Хэрэв та хөргөгч, хөлдөөгч рүү харж, эсвэл өдрийн хоолны үеэр хоолны ширээг шалгаж үзвэл цэснээс ясгүй гахайн мах олдох магадлал өндөр эсвэл таны хоолны таваг дээр гарч ирэх болно. Гахайн мах бэлтгэхийн тулд ердийн махчин, тариачин эсвэл хүнсний дэлгүүрээс чанартай гахайн мах сонгох хэрэгтэй. Махтай аюулгүй харьцах нь үргэлж тэргүүлэх чиглэл байх ёстой; гараа болон түүхий гахайн махтай харьцах гадаргууг угаах. Ясгүй гахайн махыг шарах, шарах, хуурах, шарах зэргээр чанаж, дуртай жороо ашиглан хоол хийж өгөөрэй.
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Ясгүй гахайн мах шарах
Алхам 1. Ясгүй гахайн махаа тэгшлээрэй
Энэ нь махыг шарахдаа гаднаа шарахгүйгээр дотор нь чанаж болгоход тусална.
Котлет бүрийг 2 хуудас лав цаасны хооронд байрлуулна. Махны модон алх эсвэл гулсмал зүүгээр махыг гөлгөр, нимгэн болтол нь цохино. Хамгийн тохиромжтой зузаан нь 1/2 инч (1.27 см) ба 1/4 инч (0.635 см) хооронд байна
Алхам 2. Өндөгийг таваг эсвэл аяганд хийж, 2 хоолны халбага (29.57 мл) сүү эсвэл ус нэмнэ
Алхам 3. Гахайн зүсмэл бүрийг өндөгний хольцонд хийж, тал бүрийг нь бүрсэн байх ёстой
Алхам 4. Махыг шингэнээр бүрсэний дараа гахайн махыг гурилын холимог руу дүрнэ
Гурилын хольц нь таны дуртай зүйлээс хамаарна. Та талхны үйрмэг, гурил, буталсан жигнэмэг, шарсан талх эсвэл жигнэмэггүй овъёос хэрэглэж болно.
Алхам 5. Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээр урт тос хийнэ
Гахайн мах илүү хүрэн байхын тулд тосонд бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд хайлуулна.
Алхам 6. Ясгүй гахайн мах бүрийг хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр нь 5 минут орчим чанана
Алхам 7. Гахайн махыг хайруулын тавган дээрээс аваад 3-4 минутын турш амраана
4 -ийн 2 -р арга: Ясгүй гахайн мах шарах
Алхам 1. Зуухыг 425 ° F (218 ° C) хүртэл халаана
Алхам 2. Гахайн махаа амтлаарай
Та үүнийг энгийнээр хийж болно, бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд гахайн мах шарахдаа ургамал, халуун ногоо, хүнсний ногоо нэмж эсвэл гурилаар самнаж болно.
Хэрэв та маринад хийх шаардлагатай жорыг дагаж байгаа бол шарахаасаа өмнө гахайн махаа маринад хийж эсвэл гахайн махнаасаа илүү амтыг илүүд үзээрэй. Та гахайн махаа шарсан соус, терияки, цитрус, тос, цагаан цуу, тэр ч байтугай салатанд хийж маринад хийж болно
Алхам 3. Гахайн махыг том хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан маханд хийнэ
Алхам 4. Махыг зууханд 15-20 минутын турш жигнэх
Махаа нээлттэй үлдээгээрэй.
Алхам 5. Савыг зуухнаас аваад гахайн махыг үйлчлэхээсээ өмнө 3-4 минутын турш байлгана
4 -ийн 3 -р арга: Шарсан ясгүй гахайн мах
Алхам 1. Дуртай хоол хийх тосоо хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана
Ямар ч ургамлын тос эсвэл кунжутын тос хэрэглэж болно.
Махны гадна талыг сайн бор болгохыг хүсвэл тосонд бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ
Алхам 2. Гахайн махыг давс, чинжүү болон бусад амтлагч, хольцоор амтлаарай
Гахайн махны олон жороор розмарин, сармис, орегано, улаан чинжүүний ширхэг, паприка эсвэл мэргэн хэрэглэдэг.
Алхам 3. Гахайн махыг тал бүр дээр нь 4 минут орчим болтол нь бор болтол нь чанаж болгоно
Хэрэв та зузаан гахайн мах шарж байгаа бол гахайн махыг зууханд хийж дуусга. Хоёр талд нь хүрэн болтол хуурсны дараа махыг халуун зууханд хийж дуустал нь жигнэхийг зөвшөөрнө
4 -ийн 4 -р арга: Ясгүй гахайн мах шарах
Алхам 1. Шарах төхөөрөмжийг асаагаад өндөр гал дээр тавь
Алхам 2. Гахайн махыг давс, чинжүү болон нэмэхийг хүссэн бусад амтлагчаар цэвэрлээрэй
Зарим шарсан жороор махыг шарсан эсвэл бусад соусаар бүрэх болно.
Алхам 3. Гахайн махыг шарсан махныхаа хамгийн халуун цэг дээр тавь
Алхам 4. Гахайн махны ирмэг тунгалаг биш болсныг хараад махыг эргүүлээрэй
Энэ тал дээр ижил хугацаанд хоол хийх.
