Хуваагдсан улаан сэвэг зарам бол хурдан өтгөн сэвэг зарам бөгөөд амттай өтгөн шөл хийж өгдөг. Хатаасан улаан сэвэг зарам нь улбар шар өнгөтэй бөгөөд заримдаа Египетийн сэвэг зарам гэж нэрлэдэг. Уламжлалт улаан сэвэг зарам шөл болох энгийн улаан сэвэг зарам, улаан карри сэвэг зарам, эсвэл дал зэргийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар үргэлжлүүлэн уншина уу.
Найрлага
Энгийн улаан сэвэг зарам
- 1 аяга хуваасан улаан сэвэг зарам
- 2 1/2 аяга ус
- Давс, чинжүү - амсах болно
Улаан сэвэг зарам карри
- 3 халбага рапс тос
- 2 халбага шинэхэн жижиглэсэн цагаан гаа
- 2 хумс сармис, жижиглэсэн
- 1 халбага карри нунтаг
- 4 лууван, жижиглэсэн
- 1 том цайвар хүрэн төмс, хальсалж жижиглэсэн
- 1 аяга улаан шош
- 4 аяга ногооны шөл
- Давс, чинжүү - амсах болно
Улаан сэвэг зарам
- 1 аяга улаан сэвэг зарам
- 3 аяга ус
- 3 чавганы улаан лооль (чавга хэлбэртэй улаан лооль)
- 2 цайны халбага рапс тос
- 1/2 аяга сармис эсвэл шар, жижиглэсэн
- 3 хумс сармис, жижиглэсэн
- 2 цайны халбага Бенгал 5 амтлагчийн холимог (масала)
- 1/2 цайны халбага fenugreek үр
- 1 цайны халбага турмерик
- 1 халбага давс
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Энгийн улаан сэвэг зарам хийх
Алхам 1. Хуурай сэвэг зарам угаа
Улаан сэвэг зарамыг шигшүүр эсвэл нарийн шигшүүрт хийнэ. Улаан хуваасан улаан сэвэг зарам нь маш их шороотой гэдгээрээ алдартай тул сайтар цэвэрлэж байгаарай. Усны урсгал усаар зайлж, харагдахуйц их хэмжээний шороог зайлуул.
Алхам 2. Угаасан улаан сэвэг зарамыг хоол хийх саванд хийнэ
Саванд ус нэмнэ.
Алхам 3. Усыг буцалгана
Алхам 4. Буцалгах цэгтээ хүрэх үед галыг багасгаж, буцалгана
Хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд үе үе хутгахаа мартуузай.
Алхам 5. Бэлтгэснийхээ дараа сэвэг зарамыг гал дээрээс ав
Улаан сэвэг зарам нь 25 минутын дараа чанаж болно. Сэвэг зарам нь боловсорч гүйцсэн болохыг та ажиглах болно - тэд өтгөн целлюлоз эсвэл нухаш болж хувирдаг.
Алхам 6. Давс, перецээр амталж амтлаарай
Алхам 7. Шаардлагатай аяганд сэвэг зарам ашиглаарай
Улаан хуваасан улаан сэвэг зарамыг бусад аяганд нэмж оруулах боловч та хүсвэл шууд идэж болно. Дараах санаануудтай сэвэг зарамтай хоол хийж үзээрэй.
- Үүнийг шөл, кассеролыг өтгөрүүлэхэд ашиглаарай.
- Хүнсний ногоо эсвэл махны карри дээр нэмнэ.
- Кофте болгосон.
3 -ийн 2 -р арга: Улаан лентилийн карри хоол хийх
Алхам 1. Сэвэг зарам угаа
Шигшүүрт хийнэ, сайтар зайлна.
Алхам 2. Том саванд тосоо халаана
Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад тосыг үнэхээр халаана.
Алхам 3. Цагаан гаа, сармис нэмнэ
Сэвэг зарам зөөлөн болтол нь хоёр минут орчим чанана.
Алхам 4. Карри нунтаг нэмнэ
Алхам 5. Төмс, лууван нэмнэ
Өөр 5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 6. Сэвэг зарам, шөл, давс, чинжүүгээ хутгана
Алхам 7. Холимог буцалгаад буцалгаад дараа нь галыг багасгаад буцалгана
Карригаа үе үе хутгана.
Алхам 8. Карриг 20 минутын турш чанаж болгоно
Сэвэг зарам, хүнсний ногоо зөөлөн байхад таваг бэлэн болно.
Алхам 9. Карри дээр үйлчил
Энэ нь шохойн зүсэм, наан (боов), будаатай хамт идэхэд амттай байдаг.
3 -ийн 3 -р арга: Улаан лентил Дал хоол хийх
Алхам 1. Сэвэг зарам угаа
Нь colander -д хийж, нэг эсвэл хоёр минутын турш усаар зайлна.
Алхам 2. Сэвэг зарамыг чанаж болгоно
3 аяга устай саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрахын тулд дулааныг багасгаж, сэвэг зарам зөөлөн болтол нь 12 минут орчим чанаж болгоно.
Алхам 3. Улаан лоолийг хальслаарай
Дээд талыг "x" үсгээр зур. Өөр нэг савтай ус буцалгаад буцалгаад дараа нь улаан лоолийг 30 секундын турш дүрээд дараа нь зайлуулна. Бага зэрэг хөргөсний дараа хуруугаа "x" үсээр арьсан дор шургуулж, замын дагуу хальслаарай.
Алхам 4. Хальсалсан улаан лоолийг нилээд цавчих
Алхам 5. Том саванд тосоо халаана
Газрын тос үнэхээр халуун болтол дунд зэргийн халуунд халаана.
Алхам 6. Сонгино хуурна
Сонгино 5 минут орчим тунгалаг болтол хуурна.
Алхам 7. Сармис нэмнэ
Өөр нэг минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 8. Бенгалийн таван амтлагч болон турмерикийг хутгана
Алхам 9. Чанасан сэвэг зарам хийнэ
Шавар, ус, бүгд рүү шууд хийнэ. Өөр 10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 10. Улаан лоолийг хутгана
