Шар буурцаг нь уураг, эслэг ихтэй боловч өөх тос багатай хүнс юм. Шар буурцгийг ихэвчлэн хуурай хэлбэрээр зардаг боловч та шинэхэн авч болно. Буцалсны дараа соус, шөл гэх мэт олон төрлийн жороор хэрэглэж болно.
Алхам
3 -р арга 1: Хатаасан шар буурцгийг дэвтээнэ
Алхам 1. Шар буурцгийг хүйтэн усаар зайлна
Шар буурцгийг усаар дүүргэсэн аяганд хийнэ. Шар буурцгийг хуруугаараа зөөлөн арчиж тоосыг арилгана. Шар будаа, сул шар буурцгийн хальс, шар буурцгийг өнгө алдаж, гэмтсэн бүх хэсгийг зайлуул.
Хатаасан шар буурцгийг эхлээд дэвтээнэ. Хэрэв та шинэ шар буурцгийг хэрэглэж байгаа бол шууд буцалгаж болно
Алхам 2. Шар буурцгийг шавхана
Шүүлтүүрийг угаалтуур руу хийж, дараа нь шар буурцгийг хийнэ. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд шүүлтүүрийг сэгсэрнэ үү. Дахин хэлэхэд, хэрэв та шар буурцгийн хальс олж авбал хаяж аваад хая.
Алхам 3. Шар буурцгийг шөнийн турш хөргөгчинд дэвтээнэ
Шар буурцгийг том саванд эсвэл аяганд хийнэ. 1 аяга (200 грамм) шар буурцагт 3 аяга (ойролцоогоор 700 мл) хүйтэн ус, 1 халбага давс хэрэглээрэй. Шар буурцгийг хөргөгчинд хийж, тэнд 8-10 цагийн турш үлдээгээрэй.
Шар буурцгийг нэвт норгохдоо хөргөх нь ялангуяа цаг агаар халуун байхад исгэхээс урьдчилан сэргийлэх зорилготой
Алхам 4. Усыг зайлуулж, шар буурцгийг сүүлчийн удаа зайлна
Шар буурцаг нойтон болсны дараа та хоол хийхэд бэлэн болно. Шар буурцагыг colander руу хийнэ, дараа нь үлдсэн усыг зайлуулахын тулд зөөлөн сэгсэрнэ. Үүний дараа та хүссэнээрээ хоол хийж болно.
3 -ийн 2 -р арга: Шар буурцгийг буцалгана
Алхам 1. Шар буурцгийг том саванд хийнэ
Шар буурцаг нь хайруулын тавганы ёроолын дөрөвний нэгээс илүү хэсгийг дүүргэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв тогоо хэт жижиг байвал шар буурцагны хөөс хальж гал тогоог бохирдуулна.
Алхам 2. Халуун усыг саванд хийнэ
1 аяга (200 грамм) шар буурцагт 4 аяга (900 мл) халуун ус хэрэглээрэй. Хэрэв хүсвэл амт нь 1 халбага давс нэмнэ.
Шар буурцгийг доод хэсэгт нь дарахын тулд халуунд тэсвэртэй хавтан тавь. Ингэснээр та шар буурцгийг жигд жигнэх боломжтой болно
Алхам 3. Усыг буцалгаад буцалгаад дараа нь шар буурцгийг 3 цагийн турш буцалгахын тулд галыг бууруулна
Эхний алхам бол усыг өндөр дулаанаар буцалгана. Ус буцалж эхэлмэгц тэр даруй галыг дунд эсвэл бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Шар буурцгийг ийм байдлаар 3 цаг орчим, эсвэл зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Цаг хугацаа өнгөрөхөд ус уурших болно. Шаардлагатай бол саванд ус нэмнэ.
- Шар буурцагны хальс, хөвж буй хөөсийг хутганы халбагаар ашиглаарай.
- Хэрэв та хар шар буурцгийг буцалгаж байвал хоол хийх хугацааг ойролцоогоор нэг цаг хагас болгон бууруулаарай.
Алхам 4. Шар буурцгийг шавхан, шаардлагатай бол хальсыг нь авч хаяна
Эхлээд усанд байгаа эпидермисийг халбага ашиглан авна. Шар буурцгийг шигшүүрээр зайлуулж, үлдсэн усыг зайлуулахын тулд шигшүүрээ сэгсэрнэ үү. Хэрэв эпидермисийн аль нэг нь шар буурцагт наалдсан бол шар буурцгийг гараар авахаасаа өмнө бага зэрэг хөргөх хүртэл хэдэн минут хүлээнэ үү.
Шар буурцгийн хоол хийх усыг хаяж эсвэл дараа нь сүмс, шөл хийхэд ашиглаж болно
Алхам 5. Шар буурцагыг хүссэн хэмжээгээрээ хэрэглээрэй
Та амтлагчаа нэмж шар буурцгийг үйлчилж болно, эсвэл бусад жороор ашиглаж болно. Та үүнийг шанцайны ургамал, шарж эсвэл чинжүү (мах, чинжүү, үр, улаан лоольоор хийсэн халуун ногоотой хоол) болгон нэмж болно.
3 -ийн 3 -р арга: Шар буурцгийг бусад аргаар хоол хийх
Алхам 1. Шар буурцгийг илүү нухаштай болгохыг хүсвэл шарж идээрэй
Нойтон шар буурцгийг бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр тараана. Шар буурцгийг урьдчилан халаасан зууханд 177 ° C-д 40-45 минутын турш шарж, байнга хутгана. Өнгө нь цайвар хүрэн болж, шаржигнасан мэт болсон үед шар буурцаг нь үйлчлэхэд бэлэн байна.
Та ижил аргыг цахилгаан хайруулын тавган дээр ашиглаж болно. Хайруулын тавгийг тосоор тосолж, шар буурцгийг нэмж, 177 ° С-т 40-50 минутын турш хуурч, байнга хутгана
Алхам 2. Хэрэв танд хангалттай цаг байгаа бол удаан агшаагчийг ашиглаарай
Нойтон шар буурцгийг том удаан агшаагч руу хийж, дараа нь халуун усаар хийнэ. 1 халбага давс нэмээд савыг таглана. Шар буурцгийг 6-8 цагийн турш Өндөр температурт чанаж болгоно.
Алхам 3. Залуу ногоон шар буурцгийг (edamame) 5-6 минут буцалгана
4 аяга (600 грамм) edamame тутамд 2 хоолны халбага (30 грамм) давс нэмнэ. 15 минут байлгаад дараа нь edamame -ийг давстай усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ. Шар буурцгийг (савгүй тагтай) 5-6 минут буцалгана. Шар буурцгийг хатааж, үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө. Та шар буурцгийг хайруулын тавган дээр үйлчилж эсвэл эхлээд хальсалж болно.
Зөвлөмж
- Шар буурцагны лаазыг урьдчилан чанаж болгосон тул үүнийг бэлтгэхийн тулд их зүйл хийх шаардлагагүй болно. Шар буурцгийг хүссэн жороор нь хэрэглэхийн өмнө усыг зайлуулж зайлна.
- Шар буурцаг нь зөөлөн байдаг тул идэхэд тийм ч амттай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч шар буурцгийг дүпү, гоймон, төрөл бүрийн сүмс гэх мэт бусад хүнсний бүтээгдэхүүний үндэс болгон ашиглахад маш тохиромжтой байдаг.
- Жор нь "хар" шар буурцгийг шаарддаггүй бол та ердийн "цагаан" шар буурцгийг (үнэндээ шар өнгөтэй) хэрэглэх хэрэгтэй.
- Олон хүмүүс хуурай үр тариа зөөлөн болгохын тулд нэг цагийн турш буцалгах дуртай байдаг. Энэ арга нь бусад төрлийн үр тарианд тохиромжтой байж болох ч шар буурцагт хэрэглэхэд тохиромжгүй юм.
- Бэлэн болгосон шар буурцаг эсвэл edamame -ийг тагтай хуванцар уутанд хийж хөлдөөгчинд хийнэ. Энэ шар буурцаг хэдэн сарын турш үргэлжлэх боломжтой.
- Шинэхэн шар буурцгийг буцалсан усаар дүүргэсэн саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Энэ аргын тусламжтайгаар шар буурцаг 3 долоо хоног хүртэл үргэлжилдэг.
