Сагсанд байгаа өндөг бол өндөгийг цоолсон талх дээр хийж шарах өвөрмөц арга юм. Энэхүү жорыг нүхэнд мэлхий, нүхэнд өндөг, үүрэнд тахиа гэх мэт янз бүрийн нэрээр мэддэг. Та үүнийг юу гэж нэрлэж байгаагаас үл хамааран энэхүү жор нь өглөөний цэсэндээ уураг оруулах зугаатай арга бөгөөд түүгээр хооллодог хүмүүс ч гэсэн энэ хоолыг амтлах болно!
- Бэлтгэл ажил (уламжлалт): 3-5 минут
- Хоол хийх цаг: 5-7 минут
- Нийт хугацаа: 10 минут
Найрлага
Сагсан дахь өндөг уламжлалт арга
- 1 өндөг
- 1 зүсэм талх
- 1 халбага цөцгийн тос
- давс, чинжүү, паприка нунтаг болон бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр амтлаарай
Жигнэх сагсанд байгаа өндөг
- 4 өндөг
- 4 зүсэм талх
- 1 халбага цөцгийн тос
- Baguette эсвэл бусад франц талхыг амтлаарай
- давс, чинжүү, улаан чинжүү нунтаг болон бусад амтлагчийг амсах болно
- амсах бяслаг
Бага нүүрс ус агуулсан сагсанд байгаа өндөг
- 10-12 шинэ Брюссель нахиалдаг
- 1 амтат төмс
- 2 өндөг
- 1 халбага кокосын тос
- 1 аяга навчит байцаа эсвэл бууцай амсах болно
- 15 ширхэг цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа
- амтлах бяслаг
- давс, чинжүү, паприка нунтаг болон бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр амтлаарай
Алхам
3 -р аргын 1: Сагсанд өндөг хийх уламжлалт арга
Алхам 1. Талханд нүх гарга
Талхны голд 5 см орчим диаметртэй нүх гарга. Талх бэлтгэх өөр нэг арга бол талхны дотор хутга ашиглан дөрвөлжин зүсэлт хийх явдал юм.
- Таалагдсан талхаа сонгоорой. Цагаан талх, улаан буудайн талх, исгэлэн талх, багет, хөх тарианы талх, эсвэл хоолыг илүү амттай болгохын тулд дуртай талх.
- Та талхыг шил, ваар эсвэл дугуй таг ашиглан нүх гаргаж болно. Нүхийг хөнгөвчлөхийн тулд нүхийг талх руу дар.
- Хэрэв та энэ хоолыг хүүхдэд зориулан хийж байгаа бол хүүхдүүдийн талхны нүх гаргах дуртай янз бүрийн хэлбэрийн жигнэмэг таслагч ашиглаж болно. Та мөн үлдсэн зүсэм талхыг өндөгний шаранд дүрж болно.
- Романтик өглөөний цай бэлтгэхийн тулд зүрх хэлбэртэй жигнэмэг таслагч ашиглан нүх гарга. Хэрэв танд зүрх хэлбэртэй таслагч байхгүй бол хутга ашиглаж болно.
Алхам 2. Талхыг хуурна
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос хайлахыг хүлээж байхдаа талхныхаа хоёр талд цөцгийн тос түрхээд талхыг хайруулын тавган дээр тавь. Талхыг дунд зэргийн халуунд шарах хүртэл талхыг хуурч, талхыг эргүүлээд алтан хүрэн хүртэл үлдээгээрэй.
- Та үлдсэн зүсэм талхыг цөцгийн тосоор хийж, өндөгөөр хуурч нэмж болно. Олон хүмүүс энэ талхыг шарахын өмнө өндөгний шаранд дүрдэг.
- Та мөн цөцгийн тосыг ургамлын тос, кокосын тос эсвэл усан үзмийн тосоор сольж болно.
Алхам 3. Өндөг нэмнэ
Өндөгийг нүхэнд хийхээс өмнө талхны нүхэнд цөцгийн тос нэмнэ. Өндөгийг хагалж, өндөгийг нүхэнд хийнэ.
- Хэрэв та өндөгний цагаанд бага дуртай бол өндөгний цагааныг шараас нь салгаж болно. Шарыг нүхэнд хийнэ, дараа нь бага зэрэг өндөгний цагаан нэмнэ. Энэ нь өндөгийг чанаж болгоход хялбар болгоно.
- Өндөг дээр хиам эсвэл гахайн мах нэмээд талхны дээр зүсэм бяслаг тавь. Та мөн давс, чинжүү эсвэл улаан чинжүү нэмж бага зэрэг амтлах замаар өндөгийг амтлах боломжтой.
Алхам 4. Өндөгийг хуурна
Өндөгийг нэг эсвэл хоёр минут илүү удаан чанана. Талхыг болгоомжтой эргүүлээрэй, ингэснээр хоёр талыг нь төгс болгосон бөгөөд өндөгний цагааныг бүрэн чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай.
- Талх, өндөгийг эргүүлэхийн өмнө талхны хажуугийн үзүүрийг хусуураар өргөх хэрэгтэй. Өндөгийг эргүүлэхээсээ өмнө чангарч, чангарсан эсэхийг шалгаарай. Өндөг чанаж дуусмагц талханд уусаж эхэлнэ.
- Хэрэв та дутуу чанасан өндөг дуртай бол бүү хэтрүүлээрэй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та төгс чанасан өндөг дуртай бол түүнийгээ арай удаан чанаж идээрэй.
- Талхыг эргүүлэхээс өмнө наалдахгүй байхын тулд хайруулын тавгийг шүрших эсвэл цөцгийн тос нэмнэ.
- Та талхны дээд хэсгийг чанаж байхдаа давс, чинжүү, паприка нунтаг эсвэл бусад амтлагч нэмж болно.
Алхам 5. Үйлчил
Хоолоо тавган дээр тавь. Та үүнийг сэрээгээр эсвэл ердийн талх шиг идэж болно.
3 -ийн 2 -р арга: Талх нарийн боовны өндөг
Алхам 1. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана
Наалдамхай бус шүршихийг рамекин эсвэл маффин дээр хийж эсвэл илгэн цаас тавь.
Алхам 2. Талхыг рамекин саванд хийнэ
Талхны хоёр талд цөцгийн тос түрхээд рамекин эсвэл маффин саванд хийнэ. Талхны үзүүрүүд хоорондоо наалдах хүртэл талхыг рамекин руу зөөлөн дарна.
- Энэхүү жор нь илүү эрүүл бөгөөд илчлэг багатай тул шарах биш жигнэх замаар хийдэг. Илчлэгийн тоог багасгахын тулд бага илчлэг, нүүрс ус агуулсан талхыг сонгоорой.
- Илчлэгийг багасгахын тулд талхыг цөцгийн тос түрхэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Талхыг цөцгийн тосгүйгээр рамекин саванд хийнэ.
- Энэхүү хоолны өөр нэг хувилбар бол францын талхны зүсэмийг рамекин саванд хийхээс илүүтэйгээр нүх гаргах явдал юм. Франц талх дээр өндөг жигнэх нь илүү эрүүл, нүүрс ус багатай, илчлэг багатай сонголт биш юм.
Алхам 3. Өндөгийг жигнэх
Өндөгийг рамекин саванд эсвэл маффин цагаан тугалга болгон хагална. Зууханд хийж, ойролцоогоор 20 минутын турш эсвэл өндөг чанаж дуустал жигнэх. Хэрэв та төгс чанасан өндөгний шаранд дуртай бол арай удаан жигнээрэй
Алхам 4. Сагсанд байгаа өндөгнүүдийг ав
Рамекин эсвэл маффин савыг хөргөөд талхны савыг аваад таваг дээр тавь. Хэрэв талх саванд наалдвал хутга ашиглана уу.
Давс, чинжүү, паприка нунтаг эсвэл сармис нунтаг цацна. Та мөн үрж жижиглэсэн бяслаг, хиам эсвэл гахайн мах, улаан лооль, авокадо гэх мэт бусад нэмэлтийг нэмж болно
3-р арга 3: Бага нүүрс ус агуулсан сагсанд өндөгний хоол хийх
Алхам 1. Хүнсний ногоог хуурна
Брюссель нахиалдаг талыг нь хайчилж эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана. Амтат төмсийг жижиглэн хэрчин эсвэл хэрчинэ. Кокосын тосонд гурваас таван минут хуурна
- Давс, чинжүү, паприка нунтаг, карри нунтаг, чинжүү нунтаг эсвэл амтлагчаа амт болгон нэмнэ.
- Та нүүрс ус багатай хоолонд талхны оронд хүнсний ногоо хэрэглэх болно. Өөр өөр тэжээллэг бодис агуулсан хоёр төрлийн ногоог сонгоорой. Брюссель нахиалдаг, амтат төмс, брокколи, цэцэгт байцаа, бууцай эсвэл өөр дуртай ногоогоо хэрэглээрэй.
Алхам 2. Өндөг чанана
Дулааныг бууруулж, хүнсний ногоог өндөглөх нүх гарга. Өндөгийг нүхэнд хийж, дараа нь хайруулын тавгийг таглаад хэсэг хугацаанд байлгана. Өндөг таван минутын дотор чанаж болно. Өндөг таны хүссэнээр чанаж дуустал хоол хийхээ үе үе шалгаж байгаарай.
Алхам 3. Үйлчил
Өндөг, хүнсний ногоог хусуур ашиглан хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад таваг дээр тавь. Амтлахын тулд амтлагчаа цацна.
Та мөн хоол хийхдээ хүнсний ногоо дээр бяслаг, эсвэл гахайн мах бага зэрэг цацаж болно, эсвэл өндөг дээр бяслаг, гахайн мах цацаж болно. Таны хэрэглэж буй гахайн мах өндөр чанартай, нитрат агуулаагүй эсэхийг шалгаад байгалийн бяслаг сонгоорой
Зөвлөмж
- Хоол хийх явцад цөцгийн тос хэрэгтэй бол ойрхон байлга.
- Хоол хийхдээ хайруулын тавган дээр үлдсэн ашиглагдаагүй талхыг шарж идээрэй. Үлдсэн талхыг өндөгний шараар дүрж болно.
- Та энэ хоолонд амт оруулахын тулд нэмэлт зүйл нэмж болно. Тохиромжтой нэмэлтүүд нь үрж жижиглэсэн бяслаг, халуун соус, сармисны соус, хэрчсэн улаан лооль, жимс, ургамал, хиам, гахайн мах юм.
- Бага зэрэг эрүүл, хурдан хоол хийхийн тулд та талх шарж, дараа нь өндөгийг шууд хуурч болно.
- Өндөгийг нүхэнд хийхдээ өндөг талханд наалдтал хэсэг хугацаанд хүлээх хэрэгтэй болдог. Хэрэв та талхыг хэт хурдан эргүүлбэл өндөг асгарч, нүхнээс асгарч, таваг чинь нурах болно
- Та хутга эсвэл жигнэмэг ашиглан янз бүрийн хэлбэрийн нүх гаргаж болно
