Израилийн cuscus нь ердийн cuscus -ээс том бөгөөд ихэвчлэн гоймон шиг чанаж эсвэл хуурч иддэг. Энэхүү кускус нь олон талт найрлага бөгөөд давстай, чихэрлэг хоол хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд энэ гарын авлагыг уншина уу.
Найрлага
Израилийн чанасан Кускус
2-4 хүний хувьд
- 1 аяга (250 мл) Израилийн кускус
- 6 аяга (1.5л) ус
- 2 халбага (30 мл) давс
- 1 халбага (15 мл) оливын тос
- 2 халбага (30 мл) цөцгийн тос (заавал биш)
- 1/4 аяга (60мл) сараалжтай пармезан бяслаг (заавал биш)
Шарсан Израилийн кускус
2-4 хүний хувьд
- 1 1/3 аяга (330 мл) Израилийн кускус
- 1 3/4 аяга (460 мл) ус эсвэл нөөц
- 1 халбага (15 мл) оливын тос
- 1 халбага (15 мл) цөцгийн тос
- 2 хумс сармис, жижиглэсэн
- 1/4 аяга (60 мл) сонгино, жижиглэсэн
- 2 халбага (30 мл) шинэхэн яншуй, жижиглэсэн
- 1 халбага (15 мл) шинэхэн чинжүү, жижиглэсэн
- 1 халбага (15 мл) шинэхэн орегано, жижиглэсэн
- 1 халбага (5 мл) давс
- 1/2 халбага (2.5 мл) нунтагласан хар чинжүү
Амтат Израилийн cuscus
2-4 хүний хувьд
- 2 халбага (30 мл) оливын тос
- 1 аяга (250 мл) Израилийн кускус
- 1 1/2 аяга (375 мл) ус
- 1 халбага (5 мл) давс
- 1/2 халбага (2.5 мл) нунтагласан хар чинжүү
- 1/4 аяга (60мл) хатаасан чангаанз, жижиглэсэн
- 1/4 аяга (60мл) ногоон үхрийн нүд, жижиглэсэн
- 1/4 аяга (60мл) бүйлс эсвэл пистачиос, жижиглэсэн
- 1/4 аяга (60мл) шинэхэн яншуй, жижиглэсэн
- 1/4 аяга (60 мл) шинэхэн гаа навч, жижиглэсэн
- 1 халбага (5 мл) шанцай нунтаг (заавал биш)
- 2 халбага (30 мл) нимбэгний шүүс (заавал биш)
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: чанасан Израилийн Кускус
Алхам 1. Ус буцалгахын тулд жижиг савыг ав
Саванд ойролцоогоор 6 аяга (1.5л) ус дүүргээд буцалгана.
- Таны сав ойролцоогоор 2/3 дүүрсэн байх ёстой. 2/3 хүрэхийн тулд хангалттай хэмжээний ус нэмж эсвэл багасгах.
- Бусад савласан гоймонгийн нэгэн адил кускус бүх усыг шингээдэггүй. Гэсэн хэдий ч 2/3 савтай ус нь кускус жигд жигнэсэн байх болно.
Алхам 2. Давс, оливын тос нэмнэ
Усанд давс цацаж, тос нэмнэ. Үүний дараа хэсэг хугацаанд суугаарай.
- Та ус буцалгахаасаа өмнө ус, тос нэмж болно, гэхдээ ус буцалгасны дараа давс нэмбэл буцалгах процесс хурдасна, учир нь цэнгэг ус давстай уснаас илүү хурдан буцалдаг.
- Давсыг их хэмжээгээр нэмэхэд гэмгүй, учир нь зөвхөн нэг хэсгийг нь кускус шингээдэг. Гэсэн хэдий ч давсыг дотор болон гадна талаас нь шингээж авахын тулд та одоо давс нэмэх ёстой.
- Чидун жимсний тос нь кускус наалдах, бие биендээ наалдахаас сэргийлдэг.
Алхам 3. Израилийн кускус нэмээд буцалгана
Кускусыг нэмсний дараа дулааныг дунд хүртэл бууруулж, савыг таглана. Кускусыг 8 минут буцалгана.
- Таны cuscus нь "al dente" байх ёстой, өөрөөр хэлбэл хазахдаа зөөлөн бүтэцтэй зөөлөн байх ёстой.
- Кускусыг буцалгах хугацаа нь таны хэрэглэж буй кускусын брэндээс хамаарч өөр өөр байх болно. Буцалгах цагийг зөв тодорхойлохын тулд кускус боодол дээрх зааврыг дагана уу.
Алхам 4. Кускусыг зөв шүүнэ
Савны агуулгыг colander руу хийнэ. Чанасан кускусаас илүүдэл усыг зайлуулахын тулд colander -ийг зөөлөн сэгсэрнэ үү.
Та мөн Израилийн кускусыг тогоо, тагны хамт хатааж болно. Савны тагийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг өнцгөөр гулсуулна уу. Сав ба тагны хооронд кускусын үр тарианаас бага хэмжээтэй нүх нээгдэнэ. Энэ нүхээр тогооноос усыг зайлуулна. Уураас өөрийгөө хамгаалахын тулд зуухны бээлий хэрэглээрэй
Алхам 5. Кускусыг цөцгийн тос, пармезан бяслагаар амтлаарай
Хэрэв та хоолонд амт оруулахыг хүсч байвал цөцгийн тос, Пармезан бяслагны хэдэн амтыг нэмж амтлаарай. Гэсэн хэдий ч таны кускусыг эдгээр хоёр найрлагагүйгээр үйлчилж болно.
3 -ийн 2 -р арга: Израилийн Кускусыг хуурч ав
Алхам 1. Урт үзүүртэй хайруулын тавган дээр тосоо халаана
Газрын тосыг илүү зөөлөн, гялалзсан харагдтал дунд зэргийн халуунд хэдэн минут халаана.
Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд 2л хэмжээтэй хайруулын таваг ашиглана уу. Хэрэв энэ нь танд илүү тохиромжтой бол та тогооны оронд тогоо ашиглаж болно
Алхам 2. Сонгиноыг 2 минутын турш хуурна
Сонгино хайруулын тавган дээр нэмээд чанаж болтол нь хуурна.
Сонгино хүрэн болтол хүлээ, гэхдээ сонгино шатаахыг бүү зөвшөөр. Сонгины үнэр илүү хүчтэй болно
Алхам 3. Сармисаа 1 минут хуурна
Сонгино хайруулын тавган дээр нэмээд чанаж болтол нь хуурна.
Сармис сонгиныг бодвол илүү хурдан чанадаг тул сонгино нэмээд бага зэрэг чанаж болгосны дараа нэмж оруулах хэрэгтэй
Алхам 4. Цөцгийн тос болон кускус нэмнэ
4 минутын турш эсвэл алтан хүрэн хүртэл чанаж болгоно.
- Кускусыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
- Кускусыг нэмэхээс өмнө хуурч идвэл кускусын амт чанар нэмэгдэхээс гадна жигд жигнэх боломжтой болно.
Алхам 5. Ус, давс нэмнэ
Давсыг жигд хуваарилахын тулд зөөлөн хутгаад дараа нь хайруулын тавган дээр таглана.
- Одоо давс нэмнэ. Усанд давс нэмснээр кускус давсыг устай хамт шингээж авах боломжтой бөгөөд ингэснээр кускусын ширхэг бүр амттай болно.
- Хэрэв та кускусанд нэмэлт амт оруулахыг хүсч байвал тахианы мах эсвэл ногооны шөл гэх мэт нөөцийг ашиглаарай.
Алхам 6. 8-10 минут байлгана
Дууссаны дараа хайруулын тавган дахь шингэн шингэсэн байх ёстой.
- Кускусыг төвөөс тогооны ирмэг хүртэл татах замаар зөөлөн хутгана. Хэрэв шингэн нь хайруулын тавган дээр унавал та шингэнийг шингээхийн тулд кускусыг удаан хоол хийх хэрэгтэй болно.
- Кускусыг буцалгах хугацаа нь таны хэрэглэж буй кускусын брэндээс хамаарч өөр өөр байх болно. Буцалгах цагийг зөв тодорхойлохын тулд кускус боодол дээрх зааврыг дагана уу.
Алхам 7. Халуун ногоо, хар чинжүү нэмнэ
Хайруулын тавган дээр чинжүү, яншуй, амтат чинжүү, орегано нэмээд хутгана.
Ганга, розмарин эсвэл селөдерей гэх мэт амт чанараасаа хамааран та олон төрлийн халуун ногоо нэмж болно. Та мөн шохойн навчийг нэмж болно
Алхам 8. Дулаан байхдаа үйлчил
Нэг ширхэг кускусыг таваг дээр тавь. Хэрэв хүсвэл cuscus дээр давс, чинжүү нэмнэ.
Хэрэв та кускусанд нэмэлт амт оруулахыг хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө кускусыг нимбэгний шүүсээр дуслаарай
3 -ийн 3 -р арга: Амтат Израилийн Кускус
Алхам 1. Газрын тосыг хайруулын тавган дээр халаана
Том саванд тос асгаж, дунд зэргийн халуунд халаана.
Илүү сонирхолтой амтыг олж авахын тулд нимбэгний амттай оливын тос хэрэглээрэй
Алхам 2. Кускус болон шошыг 7 минутын турш чанаж болгоно
Саванд кускус болон жижиглэсэн самар нэмж, кускус болон шош нь алтан хүрэн болтол байнга хутгана.
- Кускус болон самар шатахгүйн тулд байнга хутгана.
- Кускус болон самарыг хутгах нь кускусын амтыг сайжруулах болно. Ихэнх самар ажиллах болно, гэхдээ бүйлс, пистачиос хамгийн тохиромжтой. Та мөн холимог самар, макадамия эсвэл нарс самар ашиглаж болно.
Алхам 3. Ус, давс, чинжүү нэмээд дараа нь бүх найрлагыг нь буцалгана
Давсыг кус, самар даяар тараахын тулд сайтар хутгана
Алхам 4. 10 минут хүлээнэ үү
Дулааныг бууруулж, кускусыг ус шингээх хүртэл савыг таглана.
- Кускусыг төвөөс тогооны ирмэг хүртэл татах замаар зөөлөн хутгана. Хэрэв шингэн нь хайруулын тавган дээр унавал та шингэнийг шингээхийн тулд кускусыг удаан хоол хийх хэрэгтэй болно.
- Кускусыг буцалгах хугацаа нь таны хэрэглэж буй кускусын брэндээс хамаарч өөр өөр байх болно. Буцалгах цагийг зөв тодорхойлохын тулд кускус боодол дээрх зааврыг дагана уу.
Алхам 5. Чанасан чанамал чангаанз, ногоон үхрийн нүд, яншуй, гаа зэрэг жимс, халуун ногоо нэмнэ
Сайн холино.
Та мөн энэ жороор хатаасан жимсийг орлуулж болно, жишээлбэл хар үхрийн нүд, хатаасан интоор, хатаасан цангис, инжир зэргийг хэрэглэж болно
Алхам 6. Хэрэв хүсвэл кускусыг шанцай эсвэл нимбэгний шүүсээр үйлчил
Нэг ширхэг кускусыг таваг дээр хийж шанцай эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ. Та бас кускусыг өөр ямар ч нэмэлтгүйгээр үйлчилж болно.
