Хоол хүнс, зугаа цэнгэл 2024, Арваннэгдүгээр

Исгэлэн талх бол байгалийн гаралтай мөөгөнцөр, бактериар исгэсэн талх юм. Микроскопийн амьдралын шинжлэх ухаан хараахан хөгжөөгүй байсан тул хэдэн мянган жилийн турш талх хийх цорын ганц арга зам байсан. Тиймээс, энэ хугацаанд мөөгөнцрийг санаатайгаар өсгөсөн, тэр ч байтугай зараагүй.

Cupcakes бол амттай зууш боловч тэдний амтыг заримдаа элсэн чихрийн зузаан давхаргаар бүрхэж авдаг. Санаа зовох хэрэггүй! Хэт их мөстөлт хийхгүйгээр бялууг амттай болгох олон бүтээлч арга байдаг. Алхам 11 -ийн 1 -р арга: Бага зэрэг цөцгий нэмнэ Алхам 1.

Та бялуу хийхэд хэцүү байна уу? Дахиж санаа зовох хэрэггүй. Амттай, амттай, дур булаам энгийн бялуу хийхийн тулд эдгээр хялбар алхмуудыг дагана уу. Найрлага 100 грамм (3/4 аяга) дунд зэргийн уургийн гурил (бүх зориулалтын гурил) 100 грамм (1/2 аяга) нунтагласан элсэн чихэр 100 грамм (1/2 аяга) тос 3 өндөг, заавал биш 2 халбага какао нунтаг (хэрэв та шоколадтай бялуу хийхийг хүсвэл) 1 цайны халбага ванилийн мөн чанар (заавал биш) 1 халбага жигд нунтаг 1/

Роти бол дугуй хэлбэртэй, хавтгай, тэлдэггүй ердийн Энэтхэгийн талх юм. Ихэнх Энэтхэг ресторанууд наан хийдэг (энэ нь мөөгөнцөр, улаан буудайн гурилаар хийж, ихэвчлэн гүн зууханд чанаж болгосон хөвсгөр боов юм), талхыг ихэвчлэн улаан буудайн гурилаар хийж, халуун хавтгай хайруулын тавган дээр чанаж иддэг.

Күүки амттай амттай боловч заримдаа жигнэмэг хийх хамгийн сайн тал нь жигнэмэгийн зуурмаг юм. Харамсалтай нь, жигнэмэгийн зуурмаг нь эрүүл мэндэд бага зэрэг хор хөнөөл учруулдаг; түүхий өндөг идэх нь эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг, жишээлбэл сальмонелл.

Пани попо бол Самоа амтат кокосын талх юм. Пани гэдэг нь "талх" гэсэн утгатай бөгөөд попо нь "кокос" гэсэн утгатай. Талх өөрөө чихэрлэг талхны зуурмагаар хийгдсэн байдаг. Кокосын соусыг тусад нь бэлтгэж, бүх зүйлийг жигнэхийн өмнө зуурсан гурилан дээр хийнэ.

Том чихэрлэг, баялаг юүлүүртэй бялуугүйгээр ямар ч багт наадам эсвэл баяр дуусахгүй. Хэрэв та юүлүүртэй бялуунд дуртай боловч жил бүрийн багт наадмыг авахыг тэсэн ядан хүлээж байгаа бол өөрөө хий! Хэрэв та гэртээ юүлүүртэй бялуу хийхийг мэдэхийг хүсвэл дараах алхмуудыг дагана уу.

Өөрийнхөө гараар гал тогоонд майонез хийх нь таны бодож байгаа шиг хэцүү биш гэдгийг та мэдэх үү? Хямд, эрүүл байхаас гадна гар хийцийн майонез нь супермаркетын бүтээгдэхүүнээс дутахааргүй амттай байдаг ш дээ! Энэ нийтлэлд жагсаасан хялбар алхмуудыг мэдэж аваарай.

Сонгино, цөцгийн тосны холимог нь амттай, өтгөн амтыг бий болгодог бөгөөд үүнийг талх, жор эсвэл ердийн цөцгийн тосоор орлуулж болно. Та мөн мах, хүнсний ногоо, талх нарийн боовны зориулалтаар сармисны цөцгийн тос хийж, эсвэл төмс, соусын жор болон бусад зүйлд ашиглаж болно!

Хоолыг жигнэх гэдэг нь хоолыг хуурай шууд дулаанаар хоол хийхийг хэлнэ. Шарсан талхыг зуухнаас олж болно, ихэвчлэн зуухны дээд хэсэгт байрладаг тул өлгүүрийг хамгийн дээд байрлал руу шилжүүлэхийг шаарддаг. Зарим мах шарах зуухны ёроолд, шүүгээтэй төстэй тусдаа хэсэгт байрладаг.

Хуурай улиралд хамгийн алдартай шинэхэн жимс бол тарвас юм. Энэхүү сэтгэл сэргээсэн, чихэрлэг жимс нь маш эрүүл байдаг. Тарвасын шинэлэг байдлыг бүрэн дүүрэн мэдрэхийн тулд та үүнийг бүхэлд нь худалдаж аваад өөрөө тайрч авах хэрэгтэй. Та тарвасыг дугуйлан, гурвалжин, жижиг шоо, шоо болгон хувааж, эсвэл махыг шууд дугуй халбагаар гаргаж авах боломжтой.

Ходоодоо хийхэд хялбар, амттай, хөнгөн боловч нэлээд дүүргэгч зуушаар дүүргэхийг хүсч байна уу? Жигнэсэн хүүхдийн төмс хийхийг оролдож яагаад болохгүй гэж? Үндсэндээ хүүхдийн төмс нь дугуй хэлбэртэй, жижиг төмс бөгөөд ихэвчлэн янз бүрийн өнгөөр зарагддаг.

Уламжлалт ургадаг луувангийн хальсыг хальснаар арьсны гадаргуу дээр хуримтлагддаг пестицидийн үлдэгдлийг арилгах болно. Олон хүмүүс гоо сайхны зориулалтаар лууванг хальсалдаг; Лууванг хальслахад тод улбар шар өнгө, жигд өнгө, хэлбэр өгөх болно.

Сараалжтай лууван нь салат, боов болон бусад жор хийхэд тохиромжтой. Энэ техникийг сурахад тийм ч хэцүү биш ч гэсэн луувангийн уртыг өөрийн хүссэн жороор тохируулахын тулд дадлага хийх шаардлагатай болж магадгүй юм. Гараар сараалжтай, хүнсний процессор эсвэл шүдэнзний модоор хийсэн хэлбэрээс үл хамааран та хэдхэн алхамаар төгс сараалжтай лууван хийж сурах боломжтой.

Цайруулах гэдэг нь хүнсний орцыг буцалж буй усанд богино хугацаанд буцалгаж, дараа нь хүйтэн усанд дэвтээж хоол хийх процессыг зогсоох үйл явц юм. Лууван цайруулах нь тэдний тод өнгө, хамгийн сайхан амтыг авчрах болно. Энэ аргыг ерөнхийдөө салатанд нэмж өгөх лууван бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд лууванг хөлдөөхөд бэлтгэх маш сайн арга юм.

Амттай kebab шарах шиг сайхан зун гэж өөр юу ч байдаггүй. Галын шарсан махны дэргэдэх амтлаг орцны үнэр үнэхээр сэтгэл татам. Хамгийн сайн зүйл бол kebab нь стейк, тахиа, гахайн мах, хурга, эсвэл огт махгүй байсан ч хамаагүй ямар ч орцоос амжилттай чанаж бэлтгэдэг.

Таана бол сонгино шиг зөөлөн амттай модлог ногоо юм. Энэ ногоог түүхий хэлбэрээр идэж, шөлөнд нэмж, цагаан хоолтон болон махан хоолонд оруулж болно. Навчнаас болж таана тайрахад хэцүү мэт санагдах боловч хурц хутга, зөв техникээр та бусад ногооны нэгэн адил амархан зохицуулж чадна.

Хориглох үйл явц нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог хөлдөөх замаар хадгалах үйл явцын нэг юм. Цайруулах нь хүнсний ногооны өнгө, тод байдлыг хадгалахын тулд хоол хийх хамгийн сайн арга байж болох юм. Хүнсний ногоог цэвэрлэхдээ шинэхэн ногоог богино хугацаанд чанаж, дараа нь хүйтэн усан ваннд хөргөж, хөлдөөх эсвэл үйлчлэхэд бэлтгэнэ.

Та аль хэдийн бэлтгэсэн байцааны салатны хольцыг амтлах илүү хялбар арга хайж байгаа эсвэл байцаа салатныхаа холимогоор шинэ амтлагч туршиж үзэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран доорх байцаа салат амтлагч жор танд туслах болно. Найрлага Байцааны уламжлалт амтлагч 6 порцын хувьд 1/2 аяга (125 мл) майонез 2 халбага (30 мл) цагаан нунтагласан элсэн чихэр 1 халбага (15 мл) цагаан будааны цуу эсвэл бор будааны цуу 2 халбага (10 мл) нимбэгний шүүс 1/2 халбага

Бидний олонх нь гурилыг хаа нэгтээ үйлдвэрт илүү цагаар ажилладаг дагинууд боловсруулдаг гэж бодож магадгүй. Үнэндээ та богино хугацаанд өөрөө хийх боломжтой. Хэдэн долоо хоногийн турш витаминаа алдсан үлдэгдлийг тавиур дээр хэрэглэж байхад яагаад яг одоо сайн зүйл авч болох вэ?

Танай гэр бүл ижил хуушуурнаас залхаж байна уу? Хүүхдүүд ч гэсэн тусалж болох хялбар, хөгжилтэй жор хийхийг хүсч байна уу? Хүн бүрийн дуртай хүүхэлдэйн хулганы хэлбэртэй энэхүү хуушуурыг туршаад үзээрэй! Энэхүү жор нь энгийн, хялбар бөгөөд хэдхэн минут л шаардагддаг.

Цэнхэр бяслаг нь хүнсний мөөг агуулсан бөгөөд хурц амт, үнэрийг нэмж өгдөг. Хэдийгээр энэ амт нь зөвхөн зарим хүмүүст таалагддаг ч энэ бяслаг идэхэд аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч цэнхэр бяслаг бусад бяслаг шиг хуучирч мууддаг тул хөх бяслагийг аюулгүй эдлэхийн тулд та үүнийг хэрхэн танихаа мэдэх хэрэгтэй.

Пиццаны чулуу бол пицца жигнэхэд ашиглагддаг чулуу бөгөөд маш амттай пицца болон бусад олон төрлийн хоол хийдэг! Энэ бол зөвхөн хоол хийх маш сайн гадаргуу төдийгүй энэ чулуу нь жигнэх явцад хоолыг жигд жигнэхэд тусалдаг. Энэхүү гайхалтай хоол хийх хэрэгслийг ашиглахад хялбар бөгөөд хурдан гарын авлага энд байна.

Дэлгүүрээс худалдаж авсан цөөн тооны бяслагийг гэрийн хийсэн чеддар бяслагтай харьцуулж болно. Бяслаг хийх үйл явц нь маш их цаг хугацаа шаарддаг боловч нөгөө талаас үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм. Энд юу хийх хэрэгтэй байна. Найрлага Ойролцоогоор 900 грамм чеддар бяслаг үйлдвэрлэдэг 8 л түүхий цэвэр сүү 1/4 халбага (1.

Олон аяганд та бяслагны жор дээр нэмэхээсээ өмнө зөөлрүүлэхийг шаарддаг. Та цөцгий бяслагыг хэд хэдэн аргаар зөөлрүүлж болох бөгөөд үүнийг ямар ч жороор ашиглаж болно. Хамгийн хялбар арга бол халаах, ялангуяа хөргөгчинд хадгалах юм бол. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та цөцгийтэй бяслагыг хүйтэн байлгахыг хүсч байвал, жишээлбэл, мөстөлтийн жор гэх мэт зөөлөн байлгахын тулд бусад найрлагатай хамт хайлуулж болно.

Цагаан шоколад нь хайлах цэг багатай тул сүүний шоколад эсвэл хар шоколадтай харьцуулахад хайлахад хэцүү байдаг. Үүний үр дүнд цагаан шоколад хурдан халдаг бөгөөд хэт халсан цагаан шоколадыг хадгалахад хэцүү эсвэл бүр боломжгүй байдаг. Цагаан шоколадыг давхар бойлер ашиглан хайлуулахыг зөвлөж байна, гэхдээ богино долгионы зуух ашиглаж болно.

Моцарелла бол гэртээ амархан хийж болох бяслагны нэг төрөл юм. Энэхүү гайхалтай амттай, өтгөн бяслаг нь талх, пицца эсвэл салатанд тохиромжтой. Хэрэв та моцарелла бяслаг хэрхэн хийхийг мэдэхийг хүсвэл дараах алхмуудыг дагана уу. Найрлага 1 галлон (3.

Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нь агаарын чийгшилээс усыг шингээж авах бөгөөд ингэснээр хатуу бөөгнөрөл үүсч таны хийсэн бялууны бүтцэд нөлөөлдөг. Шигшүүлэх нь бөөгнөрлийг арилгаж, шигших явцад элсэн чихрийн хооронд агаар нэмж өгснөөр илүү хөнгөн, сэвсгэр нунтаг элсэн чихэр үүсгэнэ.

Дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хоолны мэргэжилтнүүд цөцгийн тос нь төрөл бүрийн зууш, үндсэн хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай орцуудын нэг гэдгийг мэддэг. Боловсруулахаас өмнө ихэвчлэн цөцгийн тосыг эхлээд зөөлрүүлэх ёстой. Тиймээс, хэрэв та цөцгийн тосыг өрөөний температурт үлдээхээ мартсан бол бүтэц нь хөлдсөн хэвээр байвал яах вэ?

Бяслаг хийх нь хэцүү мэт санагдаж болох ч та үүнийг гэртээ хийж болно. Хэрэв та хэзээ ч хийж байгаагүй бол эхлээд бяслагны энгийн ферм хийхийг хичээгээрэй. Туршлага олж авахын хэрээр хуш модны бяслаг хийхийг оролдож болно. Үүнийг мэдэлгүй эцэст нь та өөрөө амттай бяслаг хийх боломжтой болно.

Бри бол Сейн-Эт-Марне мужид үйлдвэрлэсэн Францаас гаралтай зөөлөн бяслаг юм. Бри бяслагыг энгийн хоолны дуршил болгон дулаанаар өгч болно. Нэмж дурдахад үүнийг боовны хальсанд хийж болно. Бри бяслагны амтат амт нь амтат соус, жимс жимсгэнэ, самар зэргээр сайн зохицдог.

Чулуун сахар бол гал тогооны өрөөнд өөрөө хийж болох гайхалтай шинжлэх ухааны туршилт юм. Чулуулгийн чихрийн талстыг татлага эсвэл модон саваагаар үүсгэж болно. Нэмж дурдахад, элсэн чихэрийг дуртай хоолоороо будаж, амтлах боломжтой! Найрлага 500 мл ус 1000 мг элсэн чихэр Хүнсний будаг (заавал биш) Хоолны амтлагч (заавал биш) Алхам 3 -ийн 1 -р арга:

Байцаа нь салатнаас шөл, "coleslaw", карри зэрэг олон амттай хоолонд зайлшгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болж чаддаг. Бөөн байцаа хөргөгчинд аймшигтай байж болох ч санаа зовох хэрэггүй; Байцаа ашиглахад бэлэн болгохын тулд хайчлах нь хурдан бөгөөд энгийн процесс юм.

Та хайртай хүмүүстээ таалагдах төгс салат хийх гайхалтай аргыг хайж байна уу? Салатыг гар хийцийн салатаар хийж дуусгаарай. Таны хийж болох олон хувилбар байдаг бөгөөд ихэнхийг нь хийхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Салат ороох жорыг энд оруулаад үзээрэй.

Мах, загасыг харлуулах нь Кажун хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол хийх арга юм. Загасыг харлуулах жорыг өмнө нь улаан загасанд хэрэглэдэг байсан боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам бүх төрлийн шувууны аж ахуй, далайн хоол хийхэд ашиглаж байжээ.

Тахианы махыг бүхэлд нь худалдаж авахдаа үүнийг жороор хэрэглэхээс өмнө жижиглэх хэрэгтэй. Стандарт огтлох үйл явц нь үнэндээ маш энгийн. Хэрэв та хоолыг илүү сэтгэл татам болгохыг хүсч байвал тахианы махыг жигнэхийн өмнө далавчаа францаар огтолж үзээрэй.

Хэт их давс хийвэл шөл амархан мууддаг. Та шинэ жор туршиж үзээд үр дүнгээ өгөхгүй байна уу, эсвэл худалдаж авсан шөлдөө сэтгэл дундуур байна, хэт шорвог байна уу, амтыг сайжруулах олон арга бий. Энэ арга нь илүү их ус, бага зэрэг цуу эсвэл нэг халбага элсэн чихэр нэмэхтэй адил энгийн байж болно.

Цайруулах эсвэл цайруулах нь хоёр үндсэн алхамаас бүрдэнэ: хоолоо богино хугацаанд буцалгаад дараа нь мөсөн усанд дүрнэ. Шошны шошыг зөв цэвэрлэхэд та илүү тод бүтэцтэй, цайвар өнгөтэй, амттай амттай болно. Урт шош цайруулах зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

Төмс хайрлагчдын хувьд нухсан төмс нь хачир болгон өгөх амттай боловсруулсан төмсний нэг гэдэгтэй та санал нийлэх байх. Харамсалтай нь, нухсан төмс нь цавуу шиг хэт наалдамхай болчихвол тийм ч амттай биш байх болно. Хэрэв та хэтэрхий наалдамхай нухсан төмстэй аяга хийсэн бол санаа зовох хэрэггүй, учир нь төмсний бүтцийг сайжруулахын тулд төгс бүтэцтэй холих гэх мэт хэд хэдэн зөвлөмжийг ашиглаж болно.

Гич ногоон эсвэл байцаа гэх мэт гашуун ногооны тэжээллэг чанарыг хадгалах нь нэлээд хэцүү боловч үүнийг хийж болно. Цайруулах нь доторх ферментийн үйл ажиллагааг зогсоож, гашуун болохоос сэргийлнэ. Дараах зааврыг дагана уу. Алхам 4 -ийн 1 -р арга: