Европ, АНУ -д алдартай чөтгөрт өндөг бол үдэшлэгт өргөн хэрэглэгддэг сонгодог хачир юм. Эдгээр өндөгнүүдийг гахайн мах (утсан гахайн мах), хулд загас, анчоус зэрэг дуртай амтлагчаар дүүргэж болно. Чөтгөр өндөг хийх олон янзын арга байдаг бөгөөд бүгд амттай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу.
Найрлага
Deviled Egg Classic
- 6 ширхэг чанасан өндөг, хальсалж
- 1/4 аяга майонез (1 аяга = 240 мл, хэмжих аягаар хэмжинэ)
- 1 халбага. цагаан цуу
- 1 халбага. шар гич
- 1/8 халбага. давс
- 1/8 халбага. чинжүү
- 1 халбага. тамхи татдаг испани чинжүү
Өмнөд чөтгөрийн өндөг
- 7 том чанасан өндөг, хальсалж
- 1/4 аяга майонез
- 1 1/2 халбага. даршилсан ногоотой амтлагч (амтат амт)
1 халбага. бэлтгэсэн гич
- давс, чинжүү - амсах болно
- амтат чинжүү
- 2 даршилсан амтат өргөст хэмх (амтат даршилсан ногоо), хэрчсэн
- 1 халбага. pimient o (зүрх хэлбэртэй улаан чинжүүтэй төстэй чинжүү төрөл)
Чөтгөрийн өндөг авокадо ба махны соус
- 6 хальсалсан чанасан өндөг
- 1 том авокадо нухсан
- 2 халбага. шарсан, ойролцоогоор буталсан утсан гахайн мах
- 1 ширхэг jalapeo чинжүү нилээд жижиглэсэн
- 1 халбага. улаан сонгино хэрчсэн
- 2 халбага. жижиглэсэн улаан лооль
- 1 халбага. нимбэгний шүүс
- 1 халбага. жижиглэсэн селөдерей
- давс, чинжүү, кайенны чинжүү зэргийг амсах болно
- 1 чимх чинжүү нунтаг
Чөтгөр өндөг
- 6 чанасан өндөг
- 3 халбага. майонез
- 2/3 унц. хайлсан цөцгийн тос
- 1 халбага. creme fraiche (нэг төрлийн цөцгий / цөцгий)
- 1 халбага. чинжүү, жижиглэсэн
- 3 эстрагон навч (амтлагчийн навчны нэг төрөл)
- 1 халбага. загасны түрс (загасны өндөг)
- давс
- чинжүү
- паприка
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Сонгодог чөтгөрийн өндөг
Алхам 1. 6 өндөг буцалгаж хальсыг нь хальслаарай
Алхам 2. Өндөгийг уртааш эсвэл босоо байдлаар хуваана
Алхам 3. Өндөгний шарыг ав
Шарыг халбагаар аваад дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийнэ.
Алхам 4. Өндөгний шарыг нухна
Өндөгний шарыг сэрээ эсвэл халбагаар бүрэн гөлгөр болтол нь нухна.
Алхам 5. Өндөгний шар дээр бусад найрлагыг нэмнэ
1/4 аяга майонез, 1 халбага нэмнэ. цагаан цуу, 1 халбага. шар гич, 1/8 халбага. давс, 1/8 халбага. өндөгний шар хүртэл чинжүү. Холих хүртэл хутгана.
Алхам 6. Энэхүү өндөгний шар хольцыг аваад дахин өндөгний цагаан нүхэнд хийнэ
Холимогийг халбагаар жигд жигд халбагаар эсвэл халбага эсвэл жигнэмэгээр хийсэн том жигнэмэг ашиглан шүршинэ.
Алхам 7. Чимэглэх
Паприка нунтагтай өндөг цацна.
Алхам 8. Үйлчил
Чөтгөрийн өндөгийг таваг дээр тавь. Хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ.
4 -ийн 2 -р арга: Өмнөд чөтгөрийн өндөг
Алхам 1. 7 өндөг буцалгаж хальсыг нь хальслаарай
Алхам 2. Өндөгийг уртаар нь хэрчинэ
Алхам 3. Өндөгний шарыг халбагаар авна
Жижиг саванд хийнэ.
Алхам 4. Өндөгний шарыг нухна
Та гөлгөр, зөөлөн болтол нь сэрээгээр жигдрүүлж болно.
Алхам 5. Өндөгний шар дээр бусад найрлагыг нэмнэ
1/4 аяга майонез, 1 1/2 халбага нэмнэ. амтат даршилсан ногоо, 1 халбага. Өндөгний шар хүртэл боловсруулсан гич. Бүх найрлагыг сайтар холих хүртэл холино.
Алхам 6. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ
Алхам 7. Өндөгний цагааныг өндөгний шар хольцоор дүүргэ
Үүнийг жигд дүүргэхээ мартуузай. Зүгээр л өндөгний шар хольцыг халбагаар аваад шарыг нь авсан өндөгний цагаан дээр тавь. Үүнийг хийх үед өндөг хүйтэн байх ёстой.
Алхам 8. Өндөгийг чимэглээрэй
Өндөг дээр нэг чимх паприка нунтаг цацаж, 2 хэрчсэн амтат даршилсан өргөст хэмх, 1 халбага цацна. пименто.
Алхам 9. Үйлчил
Өндөгийг таваг дээр тавь. Хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ.
4 -ийн 3 -р арга: Авокадо, гахайн соустай чөтгөр өндөг
Алхам 1. 6 өндөг буцалгаж хальсыг нь хальслаарай
Алхам 2. Хагас хуваасан өндөгний шарыг авна
Үүнийг болгоомжтой хийхийн тулд нэг халбага хэрэглээрэй. Өндөгний шарыг саванд хийнэ.
Алхам 3. Өндөгний шарыг нухна
Шар тосыг өтгөн бүтэцтэй болтол нь холино.
Алхам 4. Бусад найрлагыг өндөгний шар болгон хутгана
1 том нухсан авокадо, 2 халбага холино. шарсан, буталсан гахайн мах, 1 жижиглэсэн jalapeo, 1 tbsp. жижиглэсэн улаан сонгино, 2 халбага. жижиглэсэн улаан лооль, 1 халбага. шохойн шүүс, 1 халбага. өндөгний шар хүртэл жижиглэсэн селөдерей. Бүтэц нь жигд, зузаан, зөөлөн болтол бүх найрлагыг холино.
Алхам 5. Амтлахын тулд давс, чинжүү, улаан чинжүү нэмнэ
Алхам 6. Өндөгний шар хольцыг 1 халбага аваад дахин өндөгний цагаан руу хийнэ
Цайны халбагаар шарыг дахин цагаан өнгөтэй болгоомжтой хийнэ.
Алхам 7. Чимэглэх
Өндөгийг нэг чимх чинжүү, 1 халбага буталсан шарсан махаар чимэглээрэй.
Алхам 8. Үйлчил
Чөтгөрт өндөгийг таваг дээр тавь. Үүнийг хадгалахын тулд савыг сайтар таглаад хөргөгчинд хийнэ.
4 -ийн 4 -р арга: Чөтгөрийн өндөг
Алхам 1. 6 өндөг буцалгаж хальсыг нь хальслаарай
Хэрэв та буцалж буй усанд их хэмжээний давс хийвэл өндөг амархан хальслах болно.
Алхам 2. Өндөгийг болгоомжтой хагасаар хуваана
Алхам 3. Өндөгний шарыг халбагаар авна
Шарыг халбагаар гаргаж авахад өндөгний цагааныг зөөлөн дараарай.
Алхам 4. Өндөгний шарыг хүнсний процессорт хийнэ
Хэрэв танд хүнсний процессор байхгүй бол зүгээр л сэрээ эсвэл чанасан төмсний нухашаар нухаж болно.
Алхам 5. Өндөгний шар дээр 3 халбага майонез нэмнэ
Майонезыг халбагаар хийж, майонез, өндөгний шарыг нэгэн төрлийн хольц авах хүртэл холино.
Алхам 6. 1/3 унцыг хайлуулна
цөцгийн тос. Цөцгийн тосыг бичил долгионы зууханд хийж болох аяга эсвэл саванд хийж, бичил долгионы зууханд 30 орчим секундын турш, эсвэл цөцгийн тос бүрэн хайлах хүртэл халаана. Үсрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хаахаа мартуузай.
Алхам 7. 1/3 унц нэмнэ
холимог руу хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Холимог холино.
Алхам 8. Өндөгний шарыг дахин өндөгний цагаан болгон ав
Цагаан нүхэнд шарыг жигд жигд байрлуулахын тулд нэг халбага хэрэглээрэй. Үүнийг хийх үед өндөг хүйтэн байх ёстой.
Алхам 9. Өндөгийг чимэглээрэй
Цөцгий тосыг шар дээр байрлуулахын тулд цайны халбага хэрэглээд дараа нь жижиг халбага түрс нэмж, арай илүү амтат чинжүү цацна. Амтлахын тулд паприка нунтаг цацна.
Алхам 10. Үйлчил
Чөтгөрийн өндөгийг таваг дээр тавиад зочдодоо сэтгэгдэл төрүүлэхэд бэлэн байгаарай. Чөтгөрийн өндөгийг таваг дээр тавиад зочдодоо үйлчил. Тэднийг хадгалахын тулд чөтгөрлөсөн өндөгийг хөргөгчинд хийнэ.
Зөвлөмж
- Хэрэв та гахайн мах хэрэглэдэггүй бол үхрийн мах эсвэл бусад төрлийн махаар сольж болно.
- Хэрэв танд тусгай гялгар уут байхгүй бол нэг халбага өндөгний шар хольцоор дүүргээд өндөгний цагааны нүхэнд хийж болно. Үр дүн нь тийм ч цэвэр биш байж магадгүй ч дадлага хийснээр хоолойны уут ашиглахтай адил сайхан болно. Та мөн хуванцар сэндвичний буланг хайчилж, хоолойны уут шиг ашиглаж болно.
- Өндөг хальслахдаа хэт халуун биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг хийхийн тулд чанасан өндөгийг буцалж буй уснаас зайлуулж, дараа нь хүйтэн усанд дэвтээнэ. Үүнийг хэдэн минутын турш үлдээгээрэй. Бүрхүүлийг хагарахын тулд өндөгийг зөөлөн өнхрүүлээрэй. Хагарсан өндөгийг дахин хүйтэн усанд хийнэ. Энэ нь хальсыг хөнгөвчлөх, гараа түлэхээс урьдчилан сэргийлэх ёстой. Өндөгийг цаасан алчуур дээр хатаана.
- Аливаа зүйлийг жигд байлгах дуртай хүмүүс энэ жорыг туршиж үзээд өндгөө хэвтээ ба дээд хэсэг болгон хуваахын оронд өндөгийг уртааш эсвэл босоо байдлаар (хэрвээ босоо байрлалтай) хэрчвэл үр дүн нь илүү тогтвортой, жигд байх болно.
- Майонез, зарим хуурай эсвэл ердийн гич, бага зэрэг шохойн шүүс, зарим нь Табаско соусыг туршаад үзээрэй.
- Өөр нэг хялбар чимэглэл бол чинжүү бөгөөд хуруугаа бага зэрэг хөдөлгөхөд л өнгө нэмж болно.
- Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр та амтат чинжүү, хагас жижиглэсэн яншуйгаа түрхээд баярын чөтгөр өндөг хийж болно. Маш өнгөлөг!
- Үүнийг Ойрхи Дорнодын ихэнх хүнсний дэлгүүрээс олж болох нунтаг улаан сүмак (цэцгийн амтлагч) -аар дүүргэж үзээрэй.
- АНУ -ын өмнөд хэсэгт өндөгний шар хольцонд жаахан чихэрлэг даршилсан ногоо нэмж өгдөг уламжлалтай.
- Өөр нэг уламжлалт жор бол цөцгийн тосыг зайлуулж, хоёр халбага майонез, нэг халбага гичийг шар руу хольж, дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг паприка нунтагаар тоосоор цэвэрлэнэ. Амтат даршилсан соусыг нэмж оруулах нь заавал биш юм.
- Өндөгний үндсэн жор дээр бас нэг амттай нэмэлт бол dill, нимбэгний хальс юм. Эсвэл та үүнийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.
- Шинэ өндөг хальслах нь илүү хэцүү байдаг бөгөөд хэрэв хальс нь цэвэрхэн биш бол таны бузарласан өндөгний танилцуулгыг алдагдуулдаг. Хуучин өндөг авахын тулд та дараахь зүйлийг хийх боломжтой.
- Чөтгөр өндөг хийхээр төлөвлөж байснаас хэд хоногийн өмнө өндөг худалдаж аваарай
Шатахуун түгээх станцын дэлгүүрт гэх мэт нөөц дууссан тул нөөцийг хурдан сольж өгдөггүй газарт өндөг худалдаж аваарай.
- Хэрэв та шар, нүхийг доошоо хазайхаас илүү өндөгний цагааны яг голд байхыг хүсвэл өндөгний хайрцаг эсвэл хайрцгийг буцалгахаасаа өмнө нэг өдрийн турш хөргөгчинд байлга.
- Боломжтой бол Жава тахианы өндөг эсвэл ихэвчлэн чөлөөтэй тэнүүчлэх тахиа ашигла. Энэ тахианы шар нь илүү баялаг/өтгөн бөгөөд өндөгийг илүү баялаг, илүү хүчтэй амт өгдөг.
- Өндөгний шар нь холестерол ихтэй байдаг. Тэд амттай байхад ганцаараа чөтгөрлүүлсэн өндөгнүүдийг бүү дуусга!
Чамд юу хэрэгтэй вэ
- 1 Зүсэх самбар эсвэл хайчлах самбар
- 1 хутга
- 1 ширхэг хүнсний процессор
- 1 халбага
- 1 хоолойны уут (шаардлагатай бол)
- 2 халбага боловсруулсан гич (заавал биш)
- Нэг чимх паприка нунтаг (заавал биш)
