Хоол хүнс, зугаа цэнгэл 2024, Арваннэгдүгээр

Өнгөц харахад манго хальслахад хялбар харагдаж байна. Гэсэн хэдий ч манго хальслах нь тааламжгүй наалдамхай шингэн үлдээдэг. Нэмж дурдахад дунд хэсэгт байгаа том манго үр нь үрийг тойрсон манго махыг огтлоход хэцүү болгодог. Энэхүү шинэхэн жимсийг амтлахад хялбар болгохын тулд манго хальслах хэд хэдэн арга байдаг.

Анар бол амттай бөгөөд чамин жимс бөгөөд эрүүл мэндэд тустай гэж байнга магтдаг. Анарыг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулах нь хоол хүнсэндээ илүү их хэмжээний эслэг, кали, витамин С оруулах гайхалтай арга юм. Хэрэв та анаранд дуртай бөгөөд түүнийг идэх өөр аргыг хайж байгаа бол, эсвэл анар туршиж үзэхийг сонирхож байгаа бол хариулт энд байна.

Амтат гуа арьсан дээрх сондгой зураас нь олон худалдан авагчдад Плутон гаригийн газрын зураг шиг хачирхалтай байж магадгүй юм. Энэхүү анхилуун жимсний нууцыг нээж, амтат, боловсорсон амтат гуа хэрхэн авах талаар сур. Алхам 2 -р хэсгийн 1:

Амтат төмс нь А аминдэм, витамин С, эслэг, калигаар баялаг олон талт хоол юм. Амтат төмсийг янз бүрийн аргаар чанаж болно (чанасан, шарсан төмс ч хийж болно). Хоол хийхээсээ өмнө амтат төмсийг жижиглэх шаардлагатай байж магадгүй, эсвэл танд удаан хадгалагдаж байсан чихэрлэг төмс байгаа бөгөөд муудахаас нь өмнө хөлдөөхийг хүсч магадгүй юм.

Англи хэл дээр хаш, эсвэл хаш гэж нэрлэдэг Америк хаш нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээ, өнгөтэй байдаг. Хамгийн алдартай нь том ягаан хаш юм. Зарим хүмүүс ямар нэгэн шалтгаанаар үүнээс зайлсхийж болох боловч хаш хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Бууцай бол түүхий болон чанаж идэж болох ногоон навчит ногоо юм. Бууцайг хоол хийхдээ цөцгий шиг буцалгах, шарах, нухах гэх мэт олон арга бий. Бууцай нь давс, уснаас өөр зүйлгүйгээр буцалгаж болно, гэхдээ амталж, нухсан махыг амтлахын тулд хэд хэдэн нэмэлт найрлага шаардагдах болно.

Мөөг нь амттай, тэжээллэг, олон талт бөгөөд бараг ямар ч хоолонд хүчтэй амт нэмж чаддаг. Гэсэн хэдий ч мөөг нь удаан эдэлгээтэй хүнсний орц биш юм. Хэдхэн хоногийн дараа мөөгөнцөр үрчийж эхэлдэг бөгөөд энэ нь ялзарч эхэлнэ гэсэн үг юм. Мөөгөнцөр дээд цэгтээ хүрснийг илтгэх шинж тэмдэг бол өнгөний өөрчлөлт, нарийхан бүрхүүл, эвгүй үнэр юм.

Жүржээс гаргаж авсан тос нь анхилуун үнэртэй, уусгагч чанар сайтай тул цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүн, хоолны жор хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэхүү тос нь эрүүл мэндэд олон ашиг тустай гэдгээрээ алдартай. Та жүржийн тосыг гэртээ хэдхэн жүржийн хальсаар янз бүрийн зориулалтаар хийж болно.

Тоор бол Хятадаас баруун тийш нүүсэн дэлхийн хамгийн алдартай жимсний нэг юм (үүнийг МЭӨ 1000 онд нээсэн). Хятадад сүйт бүсгүй хуримын өдөр тоорын цэцэг авчирдаг. Эртний Ромчууд энэ жимсийг "Персийн алим" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд тоорын модыг Кристофер Колумбын хөлөг онгоцоор Хойд Америкт тараажээ.

Лууван бол эрүүл хүнсний ногооны нэг бөгөөд зөв боловсруулбал маш амттай болдог. Нэмж дурдахад лууваныг хурдан, хурдан чанаж болох тул хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийн хоолны цэс болгон ашигладаг. Ерөнхийдөө лууваныг цэвэрлэж, хэрчсэнийхээ дараа шууд зууханд чанаж, зууханд шарж, зуух эсвэл бичил долгионы зууханд ууршуулж, хайруулын тавган дээр шарж эсвэл талх шарагч дээр шарж болно.

Инжир нь чихэрлэг амт, үнэртэй байдаг. Инжирийг ихэвчлэн хуурай хэлбэрээр иддэг боловч шинэхэн инжирийг идэхэд хялбар байдаг. Инжирийг ихэвчлэн ямар ч хоол хүнс дагалдахгүй иддэг боловч бусад олон төрлийн хоол, амттай хослуулан хэрэглэж болно.

Сармисын хумсыг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар мэдэх нь хоол хийх чухал ур чадвар бөгөөд олон төрлийн хоолоор үйлчлэхэд маш их хэрэгтэй болно. Аз болоход, хэрчих техникийг хэрхэн зөв хийхийг сурахад хэдхэн минут л болно! Бага зэрэг дадлага хийснээр та таван одтой тогооч шиг дуртай хоолондоо амттай татсан сармис нэмж болно.

Гоймон хоол хийхдээ бэлэн байгаа соустайгаа ижил хэмжээгээр хоол хийж өгөхийг хүсч байна. Зарим жороор хичнээн хэмжээний гоймон хийх ёстойг тодорхой зааж өгөөгүй тул заримдаа танд хэр их хэрэгтэй болохыг олж мэдэх хэрэгтэй болдог. Гоймонгийн хэсгийг хэмжих нь хэсгийн хэмжээ, гоймонгийн хэлбэрээс хамаарна.

Сармисын хумсыг хальслах нь тийм ч хэцүү биш юм. Сармисыг ямар хэлбэрээр авахыг хүсч байгаагаас хамааран бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн байхаас хамааран сармисыг зөв хальслах өөр өөр арга байдаг. Алхам 5 -р арга 1: Хутгаар хальслах Алхам 1.

Гүзээлзгэнэ, банана бол сонгодог хослол юм. Зайрмаг дээр үндэслэсэн сүүн коктейль (milkshake) болгон боловсруулахын оронд та эдгээр хоёр орцоос смүүти хийж болно. Тараг эсвэл сүү, мөсөөр хийсэн смүүти нь сэгсэрснээс хамаагүй хөнгөн бөгөөд эрүүл байдаг.

Хоол хийж эхэлж буй та бүхний хувьд дадлага хийхэд маш хялбар тогоонд гоймон хийж сурахыг хичээгээрэй! Гоймон бол хэтэрхий өндөр үнээр зарагддаг, хурдан чанаж болох, янз бүрийн хэлбэрээр үйлчилдэг хүнсний орцуудын нэг юм. Тиймээс хэрэв та оройн хоолондоо юу өгөхөө мэдэхгүй байгаа бол энэ нийтлэлд дурдсан зөвлөгөөг туршиж үзээрэй!

Гоймон идэх дуртай юу? Хэрэв тийм бол лазанья гэдэг нь таны хэлэнд харийн байхаа больсон хоолны нэр юм. Хэдийгээр амт нь маш амттай боловч амттай лазанья таваг үйлдвэрлэхийн тулд тусгай ур чадвар шаардагддаг. Танд байх ёстой ур чадваруудын нэг бол гоймоныг зохих хэмжээнд бэлэн болтол нь буцалгах чадвар юм.

Тохойны гоймон бол таны гал тогоонд үргэлж байх ёстой гоймонгийн нэг юм. Энэхүү уян хатан макароныг хүссэн хэмжээгээрээ зуух эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Цөцгийтэй гоймонгийн соус хийхийн тулд амтыг шингээхийн тулд гоймоныг сүүнд буцалгана.

Phyllo эсвэл filo бол амттай, шаржигнуур, нарийн боовны зуурмаг юм. Грек хэл дээрх "Филло" гэдэг үг нь "навч" гэсэн утгатай. Энэ зуурмагийг яагаад фило гэж нэрлэдэгийг та тааж чадна. Энэхүү зуурмаг нь амтат боодол, грек бяслаг бялуу, самос, тэр ч байтугай хаврын ороомог хийхэд маш тохиромжтой.

Гар хийцийн гоймоныг бэлтгэхэд хэсэг хугацаа шаардагддаг боловч та энгийн найрлага, бага зэрэг тэвчээртэйгээр өөрөө хийж болно. Гоймонгийн амтыг харгалзан өөрчлөхөд хялбар байдаг. Энэ төрлийн гоймоныг бий болгох гол арга бол зуурсан гурилыг зохих хэмжээнд нь хольж, удирдах хэлбэрт оруулах явдал юм.

Ми Ширатаки бол ямар ч амттай хоолонд хэрэглэж болох тэг илчлэггүй хоол юм. Ширатаки гоймон нь ямар ч амтгүй боловч таны хольсон бүх амтыг шингээх чадвартай. Хоол хийж эхэлцгээе! Алхам 3 -ийн 1 -р хэсэг: Буцалж буй гоймон Алхам 1.

Зарим оронд "рамен" гэж нэрлэдэг бэлэн гоймонтой шөл нь хямд үнэ, маш хялбар, хурдан үйлдвэрлэх процесс, амттай амттай тул бүх насны болон нийгмийн бүх давхаргад хэрэглэдэг хүмүүсийн хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм.

Casserole бол "тогоо" гэсэн франц үг бөгөөд францын "cassoulet" шиг нэр нь хайруулын тавган дээр шарсан аливаа жорны нэр юм. Casserole -д ямар ч төрлийн цардуул, мах, хүнсний ногоог нэгтгэж, жигнэн таваг хийж болно. Casseroles нь үлдсэн орц найрлагыг нэгтгэж, тэдэнд шинэ амьдрал бэлэглэх гайхалтай арга байж болох юм.

Халаасан гоймон нь ихэвчлэн өтгөн, хуурай, бүр хэт их тос агуулдаг. Аз болоход, халаалтын процессын энгийн өөрчлөлтөөр эдгээр бэрхшээлээс зайлсхийх боломжтой. Үлдэгдэл гоймон эсвэл цөцгийтэй соус амархан ялзарч үлддэгийг хэрхэн хадгалах талаар олж мэдээрэй.

Төгс гоймон хийх нь гал тогооны өрөөний зайлшгүй ур чадвар юм. Хэрэв таны спагетти наалдвал та гоймон угаах эсвэл хэт бага ус хэрэглэх гэх мэт жижиг алдаа гаргаж байна. Сайн спагетти бол хутгахаас эхлээд соустай холих хүртэл цаг хугацаа юм. Алхам 2 -р хэсгийн 1:

Спагетти бол хэд хэдэн энгийн найрлагаар хийж болох амттай хоол юм. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл олон төрлийн арга хэмжээнд тохиромжтой. Энэхүү нийтлэл нь итали спагетти бэлтгэх, гоймонгийн амттай хоолыг богино хугацаанд хооллох практик аргыг танд заах болно.

Шарсан спагетти нь спагетти хийх ердийн аргаас илүү сонирхолтой, амттай сортыг өгдөг. Энэ бол маш уян хатан хоол бөгөөд хэрэв та хүсвэл олон үлдэгдлийг ашиглаж болно, эсвэл тодорхой амтыг олж авахын тулд жорыг дагаж болно. Энэхүү нийтлэлд стандарт жор, шинийг санаачлагчийн жорыг өгсөн бөгөөд сүүлийнх нь хөргөгчинд гартаа авч болох бүх зүйлийг холих боломжийг танд олгоно.

Жимс, хүнсний ногоо, махыг зохих ёсоор бэлтгэж, хадгалбал удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Хадгалахаасаа өмнө лонх, лонхтой ариутгах нь маш чухал бөгөөд ингэснээр хоол хүнс нянгаар бохирдоогүй болно. USDA стандартын дагуу тоног төхөөрөмжийг хэрхэн ариутгах тухай зааврыг 1 -р алхамаас үзнэ үү.

Манай өвөг дээдэс нимбэгний хальсыг нээх гэж тэмцэх ёстой байсан тул тэдэнд зөвхөн чулуун хутгаар тусалсан. Өнөөдөр гал тогооны олон хэрэгсэл байдаг бөгөөд үүнд тогооч нар санамсаргүйгээр дахин төлөвлөсөн мужааны багаж хэрэгсэл, бичил онгоцыг оролцуулж болно.

Гадил жимсний тариаланчид хадгалалтын хугацааг уртасгахын тулд гадил жимсний боловсорч гүйцэхийг сайтар хянаж, тодорхой нөхцөлд хадгална. Гэртээ ирэхэд та өөрийн мэдлэгээс үүдэлтэй цөөн хэдэн заль мэх ашиглан тэдний ажлыг өөрчилж болно. Түүхий гадилыг хэрхэн зөөлөн, амттай болгох талаар энэ нийтлэлээс уншаарай.

Гашуун амт нь хүний амтлах мэдрэмжинд зайлшгүй шаардлагатай амт чанаруудын нэг бөгөөд ихэнх гашуун хоол хүнс нь биед ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч та гашуун амтанд дургүй эсвэл хэтэрхий гашуун амттай хоолыг санамсаргүйгээр хоол хийж болно.

Ногоон шошны нахиаг ихэвчлэн Азийн хоолонд шарсан төмсний найрлага болгон ашигладаг бөгөөд хоолонд шаржигнуур, эрүүл амт нэмдэг. Супермаркетуудад ногоон шошны нахиаг ихэвчлэн "шошны нахиалдаг" гэж бичдэг. Бэлэн болсон шошны нахиаг хоёрхон хоногийн дотор гэртээ өөрөө соёолоод мөнгө хэмнэх боломжтой тул худалдаж авах шаардлагагүй.

Үнэндээ түүхий болон чанасан сам хорхойг цэвэрлэх, бэлтгэх үйл явц нь тийм ч их ялгаатай биш юм. Таны гал тогоонд ямар төрлийн сам хорхой байгаагаас үл хамааран цэвэрлэж, янз бүрийн аяганд хийхээс өмнө шинэлэг байдлыг нь шалгаж үзээрэй. Алхам Алхам 1.

Хатаасан жимс нь шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр бөгөөд витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Хатаасан жимс нь мөн байгалийн сахар ихээр агуулдаг. Та усан үзэм (султан, бут үзэм, эсвэл ердийн үзэм), алим (хатаасан алимны зүсмэлүүд), чангаанз, лийр, тоор, инжир, огноо, чавга, гадил жимсний гэх мэт төрөл бүрийн жимснээс хатаасан жимс хийж болно.

Улиралгүй чанасан тахиа амтгүй сонсогдож магадгүй ч таны нохой энэ хоолонд дуртай байх болно. Тахианы чанасан мах нь нохойд хэрэгтэй уураг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд ходоодны мэдрэмтгий эсвэл өвчтэй нохойд амархан шингэдэг. Бэлтгэхийн тулд танд ясгүй, арьсгүй 3 тахианы хөх, ус, дунд зэргийн сав хэрэгтэй болно.

Хан боргоцойг өөрөө хальслах нь таны сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлэх болно. Та лаазалсан хан боргоцой худалдаж авснаас илүү шүүслэг, амттай жимсийг эдлэх бөгөөд зүслэгийн хэлбэрийг өөрөө тодорхойлох боломжтой болно. Хан боргоцойн доод ба дээд хэсгийг авсны дараа өтгөн хальсыг нь хайчилж ав.

Цагаан будаа бол мах, ногоо, шөл, шөл гэх мэт бүх зүйлд сайн зохицдог хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Та зуух, бичил долгионы зуух эсвэл будаа агшаагчаар хоол хийж байгаа эсэхээс үл хамааран будаа, усыг зөв харьцаагаар хэмжих хэрэгтэй. Будаа хоол хийсний дараа хэсэг хугацаанд байлгана.

Хатаасан чинжүү бол элбэг дэлбэг ургац хадгалах, үлдсэн хоол хүнс хэрэглэх хамгийн тохиромжтой хэлбэр юм. Хатаасан чинжүүг зохих ёсоор хийвэл олон талын ач холбогдолтой. Та үүнийг байгаагаар нь ашиглаж эсвэл усаар шингэлж болно. Аль ч тохиолдолд, хатаасан чинжүү нь энэхүү гайхамшигтай ногоог хамгийн ихээр ашиглах нэмэлт сонголтыг санал болгодог.

Төмс хайрладаггүй хэн байх вэ? Хэдийгээр сайхан амттай боловч төмсийг боловсруулахаас өмнө цэвэрлэж, хальсалж, хэрчинэ. Цаг хэмнэхийн тулд хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө бүх найрлагыг нь бэлдэж, хальсалж төмсийг усанд дэвтээнэ. Төмсийг шарахаас сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүс, цуу гэх мэт бага зэрэг хүчтэй хүчил нэмнэ.

Тайландын хоолонд дуртай хүмүүсийн хувьд cilantro бол гадных байхаа больсон амтлагч юм. Харамсалтай нь cilantro нь маш хурдан мууддаг тул худалдан авсны дараа шууд боловсруулж идэх ёстой. Аз болоход, cilantro -ийн шинэлэг байдлыг хэдэн долоо хоног, хэдэн сараар ч илүү урт байлгахын тулд дадлагажуулж болох хэдэн зөвлөгөө байна.