Италийн алдартай архи болох Лимончелло нь чихэрлэг, шинэхэн амттай бөгөөд зун эсвэл оройн хоолны дараа хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ ундаа нь нимбэгний ус хэрэглэдэггүй, харин жимсний хальсны исгэлэн амтыг ашиглан бага зэрэг гашуун амттай юм шиг санагддаг. Лимончелло нь хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд дарс, архи, жин агуулсан коктейлийг багтаасан коктейлийн нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Найрлага
Лимончелло ба Просекког холих
- 6 хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө
- 30 мл лимончелло
- 150 мл Prosecco
- Чимэглэл болгон савласан интоор эсвэл гаа навч
Нэг порцын хувьд
Лимончеллогоос Мартини хийж байна
- Элсэн чихэр
- Нимбэгний зүсмэл
- 30 мл лимончелло
- 90 мл архи
- 15 мл нимбэгний шүүс
- Чимэглэлийн зориулалтаар нимбэгний зүсмэл
Нэг порцын хувьд
Лимончелло ба Жин коктейлийг холих
- Шинэхэн Ганга модны мөчир
- 30 мл жин
- 22 мл лимончелло
- 7, 5 мл нимбэгний шүүс
- 120 мл сод
- Чимэглэлийн зориулалтаар нимбэгний зүсмэл
Нэг порцын хувьд
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Юу ч холихгүйгээр Лимончелло ууна
Алхам 1. Лимончеллог хөргөгчинд хөргөнө
Лимончелло нь хүйтэн хэлбэрээр хамгийн сайн үйлчилдэг. Энэхүү ундааг үйлчлэхээс дор хаяж 1 цагийн өмнө хөргөгчинд хийж, агаар халуун байхад илүү амттай, шинэлэг болно. Шингэн хөлдөхгүй тул Limoncello -ийг хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
Лимончеллог хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй. Их хэмжээний архи, элсэн чихэр агуулдаг тул энэ ундаа өрөөний температурт уухад аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч хүйтэн хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм
Алхам 2. Мөсөн шоо ашиглан шилийг хөргөнө
Архины шил эсвэл шилэн аяганд мөсөн шоо дүүргэ. Шилний бүх гадаргууг бүрхсэн байхаар мөсийг бутлах хэрэгтэй. Мөсийг хэдэн минут байлгаад дараа нь лимончеллогоор үйлчлэхэд бэлэн болсны дараа хая.
- Бас яарч байгаа бол даардаггүй шил хэрэглэх нь зүгээр. Гэсэн хэдий ч хүйтэн шил нь limoncello -ийн хамгийн сайн амтыг гаргаж чаддаг. Энгийн шил рүү юүлэхээсээ өмнө ядаж лимончеллог хөргөнө.
- Шилийг хөргөх өөр нэг арга бол хувиныг мөсөн шоогаар дүүргэх явдал юм. Шилийг мөсөн дээр 30 минутын турш дээрээс нь доош нь тавь.
- Эсвэл та шилийг 4 цаг хүртэл хөлдөөж болно. Шил хоосон байвал объект хугарахгүй. Хөлдөөсөн шил нь мөсөөр дүүргэсэн шилнээс илүү хүйтэн ундаа хадгалах боломжтой.
Алхам 3. Лимончеллог архины шилэнд хийнэ
Лимончелло нь ихэвчлэн хөлтэй согтууруулах ундааны шил эсвэл халуун нүдний шилээр үйлчилдэг. Гоёмсог нүдний шил нь Италийн ердийн ундааны онцлогтой нийцдэг боловч ямар ч шил архийг өөр хувилбар болгон ашиглаж болно. Италийн зарим хэсэгт лимончелло заримдаа керамик архины шилээр үйлчилдэг.
Хөлтэй архины аяга нь лимончеллог хүйтэн байлгахад илүү үр дүнтэй боловч амархан хугардаг. Энэ объект нь мөн жирийн нэг шил архитай адил хүчин чадалтай. Тиймээс танд үнэхээр хэрэггүй
Алхам 4. Хоолны өмнө эсвэл дараа лимончеллогоор үйлчил
Лимончелло нь хоол боловсруулалтыг сайжруулах чадвартай гэж үздэг. Энэхүү ундаа нь оройн хоолны төгсгөлд амттангаар үйлчилдэг. Энэ бол тайвширч байхдаа аажмаар багтах ундаа юм. Лимончелло нь хүнд хоол идсэний дараа "амаа зайлах" эсвэл хүссэн үедээ идэж болно.
- Лимончелло нь ихэвчлэн мөсгүй үйлчилдэг. Хэт халуун эсвэл таны шил хангалттай хүйтэн биш байвал мөс нэмнэ үү.
- Та тодорхой цагт амтлахаас илүү нимчеллогийг зөөлөн ундаа болгон уухыг илүүд үзэж болно. Энэхүү ундааг өөрийн үзэмжээр сайхан өнгөрүүлээрэй.
4 -ийн 2 -р арга: Лимончелло ба Просекког холих
Алхам 1. Шампанскийн шилийг хөлдөөгчид 4 цагийн турш тавь
Лимончелло өгөхөөс өмнө шилийг хөргөнө. Хэрэв танд шампан дарс байхгүй бол дарсны шил хэрэглээрэй. Хүйтэн шил нь ундааг хүйтэн байлгадаг тул хамгийн сайн амтыг авчрах болно.
Энэ ундааг ихэвчлэн мөсөөр үйлчилдэггүй. Тиймээс, хэрэв та мөсөн шоо ашиглан шилийг хөргөх гэж байгаа бол лимончелло асгахаасаа өмнө мөсөө зайлуул
Алхам 2. Хөргөсөн шилэнд бөөрөлзгөнө эсвэл бусад жимс нэмнэ
Олон төрлийн жимс ашиглан лимончелло, просекко коктейлийн хольцыг өвөрмөц ундаа болгон хувиргаарай. Жишээлбэл, та 6 ширхэг хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө хийж, лимончелло, нимбэгний амт, процеккогийн дарсны амтыг тэнцвэржүүлж болно. Ашигласан жимсийг бутлах шаардлагагүй.
Prosecco нь "хуурай" амттай боловч амттай байдаг. Энэ нь ногоон алим, амтат гуа шиг амттай. Эдгээр ундаатай хослуулахад тохиромжтой зарим төрлийн жимс бол нэрс, бөөрөлзгөнө, нимбэг юм
Алхам 3. Шилэн дотор лимончелло, просекког холино
30 мл орчим лимончеллог 150 мл просеккотой холино. Коктейлийн холигч халбагаар сайн холино. Амтны дагуу хоёр ундааны тунг өөрчил.
- Жишээлбэл, коктейлийг илүү исгэлэн болгохын тулд илүү их лимончелло ашиглаарай, эсвэл хөнгөн ундаанд илүү өндөр процекко нэмнэ үү.
- Их хэмжээний согтууруулах ундаагаар үйлчлэхийн тулд архийг вааранд холино. 30 мл орчим лимончеллог 150 мл просеккотой холино.
Алхам 4. Шилийг шинэхэн интоор эсвэл гаа навчаар чимэглээрэй
Энэхүү чимэн гоёл нь коктейлийн амтанд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй боловч гадаад төрхийг нь сайжруулах болно. Бэлэн бэлэн интоор худалдаж аваад дараа нь нэг интоорыг шилний ирмэг дээр тавь. Шар коктейль, улаан жимснээс ялгаатай шинэ гаа навчийг тавь.
Коктейлийн гоёл чимэглэлийг дураараа өөрчилж болно. Жишээлбэл, та нимбэгний шаантаг нэмж ундааг лимончелло шиг харагдуулж болно
4 -ийн 3 -р арга: Лимончеллогоос Мартини хийх
Алхам 1. Мартини шилийг хөргөхөд хөргөх хүртэл хөргөнө
Зав байвал шилийг хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид 4 цагийн турш үлдээгээрэй. Үгүй бол та үүнийг хэсэг хугацаанд хөргөөд лимончелло амт нэмж болно.
Мартинис мөсөөр үйлчилдэггүй. Тиймээс хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хэрэглэж буй шилээ хөргөнө
Алхам 2. Шилний амны эргэн тойронд элсэн чихэр цацна
Элсэн чихэр үүнд наалдаж чадахгүй. Тиймээс, нимбэгний зүсмэлүүдийг шууд үрээд шилний ирмэг дээр бага зэрэг нимбэгний шүүс өг. Үүний дараа элсэн чихэрээ хавтгай гадаргуу дээр цацаж, дараа нь шилийг гадаргуу дээр өнхрүүлээрэй.
Та усан боовчин нэг аягыг шууд элсэн чихэр рүү дүрж байхыг харсан байх. Энэ арга нь үр дүнтэй боловч шилэнд элсэн чихэр их байх болно. Элсэн чихэр нь мартинигийн амтанд нөлөөлж болзошгүй тул энэ нь ундааг сүйтгэх болно
Алхам 3. Мөсөөр дүүргэсэн шилэн саванд архи, лимончелло, нимбэгний шүүсийг холино
Төхөөрөмжийг аль болох их мөсөөр дүүргээд дараа нь ундаагаа хийнэ. 30 мл лимончеллог 44 мл архи, 15 мл нимбэгний шүүстэй холино. Бүх найрлага холилдох хүртэл хумсны дараа сэрүүн болно.
- Та ямар ч төрлийн архи хэрэглэж болно, гэхдээ коктейль шиг амттай болгохын тулд анхилуун үнэртүүлсэн архийг сонгоорой. Жишээлбэл, цитрусын амттай архи нь лимончеллод исгэлэн амт өгч чаддаг.
- Бусад хольцыг зөвхөн сонголтоор хийдэг. Жишээлбэл, та нимбэгний шүүсний оронд нимбэгний ундаа хэрэглэж болно, эсвэл 50:50 харьцаагаар нэг шил нимбэгний мартении мартини хийж болно. Хэрэв та карбонатлаг нимбэг хэрэглэхээр шийдсэн бол Мартини бүү сэгсэрээрэй. Карбонатлаг шингэнийг сэгсрэх нь түүний халихад хүргэнэ.
Алхам 4. Ундаагаа мартинигийн аяганд хийнэ
Хэрэв коктейлийн шүүлтүүр суурилуулсан шүүлтүүргүй бол сэгсрэгчийн аманд байрлуулна. Цохиурыг эргүүлэхдээ хуруугаараа хуруугаараа байрлуул. Шүүлтүүр нь мөсөн шоо барих бөгөөд холимог ундаа нь шил рүү урсах болно.
Алхам 5. Мартини шилийг нимбэгний зүсмэлээр чимэглээрэй
Нимбэгийг дугуй хэлбэртэй хэрчинэ. Жимсний хутгаар нимбэгний зүсмэл дотор "гурвалжин" хийж, дараа нь шилний ирмэг дээр бэхлээрэй. Энэ жимс нь ундааны амтыг нэмдэггүй, гэхдээ сэтгэл татам харагдуулж, лимончеллогийн амтыг харуулах болно.
4 -ийн 4 -р арга: Лимончелло ба Жин коктейлийг холих
Алхам 1. Коктейлийг бэлтгэх явцад хадны шилийг мөсөөр хөргөнө
Шилийг мөсөн шоогаар дүүргэ. Та мөсөн дээр ундаагаар үйлчлэх болно. Тиймээс цэвэр мөсөн шоо шилэнд хийх нь ундаа бэлтгэх хамгийн хурдан арга юм. Эсвэл та мөн шилийг хөргөгчинд 4 цагийн турш хийж хөргөх бөгөөд доторх мөс хурдан хайлахгүй болно.
Хэрэв та хадны шил гэж юу болохыг мэдэхгүй бол виски эсвэл үүнтэй төстэй архи уухад ихэвчлэн хэрэглэдэг богино дугуй хэлбэртэй шил юм. Стандарт рок шилэнд 180-240 мл архи багтаах боломжтой
Алхам 2. Хэрэв хүсвэл Ганга эсвэл бусад ургамлыг холино
Шинэхэн ургамлыг холигч шил эсвэл коктейль сэгсрэгчид хийнэ. Үүний дараа ургамал нь сайхан үнэр гарах хүртэл 3-4 удаа нунтаглана. Ганга, лаврын гэх мэт ургамлууд нь таны ундааны найрлагад өвөрмөц амт нэмж өгөх боловч энэ нь заавал биш юм.
- Ганга махыг өөр өөр амттай ундаа авахын тулд эхлээд шарж идээрэй. Дунд зэргийн халуунд шарсан махыг 260 ° C хүртэл халаана. Ганга нь 15 секундын турш шарж, анхилуун үнэртэй болно.
- Хэрэв танд хагалах хэрэгсэл байхгүй бол модон халбаганы үзүүр гэх мэт өөр мохоо зүйл хэрэглээрэй.
Алхам 3. Жин, лимончелло, шохойн шүүсийг хутгагч руу хийнэ
Стандарт жорны хувьд та 30 мл жин, 22 мл лимончелло холих хэрэгтэй болно. Хэрэв та үүнийг хэрэглэж байгаа бол ургамалтай холих шил рүү хийнэ. Дараа нь 7.5 мл шинэхэн нимбэгний шүүс нэмж уухад нимбэгний ундаа гэх мэт илүү исгэлэн амт өгөх болно.
- Согтууруулах ундааны харьцааг амтанд нийцүүлэн тохируулна уу. Жишээлбэл, та нимбэгеллогийн хэмжээг 15 мл хүртэл бууруулж, жингийн хэмжээг нэмэгдүүлж, лимончеллог амт багатай болгоно.
- Нимбэгний шүүс хэрэглэхийн оронд шохойн шүүсийг хэрэглэснээр коктейлийг илүү исгэлэн болгоно. Хэрэв та исгэлэн ундаанд дургүй бол усыг ашиглах шаардлагагүй болно.
Алхам 4. Шилэн мөсөөр дүүргээд бүх найрлагыг нь холино
Хэрэв та холигч шил хэрэглэж байгаа бол коктейлийн халбага бэлдэж, шилэн доторх мөсийг хутгана. Хэрэв коктейль сэгсрэгч хэрэглэж байгаа бол тагийг нь таглаад сайтар холих хүртэл сэгсэрнэ.
Коктейлийг шууд цутгахын тулд хөргөсөн шилийг бэлэн болго. Мөсөн шоо аажмаар хайлах тул ундаа уусч, амт нь өөрчлөгддөг
Алхам 5. Ундаагаа шүүлтүүрээр дамжуулан мөсөн шоо дүүргэсэн чулуулаг шил рүү хийнэ
Хөргөсөн шилийг хавтгай гадаргуу дээр тавиад мөсөн шоогаар дүүргэ. Танд металл коктейлийн шүүлтүүр хэрэгтэй болно. Жин, лимончелло хольцыг шил рүү юүлж байхдаа шүүгээг шилэн сэгсрэгчийн ирмэгээс барь.
Зарим коктейль сэгсрэгч нь суурилуулсан шүүлтүүртэй байдаг. Энэхүү шүүлтүүр нь бүрхүүлийн доор байрлах жижиг нүхтэй сараалжтай шиг харагдаж байна. Үүнийг өмсөхийн тулд юу ч хийх шаардлагагүй
Алхам 6. Коктейль руу 120 мл сод холино
Коктейлийг хөөсөрч, хөөсрүүлэхийн тулд содыг чулууны шил рүү шууд хийнэ. Коктейлийн холигч халбагаар сод, лимончелло, жин зэргийг сайтар холих хүртэл хутгана.
Лимончелло ба жин, холимогоор хийсэн ундаа эсвэл лимончелло коллиныг ихэвчлэн содоор үйлчилдэг. Үгүй бол зүгээр дээ. Коктейль нь бага зэрэг хүчтэй амттай байх болно, гэхдээ жижиглэсэн ургамал үүнийг тэнцвэржүүлэхэд тусална
Алхам 7. Үйлчлэхээсээ өмнө шилийг нимбэгний зүсмэлээр чимэглээрэй
2.5 см зузаантай шинэхэн нимбэг хайчилж ав. Нимбэгний ирмэг дээр жижиг гурвалжин зүслэг хийж, шилний ирмэг дээр бэхлээрэй. Хэрэв та ундаан дахь лимончеллогийн исгэлэн амтыг нэмэгдүүлэхийг хүсч байвал дахиад хэдэн зүйл нэмээрэй.
Таны коктейлийг төлөөлж чадах бусад чимэглэлийг ашиглаарай. Жишээлбэл, хэрэв та дээр дурдсан шарсан ганга хэрэглэж байгаа бол шинэхэн ганга нэмж болно
Зөвлөмж
- Лимончеллог бусад согтууруулах ундаа эсвэл жимсний шүүстэй хольж коктейль хийж болно. Лимончелло нь цангис жимснээс архи хүртэл олон төрлийн ундаагаар сайн зохицдог.
- Лимончелло ундааны төрөл зүйл нь нимбэгний оронд хэрэглэдэг жимснээс гаралтай. Жишээлбэл, arancello нь limoncello -ийг жүржтэй хольж хийдэг бол fragoncello гүзээлзгэнэ хэрэглэдэг.
- Шинэ лимончелло нь нимбэг, архи, элсэн чихэрээр гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг.
- Лимончеллог ихэвчлэн амттан болгон ашигладаг. Та үүнийг ашиглан желато, хөвөн бялуу, бяслагтай бялуу болон бусад хүнсний амтанд амттан нэмж болно.
