Сүү бол эрүүл мэндийн чухал ундаа юм. Өдөр бүр 2-3 аяга сүү уух нь таны биеийг кальци, фосфор, магни, уураг, А, В12, С, Д амин дэмээр хангаж чадна. Сүү нь цусны даралтыг бууруулж, зүрхний өвчин, 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Хэрэв та өдөр бүр хангалттай хэмжээний сүү уудаггүй гэж бодож байгаа бол хоол тэжээлийн энгийн өөрчлөлтийг хийж, биед хэрэгтэй шим тэжээлийг авахад хялбар болгоно..
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Илүү их сүү уух
Алхам 1. Өдөр бүр сүү ууна
USDA нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд шаардлагатай кальци, витаминыг авахын тулд өдөр бүр 3 аяга өөх тос багатай, өөх тосгүй сүү эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүн уухыг зөвлөж байна.
- Хүүхдүүд 2 нас хүртлээ сүүг бүхэлд нь, дараа нь 2% сүүг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Хэрэв та сүүний амтанд дургүй бол ванилийн ханд, гадил жимсний эсвэл гүзээлзгэний шүүс гэх мэт сүүнд амт нэмж оруулаарай.
Алхам 2. Кофе, цай, халуун шоколад зэрэг бүлээн ундаанд сүү нэмнэ
Сүү нь ундааны амтанд өтгөн, зөөлөн мэдрэмжийг нэмж, хүчиллэг байдал, гашуун байдлыг бууруулна.
Гэсэн хэдий ч цайнд сүү нэмэх нь цайны ашиг тусыг бууруулдаг. Сүү дэх уураг нь цайнд агуулагдах антиоксидант болох флавоноидыг бие махбодид шингээхээс сэргийлнэ
Алхам 3. Сүү агуулсан жороор өөх тосгүй хуурай нунтаг хэрэглээрэй
Та мөн хуурай сүүг кофе тосыг эрүүл, өөх тосгүй орлуулагч болгон ашиглаж болно. Сүүний витаминыг баяжуулахын тулд сүүнд хуурай сүү нэмж болно.
Алхам 4. Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдэд таалагддаг чихэрлэг амттай шоколадтай сүү хий
Какао нунтаг, ваниль, сүү, элсэн чихэр зэргийг амт болгон холино. Энэхүү энгийн жор нь худалдан авахад бэлэн шоколадтай хуурай нунтаг гэх мэт химийн бодис оруулахгүйгээр шоколадны хүслийг тань хангаж чадна
Алхам 5. Сүүгээр бүтээлч сэтгэлгээтэй байгаарай
Хоолны амтыг сайжруулахын тулд янз бүрийн жор дээр сүү нэмж өгөхөөс гадна хоолонд витамин, кальци нэмж болно.
Алхам 6. Сүүгээр смүүти хийж өгөөрэй
Сүү нь жигнэмэгийг өтгөрүүлж, тэжээллэг чанарыг нь нэмэгдүүлнэ.
Мөс, жимс, өөх тос багатай сүүг хутгагчаар холино. Хэрэв өөх тос багатай сүү таны смүүтид хангалттай зузаан биш бол илүү амттай болгохын тулд бага зэрэг самрын тос холино
3 -р арга 2: Хоолны дэглэмээ өөрчлөх
Алхам 1. Ундны сүүгээ өөрчил
Хэрэв та бүтэн сүү хэрэглэж заншсан бол өөх тосны илчлэг, өөх тосны хэрэглээг багасгахын тулд тослоггүй сүүг хэрэглэж үзээрэй. 2% сүү, дараа нь 1%, эцэст нь зөвхөн тослоггүй сүүгээр эхэл.
Гормон нэмэлгүйгээр органик сүү хэрэглэх талаар бодож үзээрэй
Алхам 2. Илчлэгийнхээ хэмжээг тооцоол
Ихэнх төрлийн сүү нь илчлэг агуулдаг боловч сүүнээс авсан илчлэгийн хэмжээг тооцохын тулд та хоолны дэглэмээ боловсруулж болно. "Хоосон" калори хэрэглэхээс зайлсхийж, оронд нь сүү уугаарай.
Хэрэв та хэт их эсвэл хэт бага сүү хэрэглэдэг эсэхээ сайн мэдэхгүй байгаа бол илүү тэнцвэртэй хоолны дэглэмд өөрчлөлт оруулахын тулд эмч эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэйгээ ярилцаарай
Алхам 3. Содын оронд сүү ууна
Том хэмжээний сүү (ойролцоогоор 350 мл) нь ижил хэмжээний содтой харьцуулахад бага илчлэг агуулдаг. Үүнээс гадна сүүнд сод агуулаагүй витамин агуулдаг.
Алхам 4. Сүүг нэн тэргүүнд тавь
Сүү, түүний уламжлалыг бие махбодид шаардлагатай тэжээлээр хангахын тулд маш чухал ач холбогдолтой. Та өөх тос, илчлэгийнхээ хэмжээгээр бусад хүнсний хэрэглээг багасгах шаардлагатай байж магадгүй ч тэжээллэг чанараараа сүүг нэн тэргүүнд тавих хэрэгтэй.
- Кальци нь шүд, ясыг эрүүл байлгадаг.
- Уураг нь энергийн сайн эх үүсвэр бөгөөд ясны массыг сэргээж, хөгжүүлж чаддаг.
- Кали нь цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг бөгөөд яс, булчинг бэхжүүлэхэд чухал үүрэгтэй.
- Фосфор нь яс, шүдийг бэхжүүлж, бөөрөнд хорт бодисыг гадагшлуулахад тусалдаг.
- Д аминдэм нь биед кальци, фосфор шингээхэд тусалдаг.
- В12 витамин нь цусны улаан эс, мэдрэлийн эрүүл байдлыг хадгалахад тусалдаг.
- А аминдэм нь алсын хараа, эрүүл арьс, шүд, мэдрэлийг хадгалахад тусалдаг.
- В витамины нэг төрөл болох ниацин нь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
Алхам 5. Сүүний агууламжийг бусад эх сурвалжаас авах
Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнээс авах илчлэгийнхээ талаар санаа зовж байгаа бол эрүүл зууш болгон өөх тосгүй тараг идэж үзээрэй. Тараганд үр тариа, самар, жимс нэмж тараг өглөөний цайны цэс болгох боломжтой.
3 -р арга 3: Лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст сүү уух
Алхам 1. Хоолны хамт сүү ууна
Сүүн бүтээгдэхүүний лактозыг шингээхэд хүндрэлтэй байдаг зарим хүмүүс сүүг бусад хоолтой хослуулан хэрэглэж болно.
Алхам 2. Бие махбодыг сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг шингээхэд туслахын тулд лактат ферментийн шахмалыг хоолны өмнө ууна
Алхам 3. Лактозгүй сүү худалдаж аваарай
Зарим сүү, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид сүүн хүчлийг шууд сүүнд нэмдэг тул хоол боловсруулах замын асуудалгүй сүүн бүтээгдэхүүний давуу талыг эдлэх боломжтой.
Та мөн энгийн бүйлсний сүү, наргил модны сүү, цардуултай ус ууж болно
Алхам 4. Хэрэв та үнэхээр сүү ууж чадахгүй бол тараг, бяслаг гэх мэт бусад сүүн бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээрэй
Бүтээгдэхүүнийг сүүгээр хийсэн хэвээр байгаа ч гэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг шингээхэд хялбар байдаг.
Зөвлөмж
- Хэрэв та үнэхээр сүү ууж чадахгүй эсвэл сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж чадахгүй бол брокколи, шош, окра, бууцай, байцаа, шошны нахиа, цэцэгт байцаа гэх мэт кальци агуулсан хоол хүнс идээрэй. Үүнээс гадна хэрэглээ төрөл бүрийн үхрийн элэг, хулд загас, өндөг (шар нь Д аминдэм агуулдаг), сардин, туна загас, сагамхай элэгний тос зэрэг Д аминдэмээр баялаг хоол хүнс.
- Хэрэв та сүү шингээж чадахгүй бол шар буурцгийн сүү, бүйлсний сүү, цардуултай ус ууж болно, гэхдээ элсэн чихэргүй сүү худалдаж аваарай.
-
Сүү ууж, эрүүл хооллох болно танд эрүүл мэндийн олон ашиг тустай боловч хэрэв та дасгал хийхгүй бол ашиг тусаа бүрэн хүртэхгүй. Дасгал хөдөлгөөн хийхэд үргэлж урт хугацаа шаардагддаггүй, амьдрахад хэцүү байдаггүй. Өдөрт 30 минут, долоо хоногт 4 удаа алхах нь таны эрүүл мэндийг эрс сайжруулна.
Дасгал хийснийхээ дараа нэг аяга сүү ууж үзээрэй. Шилэн сүүнд дор хаяж 8г уураг байдаг бөгөөд энэ нь ясыг нөхөн сэргээхэд хангалттай юм
- Сүү нь хоол хүнсийг орлож чадахгүй, учир нь амьд үлдэхийн тулд хоол хүнснээс шим тэжээл шаардлагатай байдаг. Мах, шош зэрэг уургаар баялаг хоол хүнс, талх, будаа гэх мэт цардуул, шинэхэн жимс, хүнсний ногоо агуулсан цагаан идээг эрүүл хоолны дэглэмд оруулаарай.
- Хэрэв та органик сүү худалдаж авахаар төлөвлөж байгаа бол органик сүү нь ердийн сүүнээс илүү үнэтэй гэдгийг санаарай.
- Зарим хүмүүс өсөлтийн даавар өгсөн үнээний сүүгээс зайлсхийх хэрэгтэй болдог.
-
Зарим хүмүүс хөдөө аж ахуйн тогтвортой үйл ажиллагааг дэмжихийн тулд органик сүү худалдаж авахаар сонгож болно.
- Органик сүү бол антибиотик өгдөггүй үнээний сүү учраас үхэр нь бактерийн эсрэг дархлаагүй байдаг.
- Органик сүү нь зүрхний тос, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг баталсан эрүүл өөх тосны нэгдэл болох линолейн хүчил (CLA) өндөр байдаг.
- Жирэмсэн эмэгтэйчүүд нялх хүүхдэд сүүнд кальци шаардлагатай байдаг тул сүү хэрэглэх ёстой. Гэсэн хэдий ч жирэмсэн үед зөвхөн пастержуулсан сүүг хэрэглэж байгаарай.
- Хэрэв та өтгөн хоол идэхийг хүсч байвал өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай сүү худалдаж аваарай.
Анхааруулга
- Сүүг зайрмагаар сольж болохгүй. Зайрмагны өөх тос, элсэн чихрийн агууламж сүүнээс хамаагүй их байдаг.
- Хоол шингээж чадахгүй бол сүү ууж болохгүй.
- Пастержуулаагүй сүүг хэзээ ч бүү уу, ялангуяа жирэмсэн бол. Пастержуулаагүй сүү нь хортой бактери болох листериаг агуулж болно. Мөн ариутгаагүй сүүгээр хийсэн бяслагнаас зайлсхий.
-
Хэрэв та илүү их сүү хэрэглэвэл илүү их шингэн уудаг тул шингэнийхээ хэмжээг тохируулах хэрэгтэй. Хэрэв та 10 аяга ус, жүүс уусан бол 4 аяга сүүгээр уухаа бүү нэмэгдүүлээрэй. Сүүг идэхийн тулд хоол хүнсээ бусад ундааны хэрэглээг багасгах хэрэгтэй.
- Эрүүл байх ёстой хоол хүнсийг сүүгээр сольж болохгүй. Сүү нь үргэлж эрүүл байдаггүй тул бусад эрүүл хоолыг сүүгээр солихыг зөвлөдөггүй. Хэдийгээр сүү нь уураг агуулдаг боловч 8г уураг нь хоол хүнснээс авах уургийн эх үүсвэрийг орлоход хангалтгүй гэдгийг санаарай. Сүүний уургийг урамшууллын уураг эсвэл "шаардлагатай" уургаас хэтрүүлэн хэрэглэдэг нэмэлт уураг гэж үзээрэй.
- Хоолны дэглэмээ өөрчлөхийн өмнө эмчид хандаарай.
