Амтат төмс бол өдөр тутмын хоолны амттай, эрүүл сонголт юм. Амтат төмс нь эслэг, кали, А аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд нэгийг нь шарж иддэг. Жигнэсэн амтат төмсийг энгийн, амтат гурилан амтат төмс, олон төрлийн нэмэлт, шарсан төмс шиг савх болгон хэрчсэн 3 хувилбараар жигнэсэн амтат төмсийг олж мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.
Алхам
3 -р арга 1: Энгийн жигнэсэн амтат төмс
Алхам 1. Материалыг цуглуулах
Энгийн жигнэсэн амтат төмс хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- Нэг амтат төмс ба түүнээс дээш
- Цөцгийн тос
- Давс
- Агчны сироп, бор сахар, шанцай, задийн самар, цагаан гаа зэрэг нэмэлт нэмэлтүүд
Алхам 2. Амтат төмс бэлтгэ
Амтат төмсийг угааж, хатаана. Амтат төмсний гадаргуу дээр сэрээ ашиглан самнаад зуухаа Фаренгейтийн 350 градус хүртэл халаана.
Алхам 3. Амтат төмсийг жигнэх
Амтат төмсийг шууд зуухны тавиур дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Амтат төмсийг 45 минут орчим эсвэл жигнэмэгээр нь зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Чанасан төмсийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 4. Амтат төмсийг амтлаарай
Амтат төмсийг хутга ашиглан хэрчинэ. Үүний дараа амтат төмсийг цөцгийн тосоор тарааж, давс цацаж, дараа нь бүлээн хэлбэрээр үйлчил.
- Илүү амттай хоол хийхийн тулд хэдэн халбага агч сироп эсвэл бор элсэн чихэр нэмнэ. Шанцай, задийн самар, цагаан гаа болон бусад 'халуун' амтлагчууд нь амтат төмсний амтлагч хийж чаддаг.
- Үлдсэн жигнэсэн амтат төмс нь маш сайн өглөөний цай хийдэг, учир нь амттаны эрч хүчийг нэг шөнийн дотор байлгасны дараа нэмэгдүүлэх боломжтой. Жигнэсэн чихэрлэг төмсийг битүүмжилсэн саванд хийж хөргөгчинд хонуулаад, дараа нь хүссэн зүйлээ нэмж хөргөөд эсвэл халааж идээрэй.
3 -ийн 2 -р арга: Олон тооны нэмэлт бүхий жигнэсэн амтат төмс
Алхам 1. Материалыг цуглуулах
Олон тооны нэмэлтээр шатаасан чихэрлэг төмс хийхэд танд хэрэгтэй найрлага энд байна.
- 4 амтат төмс
- 1 аяга чанасан хар шар буурцаг
- 1 улаан амтат чинжүү, жижиглэсэн
- 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1/2 аяга халуун ногоотой эсвэл зөөлөн улаан лоолийн соус
- 1 аяга цөцгий
- Чили нунтаг
- Паприка
- Давс
- 1/2 аяга сараалжтай чеддар бяслаг
Алхам 2. Амтат төмс бэлтгэ
Амтат төмсийг угааж, хатаана. Амтат төмсний гадаргуу дээр сэрээ ашиглан самнаад зуухаа Фаренгейтийн 350 градус хүртэл халаана.
Алхам 3. Амтат төмсийг жигнэх
Амтат төмсийг шууд зуухны тавиур дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Амтат төмсийг 45 минут орчим эсвэл жигнэмэгээр нь зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Чанасан төмсийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 4. Амтат төмсийг хэрчинэ
Амтат төмсийг задлахын тулд хутга ашиглаарай. Сэрээ, нухаш аваад амтат төмсийг хальсанд нь бага зэрэг хутгана.
Алхам 5. Дүүргэгчийг бэлтгэ
Нэг аяганд цөцгий, чинжүү, паприка, давсыг холино. Энэхүү цөцгий хольцыг хар шар буурцаг, чинжүү, ногоон сонгино, улаан лооль, салса соус, бяслагаар хувааж үйлчилж болно.
Алхам 6. Төмсийг бусад найрлагатай дүүргэ
Хар шар буурцгийг дөрвөн амтат төмсний хооронд жигд хувааж, халбагаар шууд амтат төмсний дээр тавина. Төмсийг дээрээс нь өөр ямар ч амтлагчаар хийж, цөцгий хольцоор дүүргээд бяслагаар цацна. Халуун байдлаар үйлчил.
3 -ийн 3 -р арга: Амтат төмсний жигнэмэг
Алхам 1. Материалыг цуглуулах
Амтат төмсний гурилан боов хийхэд танд хэрэгтэй найрлага энд байна.
- Хоёр том амтат төмс
- 1/3 аяга оливын тос
- 1 халбага хуурай эсвэл шинэхэн розмарин навч
- Нэг чимх давс
- Pepper нунтаг эсвэл шинэхэн нунтагласан
Алхам 2. Амтат төмсийг хальслаарай
Амтат төмсийг угааж, ногооны хутга ашиглан хальслаарай. Арьсыг арилгана. Зуухаа 350 градус хүртэл урьдчилан халаана.
Алхам 3. Амтат төмсийг хайчилж ав
Хурц хутгаар амтат төмсийг савх эсвэл шарсан төмс гэх мэт тэгш өнцөгт хэлбэртэй хэрчинэ. Хүссэн хэмжээгээрээ урт эсвэл богино хайчилж ав.
Зузаан зүслэг нь дотроо зөөлөн байх бол нимгэн хэрчсэнээр шаржигнасан төмс гарна
Алхам 4. Төмсийг тос, халуун ногоотой хамт хутгана
Амтат төмс, оливын тос, розмарин, давс, бага зэрэг чинжүүгээ дунд саванд хийнэ. Төмс, амтлагчаа хутгахын тулд халбагаар төмсийг сайтар бүрсэн эсэхийг шалгаарай. Төмсийг амтлагчтай хамт жигд хуудсан дээр шилжүүлж, жигд давхаргаар тараана (бөөгнөрөлгүй).
Алхам 5. Жигнэх
Амтат төмсний туузыг урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Савыг зуухнаас гаргаж аваад, жигд жигд болгохын тулд амтат төмсний хэсгүүдийг эргүүлээрэй. Дахин 5-10 минутын турш эсвэл шарсан төмс бага зэрэг шарж, ирмэг нь шаржигнуур болтол жигнэх.
Алхам 6.
Зөвлөмж
- Зууханд хийсэн амтат төмсний савны хувьд янз бүрийн амтлагчийг туршиж үзээрэй. Cumin, улаан чинжүү эсвэл ганга нухсан халуун ногоотой шатаасан амтат төмсний саваа хий.
- Улбар шар өнгийн махтай амтат төмс олоход хамгийн хялбар байдаг, гэхдээ хэрэв олж чадвал цагаан амтат төмсийг туршиж үзэх нь зүйтэй. Энэхүү цагаан амтат төмс нь арай чихэрлэг амттай байдаг.
