Parsnips бол луувантай төстэй боловч чихэрлэг, амттай амттай үндэс тариа юм. Өнгө нь бүрхэг цагаанаас цайвар шар хүртэл, витамин С -ийн агууламж өндөртэй. Яншуй цэцгийг олон янзаар чанаж зөөлөн, чихэрлэг болгох бөгөөд ихэвчлэн шөлөнд харагддаг. Parsnips -ийг бие даан идэх эсвэл хулуу, лууван болон бусад ногоотой хольж идэж болно. Хэрэв та яншуй хоол хийх янз бүрийн аргыг мэдэхийг хүсч байвал дараах алхмуудыг дагана уу.
Найрлага
Талх нарийн боов
- 0.6 кг. яншуй
- 1/4 аяга цөцгийн тос
- 1/4 аяга ус
- 1/2 халбага хатаасан орегано
- 1/2 халбага хатаасан яншуй
- 1/4 халбага давс
- 1/8 халбага чинжүү
Шарсан хорхой
- 6 яншуй
- 1/4 аяга бүх зориулалттай гурил
- 1/2 халбага амтлагч давс
- 1/2 аяга хайлсан цөцгийн тос
Шарсан хорхойн бүрхэвч
- 0.9 кг дунд зэргийн парнипс
- 2 халбага анх удаа дарагдсан оливын тос (нэмэлт онгон чидуны тос)
- 1 халбага Кошер давс
- 2 хоолны халбага цөцгийн тос
- 2 халбага жижиглэсэн Италийн яншуй
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Талх нарийн боов
Алхам 1. Зуухаа 350ºF (176ºC) хүртэл халаана
Алхам 2. Хуушуур бэлтгэх
0.6 кг яншуйны үндэс, навчны үзүүрийг хайчилж ав. Хүнсний ногооны сойзоор хүйтэн усаар угаана. Навчийг хальсалж, жулиен маягийн хэрчээд шарсан төмс шиг урт нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 3. Яншуйг тосгүй жигд аяганд хийнэ
Алхам 4. Дээр нь аяга хайлсан цөцгийн тос цацна
Алхам 5. Таваг дээр нэг аяга ус хийнэ
Парнисыг усанд живүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зууханд ус буцалгахад боловсордог.
Алхам 6. Амтлагчаа цацна
Яншуй цэцгийг 1/2 цайны халбага хатаасан орегано, 1/2 цайны халбага хатаасан яншуй, 1/4 цайны халбага давс, 1/8 цайны халбага перецээр цацна.
Алхам 7. Хоолны тагийг таглаад 45 минутын турш эсвэл зөөлөн болтол нь жигнэнэ
35 минутын дараа зөөлөн эсэхийг сэрээгээр хатгаж шалгаж болно.
Алхам 8. Үйлчил
Халуун байхдаа яншуйг сайхан өнгөрүүлээрэй. Та үүнийг дангаар нь эсвэл тахиа, хаш зэрэг мах, хүнсний ногооны нэмэлт болгон амтлах боломжтой.
4 -ийн 2 -р арга: Шарсан яншуй
Алхам 1. Хуушуур бэлтгэх
6 яншуйны үндэс, навчны үзүүрийг хайчилж ав. Хүйтэн усаар угаахдаа ногооны сойзоор самна. Дараа нь хальсыг нь хусаад урт талыг нь хутгаар хутга.
Алхам 2. Саван дахь яншуй усанд дэвтээнэ
Савны таг.
Алхам 3. Дунд зэргийн халуунд яншуйг 10 минут буцалгана
Зөөлөн болтол буцалгана. 7 минутын дараа та сэрээгээр хатгаж шалгаж болно. Буцалсны дараа усыг зайлуулна.
Алхам 4. Гялгар уутанд гурил, амтлагчаа холино
1/4 аяга бүх зориулалтын гурил, 1/2 цайны халбага амтлагч давсыг битүүмжилсэн гялгар уутанд хийгээд жигд болтол нь цохино.
Алхам 5. Хуушуурыг аяганд хайлсан цөцгийн тосонд дүрээд уутанд хийнэ
Яншуй хальслахын тулд уутыг сэгсэрч амтлагч гурилаар бүрхэнэ.
Алхам 6. Үлдсэн цөцгийн тосыг том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана
Халуун цөцгийн тос гялалзахад нэг минут орчим болно.
Алхам 7. Яншуй нэмж, алтан хүрэн болтол нь чанаж болгоно
2-3 минутын дараа хусуураар эргүүлээд хоёр талдаа жигд жигнэнэ. Зөөлөн, алтан хүрэн өнгөтэй болоход хугацаа хэрэгтэй бол бэлэн болтол нь сэрээгээр эргүүлээрэй.
Алхам 8. Үйлчил
Шарсан яншуйг халуун байхад нь сайхан өнгөрүүлээрэй. Та үүнийг сэндвичээр хийсэн амтат шарсан төмсийг орлуулж болно.
4 -ийн 3 -р арга: Талх нарийн боов
Алхам 1. Зуухаа 232 ° C хүртэл халаана
Алхам 2. Хуушуур бэлтгэх
Яншуй бэлтгэхийн тулд дунд зэргийн 0,9 кг яншуйг хүйтэн усаар угааж, хальсалж 1.3 см зузаан диагональ болгон хайчилж ав. үр дүн нь тэнцвэргүй медаль шиг юм.
Алхам 3. Яншуй, оливын тос, давсыг саванд хийж хутгана
Дунд зэргийн хэмжээтэй 0.9 кг яншуй, 2 хоолны халбага шинэхэн оливын тос, 1 цайны халбага Кошер давсыг аяганд хийж холино.
Алхам 4. Яншуйг жигд аяганд хийж, нэг давхаргад тараана
2 хоолны халбага хайлсан цөцгийн тосоор цацна.
Алхам 5. 20 минутын турш яншуй жигнэх
Алхам 6. Хавчаар ашиглан яншуйгаа эргүүлээд дахин 15 минут жигнэнэ
Хүрэн, зөөлөн болтол жигнэх. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад таваг руу шилжүүлнэ.
Алхам 7. Халуун ногоог амтлаарай
Яншуйг давс, чинжүүгээр амталж, 2 халбага жижиглэсэн Италийн яншуй цацна.
Алхам 8. Үйлчил
Халуун байхдаа яншуйг сайхан өнгөрүүлээрэй.
4 -ийн 4 -р арга: Парнипс хоол хийх бусад арга
Алхам 1. Хуушуурыг буцалгана
Буцалж буй яншуй бол байгалийн амтыг мэдрэх энгийн бөгөөд хурдан арга юм. Парнисыг буцалгахын тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- Усыг саванд буцалгана. Хэрэв хүсвэл усыг давслаарай.
- Яншуй цэцгийн үндэс, үзүүрийг хайчилж ав.
- Хүйтэн усанд угааж байхдаа яншуй ногооны сойзоор самна. Таалагдахгүй байгаа яншуй хальсыг хальслаарай.
- Буцалж буй усанд яншуй нэмж, галыг бууруулна.
- Яншуй зөөлөн болтол 5-15 минутын турш халаана.
Алхам 2. Парнисыг уураар жигнэнэ
Уураар жигнэх нь цөцгийн тос эсвэл бусад амтлагчгүйгээр хоол хийх өөр нэг хурдан бөгөөд хялбар арга юм - та дараа нь цөцгийн тос, давс, чинжүү эсвэл бусад амтлагч нэмж болно. Яншуй яншуйг хэрхэн уураар жигнэх вэ:
- Яншуй цэцгийн үндэс, үзүүрийг хайчилж ав.
- Хүйтэн усаар угааж байхдаа яншуй ногооны сойзоор самна.
- Идэхгүй яншуйны гадна талыг хальслаарай.
- Парнисыг бүхэлд нь ус аль хэдийн буцалж буй уурын зууханд хийнэ.
- 20-30 минутын турш ууранд хийнэ.
Алхам 3. Бичил долгионы яншуй
Яншуйны үндэс, үзүүрийг тайрч, хүйтэн усаар угаасны дараа яншуйг богино долгионы зууханд хийхийн тулд хэд хэдэн зүйлийг хийх хэрэгтэй. Энд хэрхэн:
- Парнисыг дөрвөн урт талд хуваа.
- 2 хоолны халбага (28.56 мл) усыг богино долгионы зууханд хийж болохуйц аяганд хийнэ.
- Яншуй цэцгийг таваг дээр тавиад тагла.
- Богино долгионы зууханд 4-6 минутын турш тавина.
Зөвлөмж
- Парнипс нь шанцай, цагаан гаа, самартай сайн нийлдэг.
- Хуушуурыг нухаж жигнэмэг болгон жигнэж болно (нэг төрлийн шөл)
