Турмерик эсвэл гүргэмээр шараар хийсэн шар будаа (гүргэмийн цэцгээр хийсэн байгалийн будаг) нь олон оронд маш их алдартай байдаг. Испанийн шар будаа нь Испани (Испани) хоолны олон төрөлд багтдаг. Индонезид хүмүүс ихэвчлэн төрсөн өдөр эсвэл бусад онцгой өдрүүдийг тэмдэглэхийн тулд nasi kuning хийдэг бөгөөд будаа өгөхөөс өмнө конус хэлбэртэй хэлбэртэй байдаг. Анхилуун амтлагчаар амтлагдсан Энэтхэгийн шар будаа. Шар будааны жорны гурван хувилбарыг олж мэдэхийн тулд үргэлжлүүлэн уншина уу.
Найрлага
Испанийн шар будаа
- 2 халбага жижиглэсэн улаан сонгино
- 2 халбага цөцгийн тос эсвэл тос
- 1 1/2 аяга урт үр тариа будаа
- 2 хумс сармис
- 2 1/4 аяга ногооны шөл эсвэл тахианы мах
- 1 халбага давс
- 1/2 цайны халбага турмерик нунтаг
- Хөлдөөсөн вандуй, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэрчсэн селөдерей
Индонезийн шар будаа
- 1 1/2 аяга basmati эсвэл мэлрэг будаа
- 1 аяга ус
- 1 аяга кокосын сүү
- 1 булан навч
- 1 каффир шохойн навч
- 1 нимбэгний иш
- 1 халбага давс
- 1/2 цайны халбага турмерик нунтаг
Энэтхэгийн шар будаа
- 1 1/2 аяга basmati будаа
- 2 аяга ус
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага давс
- 1 халбага шанцай нунтаг
- 6 кардамон
- 1/2 цайны халбага турмерик нунтаг
- 1/4 аяга үзэм
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Испанийн шар будаа
Алхам 1. Сонгино хуурна
Том цухуйсан хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл маргариныг хайлуулж, жижиглэсэн сонгино, сармисаа хийж дунд зэргийн гал дээр таван минут орчим хуурна. Сонгино хүрэн болж эхлэх хүртэл хуурч үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 2. Урт тариа будаа, турмерик нунтаг, давс нэмнэ
Сайн хутгана.
Алхам 3. Нөөц нэмээд буцалгана
Алхам 4. Цагаан будааг буцалгана
Дулааныг дунд зэргийн эсвэл бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээрх агууламжийг буцалгахгүйгээр чанаж болгоно. Будаагаа таглаатай хайруулын тавган дээр 15 минут чанаж, эсвэл усыг будаанд бүрэн шингээж будаа зөөлөн болтол нь чанана.
- Будаа хийж дууссан эсэхийг шалгаарай. Хэрэв ус хэвээр байгаа бол энэ нь илүү их цаг шаардагдах болно гэсэн үг юм.
- Шар будааг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Будаа шатаахгүйн тулд галыг бага байлга.
Алхам 5. Дуусгах
Хөлдөөсөн вандуйг шар будаагаар хольж, селөдерей навчаар чимэглээрэй. Мах, хүнсний ногоогоор үйлчил.
3 -ийн 2 -р арга: Индонезийн шар будаа
Алхам 1. Турмерикийг усаар холино
Энэ нь хоол хийхээс өмнө будааны бүх хэсэгт тараахад тусална. Хэрэв та хоолоо аль болох хурдан хийхийг хүсвэл энэ алхамыг алгасаж болно.
Алхам 2. Бүх найрлагыг том саванд хийнэ
Будаа, наргил модны сүү, халуун ногоо, нимбэг, булан навч зэргийг саванд хийнэ. Том халбага ашиглан хольцыг сайтар холих хүртэл хутгана. Савны таг.
Алхам 3. Будаагаа чанаж болгоно
Савыг дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ. Холимог буцалгаад буцалгаад дараа нь бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүлэхийн тулд галыг багасгана. Будаа усыг шингээх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
- Будаа шатаж буй эсэхийг шалгахын тулд хоол хийх явцад нь шалгаарай. Хэрэв будаа хатаж эхэлж байгаа юм шиг санагдвал бага зэрэг ус нэмээрэй.
- Мөн нэмэлт кокосын сүү нэмж будааг чийгшүүлж болно.
Алхам 4. Дууссан
Савыг зуухнаас, нимбэгний өвс, булан навчийг савнаас нь салга. Бэлэн болсон шар будаагаа хутгаад таваг дээр тавь эсвэл конус хэлбэртэй болгоно. Нэн даруй үйлчил.
3 -ийн 3 -р арга: Энэтхэгийн шар будаа
Алхам 1. Том саванд бүх найрлагыг нь нэмнэ
Будаа, ус, халуун ногоо зэргийг хамтад нь саванд хийнэ. Холимогийг сайтар хутгахын тулд халбага хэрэглээрэй. Савны таг.
Алхам 2. Будаагаа чанаж болгоно
Савыг дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ. Холимог буцалгаад буцалгаад дараа нь бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүлэхийн тулд галыг багасгана. Бүх ус шингэх хүртэл будаагаа үргэлжлүүлэн хий.
- Будаа хэт хуурай биш эсэхийг шалгаарай. Хэрэв будаа хатаж эхэлж байгаа бол ус нэмнэ үү.
- Илүү амттай болгохын тулд та усны оронд бага зэрэг ногоо эсвэл тахианы мах нэмж болно.
Алхам 3. Дуусгах
Савыг гал дээрээс аваад будааны халбага эсвэл сэрээ ашиглан чанасан шар будаагаа хутгана. Хоолны таваг руу шилжүүлж, хурга, үхрийн мах, тахиа эсвэл ногоогоор үйлчил.
Алхам 4. Дууссан
Зөвлөмж
- Хэрэв та бор будаа хэрэглэвэл хоол хийхэд илүү их хугацаа шаардагдах болно.
- Шар будаа нь Rendang эсвэл Fried Chicken зэрэг махан хоол, эсвэл шарсан өндөгнүүдээр төгс үйлчилдэг.
- Та гадаадад байгаа бол Индонез маягийн конус хэлбэрийг зах дээрээс эсвэл Азийн зарим хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой.
