Хиамны өнхрөх хоолыг ихэвчлэн нарийн боовны зуурмагаар ороосон хиам гэж тодорхойлдог. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ хиамны өнхрөх мэргэжилтний хувьд энэ зураг огт үнэн биш юм. Хийссэн боов нь ихэвчлэн амттай, хөнгөн, нялцгай бүтэцтэй байдаг тул хясаа хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Энэ тохиолдолд боовыг үхрийн мах, талхны гурил, ургамал, амтлагчийн холимогоос бүрдсэн өвөрмөц дүүргэлтээр нэмнэ.
Найрлага
- 2 хуудас хийсвэр боов (1 хайрцаг эсвэл ойролцоогоор 500 гр)
- 500 гр үхрийн махны хиам
- 500 гр татсан мах
- 2 аяга цагаан талхны гурил
- 1/2 халбага хэрчсэн навч
- 1/2 халбага карри нунтаг
- 1/4 халбага хуурай ганга
- 1/4 халбага сармис нунтаг
- 1/4 халбага сонгины нунтаг
- 1/2 халбага давс
- 1/2 халбага чинжүү
- Хийссэн боовны дээд хэсгийг самнахын тулд зодуулсан өндөг эсвэл сүү
Алхам
Алхам 1. Зуухыг 6, 170 ° C -ийн хийн тэмдэг рүү асаана уу
Шарж буй тавиурыг зуухны дунд байрлуулна.
Алхам 2. Хиамны мах, үхрийн мах, талхны үйрмэг, халуун ногоо зэргийг аяганд хийж холино
Бүх найрлага жигд болтол хутгана.
Алхам 3. Ойролцоогоор 3 мм зузаантай болтол боов хийнэ
Алхам 4. Зуурмагийг алган дээрээ өнхрүүлэн хиам шиг хэлбэртэй болгоно
Хиам хэлбэртэй зуурмагийг боовны ирмэг дээр тавь. Жигнэмэгийн жижиг буланг үлдээгээрэй, ингэснээр хиамны хольцыг таглаж, битүүмжлэх боломжтой болно.
Алхам 5. Бялууны ирмэг дээр ус түрхээд хуруугаараа бага зэрэг чимхэж битүүмжилнэ
Алхам 6. Хиамны өнхрүүлгийг 10 см уртаар хайчилж, орой дээр нь хутгаар шугам хийж, зодуулсан өндөг эсвэл сүүгээ тараана
Алхам 7. Хиамны өнхрүүлгийг илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад 30 минутын турш алтан царцдас хүртэл жигнэнэ
Халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Алхам 8. Дууссан
Зөвлөмж
- Сүүний оронд зодуулсан өндөгний шарыг боовны дээд талд түрхээд хиамны өнхрүүлгийг илүү сайн болгоорой.
- Хэрэв та энэхүү уламжлалт барууны жорыг дагахыг хүсвэл үхрийн махыг гахайн махаар орлуулж болно.
