дотор хоол хийхгүй бол шууд хөлдөөх хэрэгтэй.
Тахианы махыг хөлдөөхгүйн тулд агаар нэвтрэхгүй сав баглаа боодол ашиглаарай, ингэснээр мах хөлдөхгүй (хөлдөөгчийн түлэгдэлт)
3 -ийн 2 -р арга: Бактерийн халдвараас урьдчилан сэргийлэхийн тулд аюулгүй харьц
Алхам 1. Түүхий тахианы махтай харьцдаг бүх гал тогооны хэрэгсэл болон бусад хэрэгслүүд цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай
Алхам 2. USDA (АНУ -ын Хөдөө аж ахуйн яам) -ны дагуу та махыг хоол хийхээс өмнө угааж, угааж болохгүй (хэрвээ таны худалдаж авсан махыг дэлгүүрээс сайтар цэвэрлэж савласан бол)
Угаах нь гал тогооны өрөөнд хөндлөн бохирдол үүсгэдэг. Энэхүү угаалга нь мөн махыг халдваргүйжүүлэхэд тус болохгүй.
Алхам 3. Хэрэглэсний дараа хайчлах самбар, хутга болон бусад сав суулгыг савантай усаар сайтар цэвэрлэж, бактерийн үржихээс сэргийлж, хоол хүнс болон бусад сав суулгаар дамжин халдварлахаас сэргийлнэ
3 -ийн 3 -р арга: Тахианы гурил хийх
Алхам 1. Хэрэв тахиа бүтэн хэвээр байвал жижиг хэсэг болгон хайчилж ав
Алхам 2. Саванд хэдэн өндөг хагална
Ихэвчлэн нэг тахианы маханд 5 өндөг хангалттай байдаг боловч хичнээн тахиа хоол хийхийг хүсч байгаагаас яг хэдэн өндөг шаардагдахаас хамаарна.
Алхам 3. Өндөгийг сэрээгээр цохино
Үүнийг хөөсөртөл сэгсрэх хэрэггүй.
Алхам 4. Зодуулсан өндөг дээрээ ус, тос, эсвэл хоёуланг нь нэмнэ
Энэ нь өндөгний тууштай байдлыг хадгалах болно.
Алхам 5. Гүехэн таваг эсвэл аяга олоорой
Та мөн гялгар уут ашиглаж болно. Хагас хүртэл гурилаар дүүргэ (та талх, талх, улаан буудайн гурилыг ашиглаж болно.)
Алхам 6. Гуриланд тохирох амтлагчаа нэмнэ
Та давс, чинжүү, сармис нунтаг, паприка, эсвэл кориандрын нунтаг нэмж болно.
Алхам 7. Тахианы махыг зодуулсан өндөг рүү дүрнэ
Алхам 8. Тахианы махны савыг савнаас нь салга
Тахианы мах бүрийн хэсгийг нимгэн давхаргаар хучихын тулд үлдсэн өндөгийг дуслаарай.
Алхам 9. Тахианы махны хэсгүүдийг гурилаар цацна
Бүгдийг жигд бүрэх хүртэл өнхрүүлээрэй. Хэрэв та гялгар уут хэрэглэж байгаа бол тахианы хэсгүүдийг дотор нь хийж, тахианы махыг сайтар бүрэх хүртэл уутанд байгаа гурилыг цохино.
Алхам 10. Тахианы махыг жигд хуудсан дээр тавиад дуртай жорын дагуу хооллоорой
Та мөн гэр бүлийн дуртай шарсан тахианы жорны дагуу хайруулын тавган дээр хуурч болно.
Алхам 11. Хэрэглэсний дараа бүх хайчлах самбар, хутга болон бусад сав суулгыг савантай усаар сайтар цэвэрлэж, бактерийн үржихээс сэргийлж, хоол хүнс болон бусад сав суулгаар дамжин халдварлахаас сэргийлнэ
Алхам 12. Боловсруулсан
Зөвлөмж
- Гэртээ тахианы махыг бүхэлд нь худалдаж авбал мөнгө хэмнэгддэг. Гэхдээ хэрэв та яарч байгаа бол жижиглэсэн тахианы мах худалдаж авбал илүү их цаг хэмнэх болно. Мөнгө хэмнэхийн тулд та бүхэл бүтэн тахианы махыг сонгож, дараа нь махчинд тайрч авах боломжтой. Өргөн хэрэглээний дэлгүүрүүдийн ихэнх махчингууд энэ үйлчилгээг үнэ төлбөргүй үзүүлэх болно.
- Өндөгөөр бүрсэн тахианы мах нэмж өгөхөд аяга эсвэл гялгар уутанд байгаа гурил бөөгнөрч эхлэх тул бага зэрэг гурил хэрэглээрэй. Эхлээд бага зэрэг гурил хийнэ, дараа нь шаардлагатай бол нэмж хийнэ.
- Тахианы махыг өнгөлөх, бүрэх нь үндсэндээ ижил техник боловч тахианы махыг гурилаар бүрэх нь ихэвчлэн зөвхөн гурил, өндөгний холимог (мөн амтлагч) хэрэглэдэг бол тахианы бүрэх нь гурил, өндөг, төрөл бүрийн амтлагч гэх мэт бусад найрлагатай байж болно. самар, цөцгийн тос, тэр ч байтугай тараг. Тахианы бүрэх техник нь заримдаа олон төрлийн найрлага, бүтэцтэй байхын тулд хэд хэдэн нэмэлт алхамтай байдаг.
