Хэрэв та АНУ -д зочилж, ресторанд хооллож байгаа бол хуулинд заагаагүй байсан ч зөөгчид зөвлөгөө өгөх болно. АНУ -аас ялгаатай нь Индонезид ихэвчлэн буух нь ердийн зүйл биш бөгөөд заримдаа зарим зоогийн газар рестораны зөөгч нарт зөвлөгөө өгөхийг хориглодог. Зарим ресторан, кафе нь ихэвчлэн үйлчлүүлэгчийн төлөх ёстой төлбөрт үйлчилгээний төлбөрийг оруулдаг. Үйлчилгээний хураамж нь рестораны бусад ажилчдын дунд хуваалцах "албадан зөвлөмж" юм. Ихэвчлэн үйлчилгээний төлбөрийн хэмжээ 5% -иас 10% хүртэл байдаг. Хэрэв та зоогийн газрын ажилчдаас сэтгэл ханамжтай үйлчилгээ авч байгаа бол тодорхой хэмжээгээр өгөх хэрэгтэй. Улс орон бүр буухтай холбоотой өөрийн дүрэмтэй байдаг. Хэрэв та рестораны ажилтнуудын үзүүлж буй үйлчилгээнд сэтгэл хангалуун байгаа бол тэдний хичээл зүтгэлийг үнэлэх зөвлөмжийг өгч болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Зөв хэмжээг зааж өгөх
Алхам 1. Доод тал нь 15%-тай тэнцэх
Ресторанд хооллохдоо дор хаяж 15% -ийг өгөхийг зөвлөж байна. Хэрэв та 15%-иас бага зөвлөгөө өгвөл зөөгч гомдох болно.
- 15% -ийн уналт нь рестораны ажилтнуудын үзүүлж буй үйлчилгээ дунд зэрэг гэдгийг та мэдэрч байгааг анхаарна уу. Үйлчилгээ сайн байгаа бол илүү их зөвлөгөө өгөх талаар бодож үзээрэй.
- Үйлчилгээ сайн байвал 20%, үйлчилгээ сэтгэл хангалуун байвал 25%, үйлчилгээ нь хүлээлтээс давсан тохиолдолд 30% -ийг өгөхийг бодоорой.
- Зарим хүмүүс нэг ширээн дээр хооллож буй хүн бүр 20,000.00 рупийг өгөх нь зүйтэй гэж маргадаг. Хэрэв цуглуулсан зөвлөмжийн хэмжээ хамгийн бага уналтын хувиас (15%) их байвал үүнийг хий.
Алхам 2. Математик ашиглан үзүүрийг тооцоолно уу
Зарим хүмүүс төлбөрийн 15 хувийн үзүүрийг тооцоолоход хүндрэлтэй байдаг. Аз болоход та математик ашиглан өгөх зөвлөмжийн хэмжээг тодорхойлох боломжтой.
- Зөвлөмжийг тодорхойлохын тулд та энгийн математикийн тэгшитгэл хийх хэрэгтэй. Зарим хүмүүс төлбөрийн хэмжээг тооцоолохын өмнө 5.00 доллар эсвэл 10.000 доллараар төлсөн үнэт цаасыг нэгтгэхийг санал болгодог. Жишээлбэл, хэрэв өрийн хэмжээ 87,500, 00 IDR бол та төлсөн мөнгөө 100,000, 00 IDR -д нэгтгэж, дараа нь үзүүрийг тооцоолж болно.
- Дараах хувийг тооцоолохын тулд томъёог дагана уу: [Нийт зардал] x [хувь] = [Бүтээгдэхүүний үр дүн] / [100] = [төлөх ёстой зөвлөгөө]. Жишээлбэл, төлөх дүн нь 100,000,00 IDR бөгөөд та 15%өгөхийг хүсч байвал төлбөрийн дүнг дараах байдлаар тооцоолж болно: 100,000 x 15 = 1,500,000 /100 = 15,000. Тиймээс өгөх ёстой зөвлөгөө бол Rp.15,000, 00 юм.
- Дээрх аргыг янз бүрийн хувьтай зөвлөмжийг тооцоолоход ашиглаж болно. Жишээлбэл, хэрэв хоол нь 300,000,00 IDR үнэтэй бөгөөд та 20%өгөхийг хүсч байвал үзүүрийн хэмжээг дараах байдлаар тооцоолж болно: 300,000 x 20 = 6,000,000 / 100 = 60,000. Дараа нь өгөх ёстой зөвлөгөө бол 60,000.00 IDR юм.
Алхам 3. Төлбөр тооцоонд зөвлөмж орсон эсэхийг шалгана уу
Өмнө тайлбарласны дагуу зарим зоогийн газарт үйлчилгээний төлбөрийг тооцоонд оруулсан болно. Хэрэв үйлчилгээний төлбөр тооцоонд багтсан бол танд зөвлөгөө өгөх шаардлагагүй болно.
- Төлбөр тооцоонд багтсан үйлчилгээний төлбөр ихэвчлэн 5% -иас 10% хүртэл байдаг. Зарим ресторанд үйлчлүүлэгч олон тооны хүмүүстэй хамт хооллож байгаа бол төлбөрийг автоматаар тооцоонд оруулах дүрэмтэй байдаг. НӨАТ болон үйлчилгээний төлбөрийн талаархи мэдээллийг ихэвчлэн тооцооны хуудас эсвэл цэснээс олж болно.
- Олон хүнд үйлчлэх үед бараг бүх хүн түүнд зөвлөдөг ч зөөгч хүнд хөдөлмөрөөрөө үнэлэгдэхгүй. Тиймээс зоогийн газар зөөгч зохих зөвлөгөөг авахын тулд зарим зоогийн газар төлбөр тооцоонд мөнгө өгдөг.
- Зөөгч нар илүү шаргуу ажиллаж, олон хүмүүстэй хамт хооллож буй үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэхийн тулд илүү их цаг зарцуулах хэрэгтэй. Рестораны ажилтнуудаас шууд асуух эсвэл рестораны вэбсайт, цэсийг шалгаж үзээд төлбөр тооцоонд орсон эсэхийг мэдэх нь зүйтэй юм.
3 -ийн 2 -р арга: Залгах дүрмийг эзэмших
Алхам 1. Рестораны бусад ажилчдад зөвлөгөө өгөх
Хэрэв танд нэгээс олон зөөгч үйлчилж байгаа бол танд үйлчилж буй рестораны ажилчдад зөвлөгөө өгөхийг зөвлөж байна.
- Жишээлбэл, хэрэв танд sommelier эсвэл дарсны үйлчлэгч үйлчилдэг бол нэг шил дарсны үнийн 15% -ийг өгөх нь зүйтэй.
- Хэрэв хувцасны өрөөний үйлчлэгч (пальто хадгалдаг хүн) үйлчилвэл та нэг пальтод 10,000, 00 IDR өгөх боломжтой. Хэрэв та Valet үйлчилгээ ашигладаг бол 20,000.00 рупийг өгөх боломжтой. Хоолыг буфет хэлбэрээр үйлчилдэг эсвэл зөөгч зөвхөн ундаа авчирдаг бол та зөөгчид бага хэмжээний зөвлөгөө өгч болно. Гэсэн хэдий ч та 10% -иас 15% хүртэл өгөх ёстой.
- Зарим ресторанд ихэвчлэн угаалгын өрөөний үйлчлэгч (ариун цэврийн өрөөг цэвэрлэдэг хүн) байдаг. 10,000, 00 IDR -д 5000, 00 IDR өгөх хэрэгтэй. Түүнчлэн, үйлчлэгч эмэгтэйд тусдаа зөвлөгөө өгөхийг зөвлөж байна. Та кофе гэх мэт лангуун дээрээс ямар нэгэн зүйл худалдаж авахдаа ихэвчлэн зөвлөгөө өгөх шаардлагагүй болно.
Алхам 2. Зөвлөгөө өгөх тоолуурыг ашиглана уу
Та төлбөрийн дүнгээс хамааран зөвлөмжийг автоматаар тооцоолох боломжтой програмыг татаж авч болно.
- Бараг бүх ухаалаг гар утас (ухаалаг гар утас) нь тооцоолох програмаар тоноглогдсон байдаг. Ингэснээр та өгөхийг хүсч буй үзүүрийнхээ хэдэн хувийг харгалзан үзүүрийг өөрөө тооцоолж болно.
- Төрөл бүрийн вэбсайтууд зөвлөмжийг тооцоолохын тулд ажилладаг. Та дансны төлбөрийн хэмжээ болон өгөхийг хүсч буй хувь хэмжээг оруулах хэрэгтэй.
- Та өөрөөсөө авсан PB1 (Барилгын татвар 1) -ийн үнэ цэнэд үндэслэн зөвлөгөө өгөх боломжтой. PB1 нь ресторанд хооллохдоо хэрэглэгчдэд ногдуулдаг татвар юм. Төлбөрийн дээд хэмжээ 10%байна. Ингэснээр та зөөгчид 10%өгөх боломжтой.
- Хэрэв та купон эсвэл хөнгөлөлт ашиглаж байгаа бол хөнгөлөлт үзүүлэхгүйгээр хураамжийн хэмжээг харгалзан үзүүрийг тооцоолоорой. Үгүй бол үйлчлэгчдийг татахын тулд рестораны менежментийн хүчин чармайлт зөөгч нарт үүрэгдэх болно.
Алхам 3. Хазайлтын ач холбогдлыг мэдэж аваарай
Олон зөөгч өдөр тутмын амьдралаа хэрэгжүүлэх зөвлөмжийг бүрэн ашигладаг. АНУ -ын засгийн газар зөөгчдийн цалингийн доод хэмжээг тогтоохдоо зөвлөмжөөс олсон орлогыг үндэс болгодог.
- Олон үйлчлэгч мужийн засгийн газраас тогтоосон UMR (Цалингийн доод хэмжээ) -ийн дагуу цалинтай байдаг. Гэсэн хэдий ч үндсэн хэрэгцээний үнэ болон бусад хэрэгцээт бүтээгдэхүүний өртөг нэмэгдэхийн зэрэгцээ тэдний цалин өдөр тутмын хэрэгцээндээ хангалтгүй байдаг, ялангуяа хэрэв тэд аль хэдийн гэр бүлтэй бол. АНУ -д олон зөөгч цаг өгөхгүйгээр 2 долларын цалин авдаг. Тиймээс тэдний цалин ихэнхдээ хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээг хангадаггүй. Муж бүр өөрийн гэсэн хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээтэй байдаг боловч зоогийн газрын ажилчдад өгөх холбооны хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээ ердөө 2.13 доллар байдаг.
- Зарим зөөгч нь ажлын төгсгөлд авсан зөвлөмжөө хуваалцах эсвэл цуглуулах эсвэл баарны үйлчлэгчдэд (бармен) өгөх зөвлөмж өгөх шаардлагатай байдаг. Энэ нь зөөгчийн хүлээн авсан үзүүрийг жижиг болгож байна.
- Та хуулиар зөвлөгөө өгөх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч зөөгч нь илүү зохистой орлого олоход туслах болно.
Алхам 4. Хэрэв та маш муу үйлчилгээ авбал жижиг зөвлөгөө өгөх хэрэгтэй
Хэдийгээр зөөгч танд үйлчлэх үүрэг хүлээсэн ч та түүнд сайн хандах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та муу үйлчилгээ авбал маш их зөвлөгөө өгөх шаардлагагүй болно.
- Үйлчлүүлэгчид үзүүлж буй үйлчилгээнд сэтгэл дундуур байгаа зүйлийн талаар хэлэхийг хичээгээрэй. Энэ нь зөөгчид алдаагаа засах боломжийг олгохын тулд хийгддэг. Зөвлөгөө өгөх нь танд үзүүлж буй үйлчилгээнд сэтгэл хангалуун байгаагаа харуулж байна.
- Хэрэв зөөгч таныг үл тоомсорлож, муухай ааштай, эсвэл хоолоо хийхээс хоцорч байвал та үзүүрээ багасгаж болно. Үйлчилж буй хоол нь захиалгын дагуу байгаа эсэх, зөөгч танд хэр их анхаарал хандуулж байгаа, хоол нь дулаахан, шинэлэг хэвээр байгаа эсэх, бохир хоолыг хэр хурдан авчирч байгаа, мөн хэр зэрэг анхаарал хандуулснаар та үзүүлж буй үйлчилгээний чанарыг үнэлэх боломжтой. тэр танд эелдэг ханддаг..
- Хэрэв та яагаад бага зэрэг унаж байгаагаа тайлбарлахыг хүсч байвал төлбөрөө төлөхдөө тооцооны цаасан дээр бүтээлч, эелдэг санал бичиж болно. Зарим хүмүүс муу үйлчилгээ авбал дор хаяж 10% -ийн үнэтэй байх ёстой гэж боддог.
- Муу үйлчилгээ үзүүлж байгаа нь зөөгчийн буруу мөн эсэхийг тодорхойл. Жишээлбэл, тогооч нар хоолоо цаг тухайд нь хийж чаддаггүй эсвэл рестораны удирдлага хангалттай зоогийн газрын ажилчдыг ажиллуулахгүй байж болно.
Алхам 5. Хэрэв та сэтгэл хангалуун үйлчилгээ авбал зөөгчийг магтагтун
Та үйлчлүүлэгчийн үйлчилгээнд маш их сэтгэгдэл төрж, сэтгэл хангалуун байгаагаа түүнд мэдэгдэх замаар сэтгэл санааг нь гэрэлтүүлж чадна.
- Төлбөр тооцоогоо төлөхдөө төлбөр тооцооны цаасан дээр товч тэмдэглэл бичиж, үзүүлж буй үйлчилгээнд яагаад сэтгэл хангалуун байгаагаа тайлбарлана уу.
- Та мөн менежер рүү залгаад зөөгчөө маш сайн ажилласан гэж хэлж болно.
- Та зөөгчтэйгээ үргэлж эелдэг, найрсаг харьцах ёстой. Түүн рүү инээмсэглэхээ бүү мартаарай. Хүмүүст үйлчлэх нь маш их ядаргаатай ажил бөгөөд тэвчээр шаарддаг. Тиймээс, хэрэв та сэтгэлийн байдал муу байгаа бол тэдний нөхцөл байдлыг ойлгохыг хичээх ёстой бөгөөд уураа тэдэнд өгөхгүй байх ёстой.
3 -ийн 3 -р арга: Бусад улс орнуудад зөвлөгөө өгөх
Алхам 1. Хазайлтыг зөвшөөрсөн эсэхийг шалгаарай
Шалгахаасаа өмнө эхлээд ташуу өгөх эрхтэй эсэхийг олж мэдэх хэрэгтэй. Өмнө нь тайлбарласны дагуу ресторанд буух нь Индонезийн хувьд ердийн зүйл биш юм. Индонезээс ялгаатай нь АНУ -ын бараг бүх ресторанууд зөвхөн зөвлөгөөг хүлээж аваад зогсохгүй зөөгч нар өдөр тутмын амьдралаа биелүүлэхийн тулд зөвлөмжид найддаг тул үйлчлүүлэгчдэд зөвлөгөө өгөхийг зөвлөж байна. Зарим улс орнууд хазайлгахыг хориглодог эсвэл үүнийг доромжлол гэж үздэг.
- Зарим газар унахыг хориглож магадгүй. Жишээлбэл, Карибын тэнгисийн арлуудын зарим амралтын газрууд үйлчилгээний хөлс амралтын зардалд багтсан тул жуулчдаас зөвлөгөө өгөхгүй байхыг хүсч магадгүй юм.
- Хэрэв та хуримын ёслол гэх мэт хэн нэгэн зохион байгуулж, зохион байгуулдаг арга хэмжээнд оролцвол үйлчилгээний хураамжийг тухайн үйл явдлыг зохион байгуулж буй хүн төлсөн байж магадгүй юм.
- Гэсэн хэдий ч, хэрэв та үүнийг хийх боломжтой бол зөөгчид үүнийг үнэлэх болно.
Алхам 2. Европ дахь хазайлтыг багасгах
Уналтын соёл нь Индонезтэй төстэй боловч АНУ -аас ялгаатай. Европт хоол идэх нь тийм ч ховор биш боловч АНУ -ын ресторанууд үйлчлүүлэгчдээс үүнийг хийхийг хүсдэг.
- Төлбөр тооцоонд ямар үйлчилгээ багтсан болохыг мэдэхийн тулд рестораны цэсийг үзээрэй. Хэрэв үйлчилгээний төлбөр тооцоонд ороогүй бол та 5% -иас 10% хүртэл өгөх боломжтой. Европын зарим орнуудад унах нь түгээмэл биш байдаг. Нэмж дурдахад зөөгч нар энэ зөвлөмжийг нэлээд урамшуулал гэж үздэг.
- Европ дахь үйлчлэгчид ихэвчлэн АНУ -ын зөөгчөөс илүү сайн цалин авдаг. Энэ нь тэд өдөр тутмын амьдралаа хэрэгжүүлэх зөвлөмжид хэт их найддаггүй. Түүгээр ч үл барам тэд энэ үзэгдлийг гэнэтийн урамшуулал гэж үздэг. Энэ нь европчуудыг ухрах дадалгүй болгосон.
- Зөөгчийг ширээн дээр тавихын оронд шууд өгөх нь зүйтэй. Та Лондоны зарим цэсэнд 12.5% -ийн нэмэлт зөвлөмжийг харж болно.
Алхам 3. Бусад оронд ухаалгаар зөвлөгөө өгөх
Шалгах зуршил нь таны очиж буй улсаас хамаарч өөр өөр байдаг. Газар хөдлөхөөсөө өмнө тухайн орны зан заншил, соёлтой танилцах нь зүйтэй.
- Ойрхи Дорнодын орнуудад бага хэмжээгээр өгсөн ч гэсэн ташуурыг өндөр үнэлдэг. Дубай зэрэг зарим улс ресторанаас үйлчилгээний төлбөрийг тооцоонд оруулахыг шаарддаг. Египтэд зөвлөмжийг ихэвчлэн хуулийн төсөлд тусгадаг. Гэсэн хэдий ч та 5% -иас 10% хүртэл нэмж өгөх боломжтой.
- Израиль, Иордан улсад төлбөрийг ихэвчлэн хуулийн төсөлд тусгадаг.
- Канадад хазайлгах практик нь АНУ -тай ижил төстэй байдаг. Тиймээс, тэнд 15% -аас 20% хүртэл зөвлөгөө өгөхийг зөвлөж байна.
- Чили гэх мэт Өмнөд Америкийн зарим оронд төлбөрийн 10 хувийн зөвлөмжийг нэмж оруулсан болно.
- Мексикт хүмүүс бэлэн мөнгийг илүүд үздэг. Мөн 10% -аас 15% хүртэл өгөх нь зүйтэй.
- Австралид та 10% -иас 15% хүртэл өгөх боломжтой.
Алхам 4. Азийн ихэнх орнуудад хазайхаас зайлсхий
Азийн зарим орнууд зөвлөмжид дургүй байдаг. Орон нутгийн ёс заншил, соёлын талаар мэдэж, хазайлт нь доромжлол биш гэдгийг анхаараарай.
- Хятадад ухрах соёл байхгүй. Гэсэн хэдий ч та гадаадын иргэд зочилдог өндөр чанартай зочид буудал, ресторанд зөвлөгөө өгөх боломжтой.
- Японд зөөгчөөс зөвлөгөө авбал рестораны эзэд гомдож магадгүй юм. Залхах замаар та рестораны эзэнд зөөгчдөө зохих цалин өгөхгүй байгаа талаар шууд бусаар хэлж байна.
- Та Азийн зарим оронд зөвлөгөө өгөх боломжтой. Тайландад та зөөгчид 23 (Rp 100.000) өгөх боломжтой.
Зөвлөмж
- Та хоол идэхгүй, гэртээ хоол хүнс авахаар төлөвлөж байсан ч зөвлөгөө өгөх хэрэгтэй.
- Өнөөдөр "үзүүртэй сав" (хүмүүс зөвлөгөө өгдөг сав) ихэвчлэн кофе шоп, кафе, жижиг ресторанд байдаг. Энэ газарт ажилладаг хүмүүс ихэвчлэн үйлчлүүлэгчдэд төдийлөн сайн үйлчилгээ үзүүлдэггүй, ихэвчлэн сайн цалин авч чаддаггүй. Тиймээс, тэд хангалттай мөнгө олохын тулд тэдэнд зөвлөгөө өгөх хэрэгтэй.
