Хэрэв танд гал тогоонд ванилийн хандыг хангалттай байхгүй бол супермаркетаас үнэтэй савласан ванилийн хандыг худалдаж авахын оронд гэртээ өөрөө хийж болно. Амтат ванилийн ханд нь ванилийн шошны баялаг амтаас үүдэлтэй. Хэрхэн сайн ванилийн үрийг сонгож, архи болон бусад спирт уусгагчаар хоёр аргаар гаргаж авах талаар сураарай.
Найрлага
Архиар хийсэн ванилийн ханд
- 2 ванилийн шош
- 200 мл архи
Бусад спиртийн уусгагчаар хийсэн ванилийн ханд
- 4 ванилийн шош
- 1 л архи, бренди эсвэл ром
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Ванилийн үрийг сонгох
Алхам 1. Ванилийн шошны хэд хэдэн сортыг судалж үзээрэй
Ванилийн шошыг олон улс оронд үйлдвэрлэдэг бөгөөд сонгох олон арван сорт байдаг. Ванилийн сорт бүр өөр өөр амттай байдаг.
- Бурбон ваниль нь жимсний амттай бөгөөд инжир, persimmon -той төстэй.
- Мадагаскар ваниль нь бага зэргийн тамхины амт сайтай. Энэ төрлийн ваниль нь бусад ванилийн шоштой харьцуулахад ванилийн агууламж өндөр байдаг тул амтыг нь амтлах боломжтой болгодог.
- Мексикийн ванилийн шош зөөлөн, өтгөн байдаг.
- Тахит ванилийн шош нь цэцгийн үнэртэй байдаг.
- Энэтхэгийн ванилийн шош нь шанцай болон бусад амтлагчийг агуулсан харанхуй, тослог өнгөтэй байдаг.
Алхам 2. Ванилийн шош худалдаж аваарай
Ванилийн шошыг хүнсний дэлгүүрээс худалдаж аваарай. Хэрэв та илүү олон сонголтыг хүсч байвал тэдгээрийг онлайнаар захиалж болно.
- Таны худалдаж авсан ванилийн шош нь харанхуй, тослог чийгтэй байх ёстой. Хуруугаараа дарахад бүтэц нь бат бөх байх ёстой бөгөөд ванилийн хүчтэй үнэрийг өгөх ёстой.
- Хурц, хуурай эсвэл үйрмэг ванилийн шош хэрэглэж болохгүй. Хэрэв та аль ванилийн шош хэрэглэж болохыг сайн мэдэхгүй байгаа бол хуруугаараа барьж аваарай. Хэрэв амархан нугалдаг ч хугардаггүй бол үүнийг ашиглаарай. Хэрэв таны ванилийн үр тариа эвдэрсэн бол түүнийг ханд болгохын тулд бүү ашиглаарай.
3 -ийн 2 -р арга: Ванилийн хандыг архитай хийх
Алхам 1. Ванилийн шошыг хэрчинэ
Зүсэх самбар дээр шулуун зүсмэлүүдийг хий. Ванилийн үзүүр дээр хутганы хурц үзүүрийг тавь. Ванильтай хамт иртэй байхын тулд ирийг ванилийн дунд байрлуулна. Ванилийн үрийг хэрчиж, нээхийн тулд дарна уу. Нөгөө ванилийн үрийг давтана.
- Зарим хүмүүс энэ алхамыг алгасдаг. Ванилийн шош хэрчсэнээр илүү хүчтэй амтыг мэдрэх болно, гэхдээ жижиг хар шош эсвэл түрс нь үүлэрхэг дүр төрхийг өгөх болно.
- Хэрэв та хандыг маш сайхан амттай болгохыг хүсч байгаа боловч түрс дээр хэрхэн харагдахыг үймүүлэхийг хүсэхгүй байгаа бол үрийн үзүүрийг зүсээд хоёр хувааж болохгүй.
Алхам 2. Үрийг архины шилэнд хийнэ
Үүнийг шууд лонхонд хийж, савыг сайтар хаа. Агуулгыг жигд хуваарилахын тулд савыг сэгсэрнэ үү.
Алхам 3. Архи ванилийн агууламжийг шингээж аваарай
Лонхыг сэрүүн, харанхуй газар байрлуулж, ванилийг хоёр сарын турш архинд дэвтээнэ. Архины өнгө алтан хүрэн болж өөрчлөгдсөнийг та анзаарах болно.
- Ванилийг дулаан, гэрэл гэгээтэй газар бүү хадгал, учир нь агууламж нь мууддаг.
- Агуулгыг жигд тараахын тулд савыг үе үе сэгсэрнэ үү.
Алхам 4. Ванилийг харанхуй саванд хийнэ
Шигшүүрийг аяган дээр тавиад ванилийн хандыг цутгаж, үр нь шигшүүрт наалдана. Ванилийн хандыг нарны гэрлээс хамгаалж, олон жилийн турш хадгалах боломжтой юүлүүр ашиглан харанхуй саванд хийнэ.
- Хэрэв та шингэнийг шилжүүлэхгүй байхыг хүсч байвал харанхуй сэрүүн газар хадгалсан л бол архины шилэнд үлдээж болно.
- Хэрэв таны ханд хангалттай хүчтэй амтгүй бол архины саванд хийж хэдхэн ванилийн үр нэмээрэй. Үүнийг хэрэглэхээс өмнө хэдэн сарын турш үлдээгээрэй.
3 -ийн 3 -р арга: Бусад спиртийн уусгагч ашиглан ванилийн хандыг хийх
Алхам 1. Ванилийн шошыг зүсэж хуваана
Хутгагаа ванилийн үртэй зэрэгцүүлэн байрлуулаад нээгээд дараа нь нөгөө ванилийн үрээр давтана. Хэрэв та ванилийн шошыг хоёр хэсэгт хуваахыг хүсэхгүй байгаа бол тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл үзүүрийг нь тайрч болно.
Алхам 2. Ванилийн шошыг архины саванд хийнэ
Та бренди, бурбон, текила эсвэл өөр согтууруулах ундаа хэрэглэж байгаа эсэхээс үл хамааран ванилийн шошыг шууд саванд хийж сайтар таглаарай. Сайн хутгахын тулд сэгсэрнэ үү.
Алхам 3. Лонхыг сэгсэрнэ үү
Хүчтэй амттай согтууруулах ундаа нь нарийн ванилийн амтыг татахын тулд удаан хугацаа шаардагдах тул ванилийг жигд тараахын тулд таны хэрэглэж буй савыг сэгсрэх хэрэгтэй. Ванилийг саванд хийснээс хойш нэг долоо хоногийн турш өдөрт хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Хоёр дахь долоо хоногт өдөрт нэг удаа сэгсэрнэ.
Алхам 4. Ванилийн хандыг хадгална
Архинаас өөр спиртийн уусгагчаар хийсэн ванилийн хандыг шингээхэд удаан хугацаа шаардагдана. Сэрүүн, хуурай газар дор хаяж гурван сарын турш хадгална.
Алхам 5. Таны ханд бэлэн байгаа эсэхийг тодорхойлох
Савыг онгойлгоод үнэрийг нь үнэрлээд дараа нь амтыг нь мэдэр. Хэрэв таны ханд ванилийн хүчтэй үнэртэй болсон бол энэ ханд нь хэрэглэхэд бэлэн болно. Хэрэв та зөвхөн ундааны амтыг мэдэрч байвал тагийг нь таглаад ванилийг хэдэн долоо хоногийн турш дахин шингээхийг зөвшөөрнө.
Зөвлөмж
- Гар хийцийн ванилийн ханд нь найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ өвөрмөц бэлэг болгоно. Харанхуй саванд хийж, урд талд нь "ваниль" гэсэн шошго тавина.
- Гар хийцийн ванилийн хандыг архинд хэдэн жил хадгалах боломжтой. Гэхдээ хэрэв та үүнийг байнга хэрэглэдэг бол хуучин ванилийн хандыг дуусгаж эхэлмэгц шинэ ханд гаргаж авах хэрэгтэй.
