Хойд Америкт цагаан будааны идээ, испани хэлээр ярьдаг орнуудад arroz con leche, Энэтхэгт хээр гэж нэрлэгддэг сүүтэй будаа нь олон төрлийн хоол хийх боломжтой амттай амттан юм. Сүүтэй ижил хэмжээний чанасан будаа хэрэглээрэй, эсвэл будаагаа будаанаасаа илүү сүүгээр эхнээс нь чанаж жигд болгоорой. Хүссэн амтлагчаа нэмээд амтлагч болон бусад найрлагыг нэмж өвөрмөц амтыг олж аваад сүүгээр будааны жор олж аваарай.
Найрлага
Цагаан будааг эхнээс нь хоол хийх
- 180 грамм будаа
- 1 литр сүү
- Амтлагч
- tsp. (1 грамм) давс
- Хоол хийх бусад найрлага
Чанасан будаа хэрэглэх
- Цагаан будаа
- Сүү
- Амтлагч
- tsp. (1 грамм) давс
- Хоол хийх бусад найрлага
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Цагаан будааг эхнээс нь хоол хийх
Алхам 1. 180 грамм будааг угааж, зайлуулна
Саванд 180 грамм будаа хийж, будааг таглах хэмжээний ус нэмнэ. Будаагаа гараараа хутгаж, нарийн шигшүүрээр зайлуулна. Будаа угаах ус тунгалаг, бүрхэг биш болтол энэ үйлдлийг давтана.
Будаа угаах нь будааны үр тарианы гадна талын цардуулыг арилгаж, наалдамхай болгодог. Хэрэв ус тунгалаг байвал бүх цардуул цэвэр байна гэсэн үг юм
Зөвлөгөө: Сүү будаа эхнээс нь хоол хийх нь АНУ -ын өмнөд хэсэгт цагаан будааны идээ хийх уламжлалт арга юм. Энэ аргыг жигд болгохын тулд чанасан будаа хэрэглэхээс илүү урт хугацаа шаардагддаг гэдгийг санаарай.
Алхам 2. 1 литр сүүтэй будаагаа наалдахгүй саванд хийж холино
Угаасан будааг наалдамхай биш саванд хийж дараа нь 1 литр сүүгээ хийнэ.
Өтгөн өтгөн бүтэцтэй болохын тулд бүтэн сүүг хэрэглээрэй. Хэрэв та хэт их калори агуулаагүй будаа авахыг хүсвэл 2% өөх тос эсвэл өөх тос багатай сүүг хэрэглээрэй. Хэрэв та сүү хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол кокосын сүү эсвэл бүйлсний сүүг хэрэглээрэй
Алхам 3. Дунд зэргийн гал дээр хольцыг буцалгана
Цагаан будаа, сүүтэй савыг зуух дээр тавь. Дулааныг дунд зэрэг болгож, хутгахдаа хольцыг буцалгана.
Үргэлж холимогийг анхаарч үзээрэй буцалгах хүртэл хутгана ингэснээр сүү нь шатахгүй, хайруулын тавган дээрээс асгарахгүй.
Алхам 4. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, савыг таглана
Галыг бага дулаанаар бууруулж, хольц нь бага зэрэг буцалгаж, савыг таглана.
Будаа, сүүг таглаад л буцалгахад анхаараарай. Холимог буцалгаж эхлэхэд сүүг хурдан шингээхгүйн тулд галыг дахин бууруулна
Алхам 5. Холимогийг бага дулаанаар 20-25 минут буцалгаад хоёр удаа хутгана
Будаа, сүүг өтгөртөл өтгөн болтол нь чанаж болгоорой. Эхний 10 минутын дараа хольж хутгаад 18 минутын дараа будаа, сүүгээ холино. Зузааны түвшинг шалгана уу.
Хэрэв сүү илүү хурдан шингэдэг бол хоол хийх хугацааг 18-20 минут болгон бууруулна.
Алхам 6. Амтлахын тулд амтлагч нэмнэ, tsp. (1 грамм) давс, хүссэн амт сайжруулагч
Савыг зуухнаас аваад 1-2 халбага нэмнэ. (10-20 грамм) элсэн чихэр эсвэл 1-2 халбага. (15-30 мл) бусад чихэрлэг бодис, жишээлбэл зөгийн бал эсвэл агч сироп. 1 халбага нэмнэ. (1 грамм) давс, будааны идээг амтлаарай. Дараа нь, хэрэв хүсвэл илүү их амтлагч нэмнэ. Мөн энэ үе шатанд халуун ногоо эсвэл бусад амтлагч найрлагыг холино.
- Энэ үед та өөр найрлагыг өөрийн үзэмжээр нэмж болно. Эхлээд бага зэрэг нэмээд будааны хольцыг амтанд нь нийцүүлэх хүртэл хутгана.
- Нэмэх боломжтой найрлага, амтлагчийн талаар илүү тодорхой санааг олж авахын тулд доод сегментэд өөр өөр амт нэмэх тухай хэсгийг үзнэ үү.
Алхам 7. Бага дулаан ашиглан хольцыг дахин 5 минутын турш чанаж болгоно
Зуухыг бага дулаанаар асаагаад будаагаа 5 минутын турш чанаад бүх найрлагыг сайтар холино. Таван минутын дараа зуухаа унтраагаад савыг ав.
Хэрэв будааны идээ хэт өтгөн хэвээр байвал та 3-4 минутын турш дахин чанаж болно
3 -ийн 2 -р арга: Чанасан будаа хэрэглэх
Алхам 1. Цагаан будаа, сүүг тэнцүү хэмжээгээр наалдахгүй хайруулын тавган дээр хийнэ
Чанасан будаагаа наалдахгүй хайруулын тавган дээр хийж дараа нь хүссэн хэмжээгээрээ сүүгээ хийнэ.
- Жишээлбэл, хэрэв та 1 аяга (200 грамм) чанасан будаа хэрэглэж байгаа бол 1 аяга (240 мл) сүү нэмнэ үү.
- Зөвхөн амтгүй болгосон чанасан будаа хэрэглээрэй. Та богино эсвэл урт тарианы будаа, цагаан будаа эсвэл хүрэн будаагаар будаа хэрэглэж болно.
- Хэрэв та баялаг амттай будааны идээ хийхийг хүсч байвал бүтэн сүүг хэрэглээрэй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл 2% эсвэл өөх тос багатай сүү хэрэглэж болно. Тослог сүүг хэт их гоождог тул бүү хэрэглээрэй. Хэрэв та сүүнд дургүй бол кокосын сүү эсвэл бүйлсний сүүг хэрэглэж үзээрэй.
Зөвлөгөө: Чанасан будаа хэрэглэх нь будааны идээ хийх ажлыг хөнгөвчлөх болно. Та үүнийг эхнээс нь чанаж болгосон шигээ удаан хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд идээтэй адил бүтэцтэй болно. Энэ бол сүүний будааны Латин Америк, Испани хэлээр ярьдаг arroz con leche хийх уламжлалт арга юм.
Алхам 2. Сүү будаагаа дунд зэргийн гал дээр буцалгана
Цагаан будаа, сүүтэй савыг зуух дээр тавь. Зуухыг дунд зэргийн өндөрт эргүүлээд дараа нь хольж буцалгаж, байнга хутгана.
Үр хольцыг буцалгах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Сүү нь хайруулын тавган дээрээс маш амархан асгардаг. Тиймээс, таны гал тогоог бохирдуулж болзошгүй тул 1-2 минутын турш савнаас нүдээ бүү салгаарай
Алхам 3. Холимог буцалгаж эхэлмэгц галыг дунд хүртэл бууруулна
Будаа, сүүг бага зэрэг буцалгах хүртэл галыг бууруулна. Холимог нь крем шиг тууштай болоход температур яг тохирсон байх ёстой.
Сүү шатахгүйн тулд галыг хурдан бууруулах нь маш чухал юм
Алхам 4. Амт, халбага амтлагч нэмнэ. давс
1-2 халбага нэмнэ. (10-20 грамм) элсэн чихэр эсвэл 1-2 халбага. (15-30 мл) элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл агч сироп гэх мэт таны дуртай шингэн чихэрлэгч. Цагаан будааны идээг амталж, хэрэв идээ нь чихэрлэг биш хэвээр байгаа гэж үзвэл илүү чихэрлэг зүйл нэмээрэй. Tsp нэмнэ. (1 грамм) давсыг жигд хольж, амтыг багасгаж, амтыг тэнцвэржүүлнэ.
Сүү нь будаанд бага зэрэг чихэрлэг амттай болгодог тул та маш их чихэрлэгч нэмж оруулах шаардлагагүй болно. Цагаан будааны идээ нь хэт чихэрлэг биш тул чихэрлэг амтлагч нэмж өгөхдөө хольцыг амтлах нь чухал юм
Алхам 5. Хүссэнээрээ бусад амтлагчаа нэмээд хольцыг жигд хутгана
Та бүтээлч байх цаг болжээ. Та хүссэн хэмжээгээрээ олон найрлага нэмж, дараа нь хутгаад амталж болно. Амтанд нь сэтгэл хангалуун болтол үүнийг хий.
Төрөл бүрийн найрлага, амт хослолуудын талаар илүү тодорхой санаануудыг авахын тулд өөр өөр амт нэмэх хэсгийг үзнэ үү
Алхам 6. Холимог дунд зэргийн гал дээр дор хаяж 15 минут буцалгана
Цагаан будаа, сүүг бусад найрлагыг нь оруулсны дараа сүүг шингээж, будаа нь идээ шиг тууштай болтол нь үргэлжлүүлээрэй. Энэ процесс нь ихэвчлэн ойролцоогоор 15-20 минут болдог боловч хольцыг ажиглаж, хүссэн бүтэцтэй болохдоо галыг унтраа.
- Цагаан будааны идээг бүлээн хэлбэрээр өгч эсвэл хөргөгчинд хөргөөд хүйтэн амттангаар хийж болно.
- Цагаан будааны идээг хөргөгчинд 4 орчим хоног хадгалах боломжтой.
3 -ийн 3 -р арга: Янз бүрийн амт нэмэх
Алхам 1. Сонгодог амтыг хангахын тулд халуун ногоо нэмнэ
Tsp нэмнэ. Давс, чихэрлэг амтлагч нэмсний дараа шанцай, самар, хумс, цагаан гаа, кардамон гэх мэт халуун амттай (1 грамм) нунтаг амтлагч. Энэ төрлийн амтлагчийг Америк, Энэтхэг хүртэлх хүмүүс янз бүрийн будааны идээнд ихэвчлэн ашигладаг.
Та бас нэмж болно халуун ногоотой холимог, жишээ нь хулуу амтлагч эсвэл хятад 5 амтлагч.
Зөвлөгөө: Үргэлж хүссэн амтлагчаа бага хэмжээгээр нэмж, идээг амтлаарай. Амтыг илүү хүчтэй болгохын тулд илүү амтлагч нэмж өгөх нь идээ будааг хэт амтлахаас хамаагүй хялбар юм.
Алхам 2. Хэрэв та илүү хөнгөн амттай байхыг хүсч байвал халбагаар үрж жижиглэсэн жүржийн хальс нэмнэ
Ойролцоогоор 1 халбага нэмээд үзээрэй. (15 грамм) үрж жижиглэсэн амтат жүржийн хальс, бэрсүүт жүрж (нэг төрлийн бэрсүүт жүрж), нимбэг, эсвэл шохой зэргийг амтлагч, давс нэмсний дараа. Цагаан будааны хольцыг амталсны дараа амталж, жүржийн амтыг хутгаад хүссэн бол нэмж болно.
Та мөн энэ цитрусын амтыг бусад амтлагчтай хослуулан амттай амтыг хослуулан хэрэглэж болно. Жишээлбэл, үрж жижиглэсэн амтат жүржийн амт нь шанцайтай сайн зохицдог
Алхам 3. Бор будааны идээ, сүү авахын тулд 1 халбага какао нунтаг нэмнэ
Чихэрлэг амтлагч, давс нэмсний дараа 1 халбага какао нунтаг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холих хүртэл хутгаад амтыг нь амтлаарай. Хэрэв та илүү хүчтэй шоколадны амтыг хүсч байвал илүү их какао нунтаг нэмээрэй.
Та мөн какао нунтагны оронд шинэхэн сараалжтай шоколадыг хэрэглэж болно, эсвэл бүр хоёуланг нь хослуулж болно
Алхам 4. Илүү олон төрлийн бүтэц, амтыг олж авахын тулд самар эсвэл хатаасан жимс нэмнэ
Үзэм, инжир гэх мэт хатаасан жимс, эсвэл бүйлс, самар зэрэг самарыг чихэрлэг зүйл нэмсний дараа эсвэл будааны сүүгээр үйлчлэхийн өмнөхөн нэмж болно. Энэ нь байгалийн амтыг нэмж, будааны идээнд нэмэлт бүтэц өгөх болно.
Эдгээр орцуудыг идээтэй хольж хутгахгүйгээр дээд тал болгон ашиглаж болно
Алхам 5. Насанд хүрэгчдэд таалагдахын тулд идээнд жаахан чихэрлэг архи нэмээрэй
Амтлагч нэмсний дараа будааны сүүнд Ирландын тос, амаретто, жүржийн ликёр зэрэг жаахан чихэрлэг архи хийнэ. Архи нэмж, дараа нь хольцыг хутгаад амтыг нь амтлаарай. Хэрэв та илүү амттай байхыг хүсч байвал илүү их ундаа нэмээрэй.
Хэрэв та хүчтэй согтууруулах ундаа агуулсан идээ хийхийг хүсч байвал ром, виски гэх мэт хүчтэй архи хэрэглэж болно
Алхам 6. Нэмэлт амтыг олж авахын тулд хэдэн дусал шингэн амтлагч ханд нэмнэ
Амтлагч болон бусад найрлагатай цагаан будааны холимогт ваниллин эсвэл бүйлсний ханд гэх мэт 2-3 дусал амтлагч ханд нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холих хүртэл хутгана.
