Гал тогоо нь ихэвчлэн гэр бүлийн гишүүд, найз нөхөдтэйгээ цугларах дуртай байшин юм. Тиймээс гал тогоо үргэлж цэвэр, аюулгүй байх ёстой. Гал тогоог цэвэр байлгах хамгийн сайн арга бол эмх замбараагүй байхын тулд өдөр бүр цэвэрхэн ажиллаж, гал тогоогоо эмх цэгцтэй байлгах явдал юм. Гал тогооны өрөөний аюулгүй байдлыг хангахын тулд ариун цэврийг сахих, хоол хүнсийг зөв зохистой боловсруулах, хоол хийхдээ гал тогооны хэрэгслийг аюулгүй ашиглах зэрэг хэд хэдэн зүйлийг хийх шаардлагатай байна.
Алхам
4 -ийн 1 -р хэсэг: Гал тогоог цэвэрлэх, цэвэрлэх
Алхам 1. Хоол бүрийн дараа гал тогоог засах
Хоол хийх, хооллох үйл ажиллагаа нь ихэвчлэн гал тогоог эмх замбараагүй болгодог. Гал тогоог цэвэр байлгахын тулд хоол хүнс бүрийг овоолохын оронд хоол хүнсээ зохион байгуулж, аяга тавгаа угааж заншаарай. Дээрээс нь гал тогоо цэвэрхэн буцаж ирэн, хоол хийхийг хүссэн үедээ дахин ашиглахад бэлэн болно. Хоол идсэний дараа дараахь зүйлийг хий.
- Ширээг цэвэрлэ
- Илүү их хоолыг агааргүй саванд хийж хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид хадгална
- Аяга тавгаа угааж, хатаагаад тавиурын тавиур дээр хадгална
- Ус дүүрсэн үед аяга таваг угаагчийг ажиллуулна уу
- Хоолны үйрмэг, жимсний хальс, зуух, шал, хоолны ширээ эсвэл гал тогооны өрөөний лангуун дээр асгарсан тосыг цэвэрлэ.
- Угаалгын савыг гал тогооны өрөөнд угаана
Алхам 2. Аливаа шингэн асгарсан, хоол хүнс асгарсан бол нэн даруй цэвэрлэнэ
Гал тогоогоо цэвэр байлгаж, толбо, хөгц болон бусад асуудлаас урьдчилан сэргийлэх зөв арга бол гал тогоо бохир харагдаж байвал тэр даруй цэвэрлэх явдал юм. Асгарсан хоолыг цэвэрлэхийн тулд халбага, өөдөс ашиглан хатуу хүнсний асгаралтыг арилгах хэрэгтэй. Асгарсан шингэн эсвэл соусыг өөдөсөөр арчина. Цэвэрлэсэн хэсгийг гал тогооны цэвэрлэгээний бодисоор шүршиж, дараа нь даавуугаар хатаана.
- Хэрэв түүхий мах шалан дээр унасан бол нян тархахаас сэргийлж ариутгалын бодис цацаж шалыг цэвэрлэнэ.
- Шалыг хатаахгүй бол гулгамтгай болдог тул гал тогооны өрөөний аюулгүй байдлыг хангахын тулд та шалыг цэвэрлэж, хатаах ёстой.
Алхам 3. Аяга таваг угаагч зогссоны дараа хоослох
Хэрэв угаалгын машин дүүрсэн бол бохир аяга таваг нь ихэвчлэн угаалтуур дээр овоолж гал тогоог эмх замбараагүй болгодог. Урьдчилан сэргийлэхийн тулд аяга таваг угаагч машиныг хоослоод хоослоод дараа нь харьяалагдах газраа хадгална. Ингэснээр та гал тогооны өрөө цэвэр, цэвэрхэн байхын тулд бохир аяга тавгийг машинд хийж болно.
Алхам 4. Гал тогооны өрөөний ширээг цэгцэл
Гал тогооны өрөөний ширээг хоослох нь гал тогоог цэвэрхэн, тохь тухтай байлгадаг. Үүнээс гадна та хүснэгтийг ашиглан хоол бэлдэж, бусад ажлыг чөлөөтэй хийж болно. Гал тогооны өрөөний ширээг цэгцлэхийн тулд дараах алхмуудыг хий.
- Жижиг хэрэгсэл, тухайлбал талх шарагч, кофе чанагч зэргийг шүүгээнд байлга
- Хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй жимсийг жимсний сагсанд хийж гал тогооны ширээн дээр тавь
- Гал тогоонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг үзэг, цаас, хайч гэх мэт төрөл бүрийн эд зүйлсийг хадгалах тусгай шүүгээ бэлтгэ.
- Сав, хайруулын таваг болон бусад хоол хийх хэрэгслийг байнга хадгалах газар өгөх
- Халуун ногоо, ихэвчлэн хэрэглэдэг гурил, элсэн чихэр зэргийг тавиур дээр хадгална
Алхам 5. Хогийн савыг тогтмол цэвэрлэж байгаарай
Хогийн сав нь бактери үржүүлж, муухай үнэр ялгаруулдаг. Дараах зааврын дагуу долоо хоногт ядаж нэг удаа хогийн савыг тогтмол цэвэрлэж байж үүнээс урьдчилан сэргийлээрэй.
- Мөсөн шоо үйлдвэрлэгч рүү цуу асгаад хөлдөөх
- Хогийн саванд жигд натри цацна
- Усыг хогийн саванд хийнэ
- Хөлдөөсөн цууг хогийн саванд хийнэ
- Хүнсний сод, хөлдөөсөн цуу хайлах хүртэл усаа үргэлжлүүлээрэй
Алхам 6. Шкаф, шүүгээний доторлогооны суурийг бэлтгэ
Гал тогооны өрөөний шүүгээ, шүүгээ нь цэвэрлэх, солиход хялбар тул цэвэр байлгахад тустай. Плинт нь хоол хүнс хадгалах газар өгөхөөс гадна гал тогооны өрөөний шүүгээ, шүүгээг хамгаалдаг.
Бүрээсийг цэвэрлэхийн тулд шүүгээ эсвэл шүүгээнээс бүх зүйлийг зайлуулах хэрэгтэй. Цэвэрлэгч шингэнийг хивсэн дээр цацаж, дараа нь цэвэр даавуугаар хатаана. Эд зүйлсийг шүүгээнд эсвэл шүүгээнд буцааж өгөхөөс өмнө бүрээсийг бүрэн хатаана
Алхам 7. Хөргөгч ба хөлдөөгчийг цэвэрлэ
Маш их хоол хүнс хадгалах газар болохын хувьд хөргөгчийг хадгалж, аюулгүй байлгахын тулд тогтмол цэвэрлэж байх ёстой. Асгарсан хоол хүнсээ нэн даруй цэвэрлэж заншаарай. Сард нэг удаа хөргөгч, хөлдөөгчөө хоослоод хөргөгчийн шүүгээ, тавиур, ханан дээр цэвэрлэх шингэнээ цацна. Цэвэр даавуугаар арчиж, дараа нь хоол хүнс, ундаагаа хөргөгчинд хийнэ.
Муу үнэрээс салахын тулд жигд натри эсвэл кофены шош бүхий задгай савыг хөргөгчинд хийнэ
Алхам 8. Өдөр бүр шалыг арчина
Гал тогооны өрөөний шал нь тоос шороо, асгарсан шингэн, хоол хүнс, бусад материалаас маш хурдан бохирддог. Шалыг цэвэр байлгахын тулд шалыг шүүрдэх эсвэл тоос сорогч ашиглан орой бүр хоол идсэнийхээ дараа эсвэл өглөө бүр өглөөний цайны өмнө гал тогооны өрөөний шалыг цэвэрлэх хэрэгтэй.
Байшингийн шалыг байнга шүүрдэж байх нь байшин доторх тоосжилт, харшил үүсгэгч бодисыг бууруулахад тустай
Алхам 9. Долоо хоногт нэг удаа шал угаах цаг гарга
Өдөр бүр шалыг шүүрдэхээс гадна гал тогоогоо цэвэр байлгахын тулд долоо хоногт нэг удаа шалыг цэвэрлэх хэрэгтэй. Шалыг тоос шороо, хүнсний асгаралт, наалдамхай шингэн, толбогүй цэвэрлэнэ. Савантай усаар хувин дүүргээд дараа нь хөвөн буюу шүүрээр гал тогооны өрөөний шалыг цэвэрлээрэй.
Шал нойтон байхад алхахын оронд шалан дээр хальтирч, ул мөр үлдээхгүйн тулд хатах хүртэл хүлээгээрэй. Шалны хөндлөн огтлолыг хийхдээ аюулгүй байдлыг хангаж байгаарай, жишээлбэл, урагдсан хулдаасыг солих
4 -ийн 2 -р хэсэг: Хоггүй гал тогоо хийх
Алхам 1. Шаардлагатай хэмжээгээр хогийн сав, дахин боловсруулах савыг бэлтгэ
Гэр бүл бүрт хогийн сав, өөр өөр хэмжээтэй дахин боловсруулах сав хэрэгтэй. Хэрэв хогийн сав хурдан дүүрэх тул агууламж нь асгарч, шал нь хальтирч, хогоо өдөр бүр зайлуулах шаардлагатай бол илүү томоор солих хэрэгтэй.
Алхам 2. Хог, дахин боловсруулах савыг дүүрсэн үед нь хоослох
Гал тогоог цэвэрхэн, шавьжгүй, үнэргүй байлгахын тулд хогны уутыг уяад хог цуглуулагч авч явах гараж эсвэл хогийн саванд хийнэ.
Хогийг зайлуулсны дараа хогны савны дотор болон гадна хэсгийг цэвэрлэх уусмал ашиглан цэвэрлээрэй. Үүнийг хатахыг хүлээгээд дараа нь шинэ хогийн уут суулгаарай
Алхам 3. Ариутгагч бодис ашиглан хогийн савыг тогтмол цэвэрлэж байгаарай
Хогийн сав нь хог, хүнсний үлдэгдэл хадгалахад ашиглагддаг тул хөгцрөх, хөвд, муухай үнэр гаргах, бактери урих зэрэг шинж чанартай байдаг. Гал тогоог цэвэр, эрүүл байлгахын тулд хогоо сайтар угааж, дараа нь сард нэгээс доошгүй удаа ариутгалын бодис цацаж хэвшээрэй. Дараах зааврын дагуу хогоо цэвэрлээрэй.
- Бээлий өмсөж, хогийн савны гадна талын усыг хоолой эсвэл ургамлын шүршигчээр шүршинэ
- Хогийн савны дотор болон гадна талд фермент буюу ариутгагч шингэн цацна
- Хогийн савны хоёр талыг хөвөн эсвэл сойзоор цэвэрлээрэй
- Цэвэр усаар зайлж угаана
- Хогийн савыг илж эсвэл гадаа тавиад өөрөө хатаана
4 -ийн 3 -р хэсэг: Аюулгүй хэрэглээнд зориулж хоол хүнс бэлтгэх, хадгалах
Алхам 1. Түүхий мах, шинэхэн загас, сүүн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгална
Эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүнүүд температурт маш мэдрэмтгий байдаг тул бактери амархан үржиж, задардаг. Түүхий мах, шинэхэн загас, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэд хоногийн дараа идэхийг хүсвэл хөргөгчинд, эсвэл удаан хадгалах шаардлагатай бол хөлдөөгчинд хадгалахаа мартуузай.
Мах, загасыг шинэхэн байлгахын тулд хөргөгчинд/хөлдөөгчид хадгалахаасаа өмнө агаар нэвтрэхгүй саванд эсвэл битүүмжилсэн хуванцар уутанд хийнэ. Энэ алхам нь бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг нянгаар халдварлахаас сэргийлдэг
Алхам 2. Хоол хийх, хоол хийхээс өмнө болон дараа гараа угаах
Үнэхээр цэвэрхэн байхын тулд гараа урсгал усны дор 30 секундын турш савандаж угааж заншаарай. Мөн хумсны доор болон хурууны хооронд цэвэрлэнэ. Гараа урсгал усны дор угаасны дараа цэвэр алчуураар арчина.
- Хоол хийх эсвэл хоол хийхээс өмнө гараа угаах нь бактерийн тархалтаас сэргийлж, хоол хүнсээ цэвэр байлгадаг.
- Хоол хийж дууссаны дараа гараа угаах нь гэрт байгаа бусад зүйлд, ялангуяа түүхий махтай харьцсаны дараа бактери, хүнсний бүтээгдэхүүнээс халдвар авахаас сэргийлдэг.
Алхам 3. Хоол бэлтгэсний дараа ариутгалын бодисыг шүршинэ
Хоол хийх бүрийнхээ дараа түүхий хоолноос нян устгах зорилгоор хоол хийхдээ хэрэглэсэн хэсгийг цэвэрлээрэй. Бүх хутга, хайчлах самбарыг бүлээн усаар угаана. Хоол хийх зориулалттай тавцан, угаалтуур болон бусад хэсэгт ариутгагч бодис цацаж, дараа нь цэвэр даавуугаар хатаана.
Алхам 4. Илүү их хоолыг аль болох хурдан хөргөгчинд хийнэ
Маргааш үдийн хоолонд илүү их хоол хүнс хэрэглэж болох боловч та болон танай гэр бүлийн гишүүдийг аюулгүй байлгахын тулд бактерийн үржихээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөргөгчинд хурдан хадгалаарай. Хоол утаагүй болсны дараа түүнийг битүүмжилсэн саванд хийж хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчинд хийнэ.
Алхам 5. Хоолоо зөв аргаар дулаацуулаарай
Бактери нь тодорхой температурт хоол хүнсэнд үрждэг. Тиймээс илүү их хоол хүнс хэрэглэхээс өмнө хамгийн багадаа 74 ° C хүртэл дулаацуулах хэрэгтэй. Энэ алхам нь хоолны хордлогыг өдөөдөг бактериудыг устгахад тустай.
Хоолны термометрийг ашиглах нь хүнсний температурыг хэмжих хамгийн хурдан бөгөөд үнэн зөв арга юм
Алхам 6. Хүнсийг аюулгүй аргаар хайлуулна
Хөлдөөсөн хоолонд бактери үржихээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үүнийг зөв гэсгээх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн хоолыг өрөөний температурт лангуун дээр бүү тавь, учир нь бактери хурдан үржих болно. Хоол хүнсийг аюулгүй гэсгээхийн тулд эдгээр зааврыг дагана уу.
- Хоолоо хөргөгчинд 24 цагийн турш хадгална
- Богино долгионы зуухыг гэсгээх горимд тохируулж ашиглаарай (хөлдөөсөн хоол хайлах)
- Хоолоо хүйтэн усанд хийж, 30 минут тутамд усаа солино
Алхам 7. Олон тооны хайчлах самбар ашиглах
Хүнсний бүтээгдэхүүний хөндлөн бохирдлоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд тус бүр 2 ширхэг хайчлах самбар, 2 хутга ашиглан мах, хүнсний ногоог хэрчинэ. Хүнсний ногоог заримдаа мах шиг чанаж болгосон хүртэл чанадаггүй тул энэ арга нь маш ашигтай байдаг. Хүнсний ногоог бохирдуулдаг бактери нь ноцтой өвчин үүсгэдэг.
Үүнийг хөнгөвчлөхийн тулд мах, хүнсний ногоог боловсруулахад янз бүрийн өнгөтэй хоол хийх хэрэгслийг ашигла
4 -р хэсгийн 4: Гал тогоог аюулгүй байлгах
Алхам 1. Тосоор хоол хийхдээ тос асгарахаас сэргийлж бамбай ашиглана уу
Халуун тос нь ихэвчлэн тос руу хүрвэл арьс руу шатаж, түлэгддэг. Өөх тос ихтэй хоол (гахайн мах гэх мэт) шарах, эсвэл ургамлын тос их хэмжээгээр хэрэглэхдээ хайруулын тавган, тавагны өмнө бамбай тавь.
Газрын тос асгарах нь гал тогоог бохирдуулна. Тиймээс тос асгарахаас хамгаалах бамбай нь гал тогоог цэвэр байлгаж, арьсыг түлэгдэхээс хамгаалдаг
Алхам 2. Өдөр бүр салфетка, гал тогооны өөдөс сольж байгаарай
Бактери нь салфетка, өөдөс, хөвөн дээр үрждэг. Бактери тархахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд өөдөс, салфеткийг өдөржингөө хэрэглэсний дараа угаалгын машинд угаа. Бохир салфетка, өөдөс угаахдаа цэвэрхэн хэвээр байхын тулд салфетка, өөдөс бэлдээрэй.
Хөвөн цэвэрлэхийн тулд цайруулагчийг ариутгагч бодис болгон усанд уусгана. 50 мл цайруулагчийг 1 литр усанд уусгаад хөвөнг 5 минут дэвтээнэ
Алхам 3. Хурцыг шургуулганд байлга
Хэрэглээгүй үед хутга, хайч, жимсний хальс, хурц хоол хийх хэрэгслийг шүүгээнд хийж, хэн нэгнийг гэмтээхгүй байх ёстой. Хутга байрлуулахын тулд хутгыг блок руу оруулаад хурц шүүгээг тусгай шүүгээнд хадгална.
Хутга хурц, аюулгүй байлгахын тулд шүүгээнд биш харин хутга оруулахын тулд блок хэлбэрээр хадгална
Алхам 4. Зуухны бариулыг зуухны ар тал руу чиглүүлнэ
Гэмтлээс урьдчилан сэргийлэхээс гадна байшинд бага насны хүүхдүүд байгаа бол үүнийг хий. Хайруулын тавган дээр хоол хийхдээ бариулыг зуухны ар тал руу чиглүүл. Бариул нь зуухны урд талаас хол байхаар тогоо эргүүлэхээ бүү мартаарай.
Зуухны урд талаас бариулыг нь эргүүлбэл хүүхдүүд халуун хоол хийж чадахгүй. Түүнчлэн, хоол хийхдээ тогоо мөргөдөггүй
Алхам 5. Гал тогоонд гал унтраагч тавь
Гал түймрийн гол шалтгаан нь гал тогооны өрөөний гал юм. Хэрэв гал тогоонд гал унтраагч байгаа бол та галыг бага байхад нь шууд унтрааж, гал гарсан тохиолдолд гал тархахаас урьдчилан сэргийлж хурдан ажиллах боломжтой.
- Гал унтраагчийг зуухны дэргэд, лангууны доор эсвэл гал тогооны өрөөний хаалганы дэргэд байрлуулна. Мөн галд тэсвэртэй хөнжил бэлтгэ.
- Гэр бүлийн гишүүн бүр гал унтраагчийг хэрхэн зөв ашиглахаа мэддэг эсэхийг шалгаарай.
Алхам 6. Хоолыг зуух дээр асааж байхад нь бүү орхи
Хоол хийж буй хүний анхаарал сарниулах үед гал тогооны өрөөнд гал гарах нь элбэг байдаг. Хоол хийж байхдаа утсаар ярих, өөр ажил гүйцэтгэх, багц авах гэх мэт ямар ч шалтгаанаар гал тогооноос бүү гараарай.
Хэрэв та хоол хийх явцад гал тогооноос гарах эсвэл гэрээсээ гарах шаардлагатай бол зуух, зуух болон бусад хэрэгслээ унтрааж, дулааны эх үүсвэрээс хоолыг зайлуул
Алхам 7. Хүүхдэд ээлтэй цоож ашиглана уу
Хэрэв та хүүхэдтэй эсвэл таны гэрт хүүхдүүд байнга очдог бол таны гал тогоо хүүхдэд ээлтэй эсэхийг шалгаарай. Бага насны хүүхдүүдийг (мөн гэрийн тэжээвэр амьтдыг) хадгалсан зүйлийг авахгүйн тулд шүүгээ, шүүгээ болон бусад тавилга дээр хүүхдэд ээлтэй цоож суулгаарай.
Хүүхдэд ээлтэй цоожыг хүүхдэд зориулагдсан хурц зүйл, химийн бодис болон бусад хэрэгслээр дүүргэсэн шүүгээнд эсвэл шүүгээнд суулгаарай
Алхам 8. Ялангуяа түрээсийн байранд амьдардаг бол цахилгаан хэрэглэдэг гал тогооны хэрэгслийн байдлыг шалгаж, урсгал засвар хийж байгаарай
Үүнээс гадна хийн шугам, цахилгаан холболтын аюулгүй байдлыг шалгах. Холигч шүүлтүүрийг цэвэр байлга. Утаа мэдрэгч, галын дохиолол, нүүрстөрөгчийн дутуу исэл илрүүлэгч болон бусад гэрийн аюулгүй байдлын төхөөрөмжүүд зөв ажиллаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
