Даршилсан нишингэ бол чихэрлэг исгэлэн хослолоор хийхэд хялбар зуны дуртай зүйл юм. Уламжлалт даршилсан манжинг даршилсан ногоо идэхээс долоо хоногийн өмнө хөргөгчинд урьдчилан чанаж, хальсалж, хадгалж/даршилж бэлтгэдэг. Нэг чимхлүүрээр та даршилсан эсвэл бүрэн амталсан "даршилсан" нишингэ хийсэн өдрөө идэхэд бэлэн болгож болно. Хэрэв та даршилсан нишингэ дуртай бөгөөд нэг жил хүртэл хадгалахыг хүсвэл энэ нийтлэлийн доод талд байгаа лаазлах зааврыг дагана уу.
Найрлага
Уламжлалт даршилсан нишингэ
- 1361 гр шинэхэн нишингэ
- 2 аяга алимны цуу
- 2 аяга ус
- 2 аяга элсэн чихэр
- 3 хумс сармис, хоёр дахин багасгасан
Шуурхай даршилсан нишингэ
- 1 баглаа манжин (4-5 ширхэг)
- 1/4 аяга алимны цуу
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага оливын тос
- 1/2 цайны халбага хуурай гич
- Давс, чинжүү
Алхам
3 -р арга 1: Уламжлалт даршилсан нишингэ хийх
Алхам 1. Манжинг угааж, цавчих
Шинэхэн нишингэ дээр хөрс үлддэг тул шаардлагатай бол ногооны сойз ашиглан цэвэрлээрэй. Навч, ишийг хурц хутгаар арилгаж, хайчлах самбар дээр тавь.
- Та нишингэ сонгохдоо хатуу, хөхөрсөн эсэхийг шалгаарай. Зөөлөн эсвэл өнгө нь өөрчлөгдсөн манжин нь даршилахад тийм ч шинэхэн биш юм. Шинэхэн, өндөр чанартай манжин хэрэглэхээ мартуузай.
- Хэрэв манжин навчтай хэвээр байвал та навчийг хүнсний ногоогоор хадгалж, амттай хоол хийж болно. Beetroots нь цөцгийн тос эсвэл оливын тосоор жижиглэн хэрчээд амттай амттай болдог.
Алхам 2. Нишингэ буцалгана
Даршилж авахаас өмнө нишингэ чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд хамгийн түгээмэл арга бол буцалгах явдал юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд манжингаа хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь усыг аажмаар буцалгахын тулд галыг багасгана. Савыг таглаад 25-30 минутын турш манжин буцалгана.
Нишингэ шарах өөр нэг арга бий. Энэ нь арай өөр бүтэцтэй болж, чанасан амт нь эцсийн амттай болно. Нишингэ шарахын тулд манжинг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, 177 ° C -д нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй
Алхам 3. Буцалсан болон хальсалсан манжингаа шавхана
Нишингэ зөөлөн байх ёстой бөгөөд арьс нь гараараа амархан хальслах ёстой. Та хальсалж эхлэхээсээ өмнө хэдэн минутын турш хөргөхийг хүсч болно.
Алхам 4. Манжинг хайчлах самбар дээр хайчилж ав
Ерөнхийдөө даршилсан манжинг нимгэн хэрчинэ, гэхдээ та тэдгээрийг дөрвөлжин эсвэл хазуулсан хэмжээтэй хувааж болно. Бүх нишингэ бүрэн даршилж авахад хэрчсэн нишингээс илүү удаан хугацаа шаардагдана. Дууссаны дараа манжингаа нэг буюу хэд хэдэн том саванд хийнэ.
- Шилэн дарсан давсны уусмалд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй тул шилэн Мэйсон лонхтой бол даршилсан нишингэ хадгалах хамгийн сайн сав юм.
- Металл болон хуванцар савыг бүү ашиглаарай, учир нь эдгээр нь давстай усаар урвалд орж, манжин бохирдуулдаг.
Алхам 5. Даршилсан шингэнийг хийнэ
Жижиг саванд цуу, ус, элсэн чихэр, сармис нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, үе үе хутгана, дараа нь дулааныг аажмаар буцалгана. Холимогийг таван минутын турш чанаад, дараа нь зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.
Алхам 6. Хөргөсөн шингэнийг манжин руу саванд хийнэ
Нишингүүдийг бүрэн бүрхэхэд хангалттай хэмжээгээр хийнэ. Савыг хаагаад хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 7. Даршилсан нишингэ хөргөгчинд дор хаяж долоо хоног байлгана
Даршилсан шингэн нь манжингийн бүх талд хүрэхийн тулд хольцыг үе үе хутгана. Даршилсан нишингэ хөргөгчинд гурван сар хүртэл хадгалах боломжтой.
3 -ийн 2 -р арга: Маринадтай даршилсан нишингэ хийх
Алхам 1. Манжинг угааж, цавчих
Хүнсний ногооны сойз ашиглан манжин дээрх шороог зайлуулна. Зүсэх самбар дээр тавиад манжин навчийг цавчих. Хэрэв хүсвэл эдгээр навчийг дараа тусад нь хоол хийхээр хадгална.
Алхам 2. Нишингэ буцалгана
Дунд зэргийн саванд нишингэ хийж, бүрэн живэх хүртэл усаар таглаад 30 минут буцалгана. Зуухнаас аваад хөргөнө. Буцалж дуусмагц нишингэ зөөлөн болж, арьс нь амархан хальслах ёстой.
Алхам 3. Манжинг хальсалж, хэрчинэ
Манжинг уснаас гаргаж аваад гараараа арьсыг хуулж авбал амархан сална. Манжинг хайчлах самбар дээр нимгэн дугуй хэлбэртэй хэрчинэ.
Алхам 4. Даршилсан ногоо marinade хийх
Жижиг саванд алимны цуу, элсэн чихэр, оливын тос, хуурай гичийг холино. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 5. Beetroot болон даршилсан marinade холино
Саванд хийж хутгаад хуванцар боолт эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож өгнө. Нишингүүдийг өрөөний температурт 30 минут байлгана.
Алхам 6. Нишингэ хөргөгчинд хөргөнө
Хэрэв та өрөөний температурт өгөхгүй байхыг хүсвэл манжингаа хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгаад хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилнэ.
Алхам 7. Дууссан
3 -ийн 3 -р арга: Даршилсан нишингэ лаазлах
Алхам 1. Лаазлахад ашиглах савыг цэвэрлэ
Та лаазыг 10 минут буцалгаж эсвэл хэрэв байгаа бол аяга таваг угаагч машинд хийж, хамгийн халуун горимд угаах мөчлөгийг ажиллуулж болно. Бөгж, малгайгаа заавал цэвэрлэж байгаарай. Дууссаны дараа лонхтой бөглөх хүртэл цэвэрхэн салфетка дээр тавь.
Алхам 2. Лаазаа халаана
Лаазны үйлдвэрлэгчийн халаалтын зааврыг дагана уу. Та усанд дүрэх лааз эсвэл даралттай сав ашиглаж болно.
Алхам 3. Нишингэ буцалгаж, хальслаарай
Навчийг цэвэрлэж, арилгасны дараа манжингаа том саванд хийж усанд бүрэн дүрэх хүртэл дэвтээнэ. Арьс өөрөө хальслах хүртэл манжингаа 30 минут буцалгана. Нишингэ хальслахаасаа өмнө хөргөнө.
Алхам 4. Манжинг 0.6 см зузаантай хэрчинэ
Жимсийг жижиг хэсэг болгон хэрчсэнээр лаазалсан сав бүрт илүү их нишингэ оруулах боломжтой бөгөөд маринадыг шингээх нь илүү хялбар болно.
Алхам 5. Даршилсан шингэнийг хийнэ
Даршилсан нишингэ хийх уламжлалт аргыг ашиглан цуу, ус, элсэн чихэр, сармисыг том саванд хийж холино. Шингэнийг үнэхээр буцалгах хүртэл буцалгана.
Алхам 6. Даршилсан шингэнд нишингэ нэмнэ
Манжингийн зүсмэлүүдийг буцалж буй даршилсан шингэнд болгоомжтой хийж, 5 минутын турш хооллоорой. Холимогийг лонхтой руу юүлэхээсээ өмнө буцалгаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 7. Нишингэ, даршилсан шингэнийг саванд хийнэ
Лонхны уруулаас 1.25 см -ээс бага зайтай болтол сав бүрийг дүүргэнэ. Хадгалах явцад сав даралтын дор хагарахгүйн тулд дээд талд нь хоосон зай үлдээх нь чухал юм. Тагийг нь таглаад бөгжийг чанга наалдтал нь чангална.
Алхам 8. Дүүргэсэн лонхтойг лаазанд хийж боловсруулна
Лаазыг үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу ажиллуулна. Нишингэ боловсруулах стандарт хугацаа 30 минут байдаг боловч энэ нь таны хэрэглэж буй лаазны төрөл, далайн түвшнээс дээш даралтаас хамаарч өөр өөр байж болно.
Алхам 9. Боловсруулсны дараа лонхтой хөргөнө
Савыг өргөгч ашиглан лаазнаас гаргаж аваад өрөөний температурт хүрэх хүртэл лангуун дээр тавина.
Алхам 10. Хадгалахаасаа өмнө тагийг шалгана уу
Хэрэв лаазыг зохих ёсоор лаазалсан бол тагийг нь бага зэрэг хонхойсон байдлаар хөхөх хэрэгтэй. Таг нь найдвартай бэхлэгдсэн эсэхийг шалгахын тулд тагийг нь авалгүйгээр савнаас бөгжийг ав. Хэрэв манжингийн савыг зөв лаазалсан бол гал тогооны өрөөний харанхуй сэрүүн газар хадгална. Эдгээр лаазалсан нишингэ нь харанхуй, сэрүүн нөхцөлд хадгалагдсан тохиолдолд нэг жил орчим хадгалах хугацаатай байдаг.
Хэрэв та шураг бөгжийг салгахад таг гацаж, нээгддэг бол энэ нь лаазлах үйл явц зөв хийгдээгүй байгаагийн шинж юм. Хэрэв та хөргөгчинд нэн даруй байрлуулсан бол эдгээр лонхтой дахь нишингүүдийг идэж болно, гэхдээ зохих ёсоор лаазалсан бусад манжинтай хамт нэг жилийн турш хадгалах боломжгүй
Зөвлөмж
- Үр дүнг жигд болгохын тулд жигд хэмжээтэй манжин худалдаж аваарай.
- Хүрэн манжингаа хадгалаад шанцайны ургамал болгох эсвэл шарсан маханд нэмээрэй
