Олон хүмүүс суши идэх дуртай байдаг, гэхдээ энэ япон хоолыг идэхийн тулд үүнийг худалдаж авах хэрэгтэй гэж боддог. Гал тогоондоо суши хийх энгийн зааврыг энд оруулав.
Найрлага
- Загас, хясаа эсвэл бусад нэмэлт
- Суши будаа
- Нори буюу давсгүй хатаасан далайн ургамал (суши бэлтгэхэд зориулагдсан далайн ургамал)
- Цагаан будааны цуу
- Элсэн чихэр
- Давс
Нэмэлт амтлагч:
- Васаби
- Даршилсан цагаан гаа
- Сою эсвэл Японы шар буурцагны соус
Алхам
Алхам 1. Хоёр төрлийн ногоо (өргөст хэмх, лууван), нэг төрлийн загас (жишээ нь чанасан наймалжны мах) сонгоно уу
Нори (хатаасан далайн ургамал) болон будаа худалдаж аваарай.
Алхам 2. 380 грамм суши будааг будаа агшаагчинд хийж, маринадын өнгө бүрхэг болтол хэд хэдэн удаа зайлна
Үүний дараа савыг шинэ усаар дүүргэнэ (хэр их ус хэрэглэх нь будааны хэмжээ, хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдахаас хамаарна; хайрцган дээр ихэвчлэн заавар байдаг.
Алхам 3. Хүнсний ногоог угааж, хайчлах тавцан дээр тавиад лууванг уртаар нь хоёр хувааж, уртаар нь нимгэн зүсмэл болгон хуваана
Өргөст хэмх дээр ижил алхмуудыг давтана.
Алхам 4. Хиймэл наймалжны махыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, жигд урттай эсэхийг шалгаарай
Алхам 5. Будаагаа шалгаарай
Дууссаны дараа гаргаж аваад таваг дээр тавь.
Алхам 6. Нэг аяга аваад цагаан будааны цуу хоёр хоолны халбагыг хийнэ
Та амт мэдрэх чадвар, үр тариа хэр зэрэг салахыг хүсч байгаагаас хамааран нэмэгдүүлэх эсвэл бууруулах боломжтой. Одоо бага асгаж, дараа нь нэмж оруулах нь дээр. Элсэн чихэр, давс нэмээд уусгах хүртэл хутгана (сайхан амттай болтол нь давтана).
Алхам 7. Холимог будаа дээр асгаж, будаагаа "хувааж" сайтар холино
Цагаан будааны үр тариаг амархан салгахын тулд шаардлагатай бол цагаан будааны цуу нэмнэ.
Алхам 8. Нори хуудсыг хулсан дэвсгэр дээр тавиад дараа нь будаагаа далайн ургамал дээр тараана
Будааг хоосон нүхгүй болтол нь тарааж, норигийн гуравны дунд хэсгийг дүүргэх ёстой. Норигийн үзүүрийг будааны цуугаар норгоод, өнхрөхөд хуудас наалдана. Цагаан будааны дээр хэрчсэн ногоо, наймалж тавь.
Алхам 9. Хулсан дэвсгэрээ урт өнхрүүлээд өнхрүүлээд ёроолын гуравны нэгийг дотогш нь байлгаад дараа нь өнхрүүлээрэй
Гүйлгэх нь ямар нэгэн хоолой шиг харагдах болно. Одоо хулсны дэвсгэрээс суши өнхрүүлгийг аваад доорх байдлаар хэсэг болгон хуваана.
Алхам 10. Өнхрүүлгийн төвийг хайчилж, хоёр талыг нь авч, бие биентэйгээ зэрэгцүүлэн байрлуул
Хоёр талыг дундуур нь таслах ажлыг давтан хийж, хэсгүүдийг аваад сүүлчийн удаа давтана. Энэхүү зүсэх техник нь суши дахь найрлага асгарахгүй байхыг баталгаажуулдаг.
Алхам 11. Үйлчилж, сайхан өнгөрүүлээрэй
Зөвлөмж
- Будаа чийгтэй, наалдамхай байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Хэрэв та суши хийхээр төлөвлөж байгаа бол бүх орцоо сайхан, хүйтэн байлгаарай.
- Сонирхогчдын хувьд хялбар байдаг түүхий хулд загас гэх мэт өөр өөр орц найрлагыг туршаад үзээрэй.
- Сушийг шар буурцаг суманд жаахан дүрнэ. Шар буурцгийн соусанд дэвтээсэн суши нь амтыг нь алдагдуулж, амтыг нь давсаар бүрхэх болно.
- Илүү амттай болгохын тулд даршилсан цагаан гаа эсвэл васаби нэмнэ.
- Нимгэн цагаан гаа ашиглан өөр өөр төрлийн сушигийн амтыг өөрчилж болно.
- Хэрэв та васаби хэрэглэж байгаа бол шар буурцагны соусандаа маш бага вазаби нэмж зөөлөн холино.
- Найрлага (цагаан будаа, цуу) зааврыг үзнэ үү.
