Төгс гоймон хийх нь гал тогооны өрөөний зайлшгүй ур чадвар юм. Хэрэв таны спагетти наалдвал та гоймон угаах эсвэл хэт бага ус хэрэглэх гэх мэт жижиг алдаа гаргаж байна. Сайн спагетти бол хутгахаас эхлээд соустай холих хүртэл цаг хугацаа юм.
Алхам
2 -р хэсгийн 1: Гоймонгийн усыг төгс болгох
Алхам 1. Танд маш том гоймонгийн сав байгаа эсэхийг шалгаарай
7 квартаас дээш хэмжээтэй гоймонгийн сав нь нэг фунт орчим гоймон хоол хийх боломжийг танд олгоно. Илүү их усаар хоол хийх нь гоймонгийн наалдах, наалдахаас сэргийлдэг.
Алхам 2. Нэг фунт спагетти тутамд 5-6 литр ус хийнэ. Илүү их ус нь хуурай гоймон нэмсний дараа гоймоныг хурдан буцалгах боломжийг танд олгоно.
Спагетти, феттуччини гэх мэт урт гоймон хийхдээ их хэмжээний ус хэрэглэх нь маш чухал юм. Урт гоймонгийн хажуу тал руу наалгүйгээр хайруулын тавган дээр хөдөлж байх зай хэрэгтэй
Алхам 3. Ус буцалж байхад 1 халбага (18гр) давс нэмнэ
Давстай ус нь гоймонгийн амтыг өгөх болно.
Алхам 4. Усанд тос нэмж болохгүй
Газрын тос нь спагетти түрхдэг тул гоймонгийн соусыг гаднах гадаргууд наалдуулахаас сэргийлдэг. Таны гоймон наалдах магадлал өндөр байх болно.
2-р хэсгийн 2: Наалдамхай биш спагеттиг төгс болгох
Алхам 1. Гоймоноо хайруулын тавган дээр тавьснаас хойш 1-2 минутын турш хутгана
Таймерыг ашиглаарай, та хэт их эсвэл дутуу хоол хийхгүй.
Алхам 2. Тогоо жигд жигнэж, буцалгахгүй байхын тулд савыг нээлттэй байлга
Алхам 3. Таймер дуугарахаас 2 минутын өмнө спагеттигээ шалгаарай
Зуурмаг нь "al dente" гэж нэрлэдэг хазахад зөөлөн байх ёстой.
Алхам 4. Спагетти бэлэн болмогц нь шавхана
Гоймон хоол хийхдээ усанд цардуул ялгаруулдаг. Үүнийг наалдахгүйн тулд гоймонгийн усыг нэн даруй хаях хэрэгтэй.
Алхам 5. Спагеттигээ угааж болохгүй
Ингэснээр зуурмагийг мод болгож болно; зуурмаг дээр хатааж, наалдамхай болгодог цардуул.
Алхам 6. Усыг гадагшлуулмагц соус руу хутгана
Бусад гоймонтой зууралдахын оронд гоймонгийн соус нь гоймонтой наалдана. Үр дүн нь гоймонгийн зөөлөн, зөөлөн хоол юм.
