Полворон гэдэг нэр нь испани хэлнээс гаралтай бөгөөд "нунтаг" гэж орчуулагддаг. Элсэн чихэртэй цөцгийн тосоор бүрсэн эдгээр бяцхан жигнэмэгийг Испаниас ирсэн цагаачид авчирсан бөгөөд тэр цагаас хойш Мексикт дуртай болжээ. Энэхүү хоолыг Америкт "Мексикийн хуримын бялуу" гэж нэрлэдэг боловч Мексикийн олон нарийн боовны дэлгүүрт өдөр бүр хийдэг.
Найрлага
To 30 орчим нарийн боов
- 1/2 аяга пекан, нухсан
- 3/4 аяга нунтаг элсэн чихэр
- 2 аяга бүх зориулалттай гурил
- Бага зэрэг косер давс
- 1/2 халбага жигд натри
- Давсгүй 1 ширхэг цөцгийн тос, хөргөөд хэсэг болгон хуваана
- 1/2 аяга ургамлын тос
- 1 өндөг, бага зэрэг зодуулсан
- Нунтагласан элсэн чихэр
Алхам
2 -р арга 1: Зуурмаг хийх
Гараараа зуурсан гуриланд хэт их ачаалал өгөхгүй байх хэрэгтэй. Та зуурсан гурилан дотор цөцгийн тос, ургамлын өөхний жижиг хэсгүүдийг хэвээр нь үлдээх хэрэгтэй болно. Ингэснээр жигнэмэг нь цөцгийн тос, шаржигнуур болно.
Алхам 1. Пеканыг ган хутгаар цавчих хүнсний процессор руу хийж жижиглээрэй
Дараа нь нунтаг элсэн чихэр нэмээд бүх жигнэмэг жигд боловч хэт зөөлөн биш болтол хутгана.
Алхам 2. Хуванцар хусуур эсвэл модон халбага ашиглан том саванд өндөг, давс, жигд натри холино
Алхам 3. Цөцгийн хэсгүүдийг гурилын хольц дээр нэмнэ
Алхам 4. Холимог руу бүрэн уусах хүртэл ургамлын тосыг нэг удаад 1 халбага нэмнэ
Алхам 5. Гурилын хольцыг цэвэр гараараа хутгаад цөцгийн тос болон ургамлын өөхийг хуурай найрлагатай холино
Алхам 6. Зуурмаг нь том ширхэгтэй талхны үйрмэг шиг болох хүртэл цөцгийн тос, ургамлын тосыг үргэлжлүүлэн хутгана
Алхам 7. Холимог дээр пекан, элсэн чихэр нэмээд дараа нь гараараа сайтар холино
Алхам 8. Өндөг нэмээд холимог руу гараараа холино
Зуурмагийг бөмбөг болгон өнхрүүлэх хүртэл зөөлөн болтол нь зуурна. Гэхдээ хэт зөөлөн байж болохгүй.
2 -р арга 2: Күүки бэлтгэх, жигнэх
Дахин хэлэхэд зуурсан гурилыг хэт зөөлөн болгож болохгүй тул гараараа дулаацуулж болохгүй. Хэрэв зуурсан гурил хэт дулаарвал жигнэмэг хэлбэрээ хадгалахгүй, зууханд бутарна. Шаардлагатай бол зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгохын өмнө хөргөгчинд 15 минут хөргөнө. Эсвэл та боовны халбагаар зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийж болно.
Алхам 1. Жигнэхийн өмнө зуухаа 180 ° C хүртэл халааж, жигд хуудсан дээр илгэн цаас тавина
Алхам 2. Жигнэмэгийн зуурмагийг гараараа аваад 4 см орчим өргөнтэй бөмбөг болгоно
Дахин хэлэхэд зуурсан гурилаа бүү шахаарай.
Алхам 3. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавь
Илүү их зуурсан гурил нэмж, жигнэмэгийн зуурмаг бүрийн хооронд 2.5 см орчим зай үлдээгээрэй.
Алхам 4. Бялууг 7 минутын турш жигнээд дараа нь жигнэмэгийг зууханд 90 градус эргүүлснээр бялуу жигд хүрэн болно
Алхам 5. Дахин 7 минут эсвэл алтан хүрэн болтол жигнэхээ үргэлжлүүлээрэй
Алхам 6. Бялууг зуухнаас гаргаж аваад лангуун дээр 2 минут хөргөнө
Алхам 7. Илгэн цаасыг хөргөх тавиурын доор байрлуулна
Энэ нь илүүдэл цэвэршүүлсэн элсэн чихэр агуулахад туслах зорилготой юм. {largeimage | Мексикийн Полворонуудыг хийх алхам 16.jpg}}
Алхам 8. Хусуураар илгэн цааснаас бялууг аваад хөргөх тавиур руу шилжүүлнэ
Алхам 9. Элсэн чихэр нунтагыг шигшүүрт хийнэ
Алхам 10. Шигшүүрийг жигнэж, жигнэмэгийг элсэн чихэрээр цацаж, бялууны гадаргуу дээгүүр нь зөөж, элсэн чихэр нунтаг шигшүүрээр дамжин жигнэмэгийн гадаргуу дээр хүрнэ
