Хиамыг яаж гэсгээхээ мэдэхгүй байгаа бол эргэлзэж магадгүй юм. Бактери, янз бүрийн өвчин сайн гэсгээгүй маханд дуртай. Хиамыг хөргөгч, богино долгионы зуух эсвэл бүлээн усаар гэсгээх боломжтой. Хөргөгч нь маш удаан хугацаа шаардагдах боловч ашиглахад хамгийн хялбар юм. Бичил долгионы бол хамгийн хурдан арга боловч хиамыг шатаах эрсдэлтэй. Ус ашиглах нь хамгийн эвгүй арга боловч хиамыг хоол хийхдээ шатаахгүй.
Алхам
3 -р арга 1: Хөргөгч ашиглах
Алхам 1. Хөргөгч 5 хэмээс доош температурт байгаа эсэхийг шалгаарай
Хэрэв температур өндөр байвал бактери үржиж, үржих магадлал өндөр байна. Хэрэв хөргөгчинд термометр байхгүй бол температурыг термометрээр шалгаарай.
Термометрийг хөргөгчинд 5 минутын турш хаалттай байлгана. Таван минутын дараа термометр аваад температурыг шалгана уу
Алхам 2. Хиамыг савлагаанд үлдээгээрэй
Энэ аргын хувьд та хөргөгчинд байхдаа хиам илүү хурдан, жигд хайлахад тусалдаг тул багцыг нээх шаардлагагүй болно.
Хэрэв та савлагааг аль хэдийн нээсэн бол хиамыг хөргөгчинд хийхээсээ өмнө хуванцараар боож өгнө
Алхам 3. Хиамыг тавган дээр тавиад хөргөгчийн доод тавиур дээр тавь
Уг хавтан нь хиамнаас хайлж буй мөсийг барих үүргийг гүйцэтгэдэг. Хиамаа бэлэн хоолноос тусад нь байрлуулахаа мартуузай.
Хэрэв эдгээр хөлдөөсөн хиам бусад хоол хүнсэнд хүрвэл та үүнийг идэх үедээ өвдөж болно
Алхам 4. Хиамыг зөөлөн болтол хөргөгчинд үлдээгээрэй
Хэрэв хиам зөөлөн хүрэхэд мөс байхгүй бол хиам бүрэн хайлсан байна. Хэдийгээр энэ нь хамгийн хялбар арга боловч үүнийг хийхэд маш их хугацаа шаардагдах болно. Хэрэв та хиам ихтэй бол гэсгээхэд 24 цаг хүртэл хугацаа шаардагдана.
Хиам гэссэний дараа хоол хийхээсээ өмнө хөргөгчинд 3-5 хоног хадгалж болно. Энэ хугацаанд хиамыг хөргөгчнөөс гаргаж авбал нэн даруй чанана
3 -ийн 2 -р арга: Бичил долгионы зуух ашиглах
Алхам 1. Хиамыг богино долгионы зууханд аюулгүй таваг дээр тавь
Сав баглаа боодол нь нээгдээгүй байхад хиамыг богино долгионы зууханд хийж тавган дээр тавь. Хэрэв та таваг нь богино долгионы хувьд аюулгүй эсэх талаар эргэлзэж байвал дараах зүйлийг хий.
- Зарим ялтсууд ар талдаа шошготой байдаг тул богино долгионы хувьд аюулгүй эсэхийг мэдэх боломжтой.
- Хэрэв долгионтой шугамын тэмдэг байгаа бол энэ нь таваг нь богино долгионы хувьд аюулгүй болохыг харуулж байна.
- Долгион шугамын тэмдэг нь таваг нь богино долгионы хувьд аюулгүй гэсэн үг юм.
Алхам 2. Хиамыг хиамыг салгах хүртэл гэсгээх тохиргоон дээр богино долгионы зууханд хийнэ
Хэрэв богино долгионы гэсгээх тохиргоо байхгүй бол 50% -ийн тэжээлийн тохиргоог ашиглана уу. 3-4 минут өнгөрсний дараа бичил долгионы зуухыг нээгээд хиамны үлдэгдэл арилсан эсэхийг салаагаар шалгаарай.
Хэрэв хиамны овоолго салаагүй хэвээр байвал богино долгионы зуухыг дахин асаагаад 1 минутын дараа шалгана уу
Алхам 3. Хиамыг бичил долгионы зууханд дахин 2 минут тавина
Хиамыг гэсгээж, яндангаас салгаж аваад богино долгионы зууханд хийж, хоёр минут буцалгана. Хиам бүрийн хооронд зай үлдээгээрэй, ингэснээр бүх хиам бүрэн хайлж болно. Хиамыг бүрэн хайлтал 2 минут тутамд шалгаж үзээрэй.
Хэрэв бүрэн гэссэн бол хиамыг нэн даруй чанаж, бактери үржихээс сэргийлнэ
3 -ийн 3 -р арга: Ус ашиглан хиамны гэсгээх
Алхам 1. Хиамыг савлагаанаас нь гаргаж аваад саванд хийнэ
Хиамыг хамгаалалтын сав баглаа боодол дээр зардаг бөгөөд хэрэв та энэ аргыг ашиглан гэсгээсэн бол тэдгээрийг зайлуулах ёстой. Гэсгээхийг хүссэн бүх хиамаа багтаах боломжтой том аяга бэлтгэ. Үүний дараа хиамыг саванд хийнэ.
Хэрэв танд бүх хиамыг багтаах том аяга байхгүй бол үүнийг хийхийн тулд 2 аяга ашиглаарай
Алхам 2. Саванд бүлээн ус хийнэ
Халуун ус ихэвчлэн 43 ° C орчим байдаг. Усыг саванд хийснийхээ дараа термометрээр шалгаж үзээрэй. Та 15 ° C -аас 43 ° C хүртэл температуртай ус ашиглаж болно.
Алхам 3. Савыг усны цоргоны доор угаалтуурт хийнэ
Усны цоргыг бага зэрэг усаар асааж нээнэ үү. Танд хүнд горхи биш харин урсах уснаас арай том урсгал хэрэгтэй. Ус хүрэхэд хүйтэн байх ёстой. Энэ нь хиамны эргэн тойрон дахь усыг тогтмол температурт байлгахын тулд юм.
Мөн дусал нь аяга дахь ус үргэлж хөдөлж байх болно. Энэ нь хиамыг саванд гэсгээх үед бактери орохоос сэргийлдэг
Алхам 4. Хиамыг бүрэн хайлтал аягыг цоргоны доор байлга
Хиамыг гэсгээх хугацаа нь аяганд байгаа хиамны хэмжээ, хэмжээ зэргээс хамаарна. Хэрэв танд зөвхөн 1-2 жижиг хиам байгаа бол 25 минутын дотор гэсгээх боломжтой. 6 ба түүнээс дээш том хиамыг гэсгээхэд 1 цаг ба түүнээс дээш хугацаа шаардагдана.
Бактери үржиж эхлэх тул хиамыг дуслын усан дор 4 цагаас илүү хугацаагаар байлгаж болохгүй
Алхам 5. Аяга, угаалтуурыг цайруулагчаар угаана
Хиамыг бүрэн гэсгээсэний дараа сав, угаалтуураа нэн даруй цэвэрлээрэй. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол бактери эсвэл сальмонелл зэрэг өвчин гадаргуу дээр үржиж болно.
