Хоол хүнс, зугаа цэнгэл 2024, Арваннэгдүгээр

Шанцай нь ихэвчлэн хоолны хэрэгцээнд ашиглагддаг боловч антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул эрүүл мэндийг сайжруулахад ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч шанцайны ашиг тусыг бүрэн дүүрэн ойлгохын тулд судалгаа хийх шаардлагатай хэвээр байна.

Basil ургахад хялбар бөгөөд ердийн хоолыг онцгой зүйл болгон хувиргаж чадна! Шинэхэн лаврын амт нь хатаасан лаврынхаас илүү амттай төдийгүй бараг л нэг ургамлаас гараагүй юм шиг "өөр" байдаг. Дараахь нийтлэлд лаврын хэрхэн тарьж ургуулах талаар тайлбарласан болно.

Розмарин тос нь хоол хийх амтлагч эсвэл янз бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүний түүхий эд болгон ашигладаг түгээмэл дусаах тос гэдгийг та мэднэ. Хэрэв та түүний чанарт эргэлзэж байгаа тул розмарин тос худалдаж авахыг хүсэхгүй байгаа бол гэртээ өөрөө хийж үзээрэй.

Celery бол хөнгөн, байгалийн зууш бөгөөд бараг калори агуулдаггүй. Түүхий идсэн ч бай, чанаж болгосон ч бай, янз бүрийн дүрсэн соус, хольцтой хослуулсан ч амттай амттай. Үүнээс гадна селөдерей нь маш тэжээллэг чанартай байдаг. Үргэлжлүүлэн уншиж, селөдерейнээс хэрхэн илүү ихийг авах талаар сураарай.

Навч нь шинэхэн, анхилуун хэвээр байхад лаврын тос хийх хамгийн тохиромжтой цаг бол зун юм. Базилик тос нь шинэхэн амт нэмдэг ч хэтрүүлдэггүй тул хөнгөн хоолонд сайн нэмэлт болдог. Үүнээс гадна, гартаа хэд хэдэн шинэхэн лаврын навч байхад л хийхэд хялбар байдаг.

Өнөөдөр цагаан гааны эрүүл мэндэд үзүүлэх олон төрлийн ашиг тусыг цагаан гааны хандыг агуулсан хоол хүнс, ундаагаар амархан олж авч болно. Үнэндээ цагаан гаа шүүс шахагчаар гаргаж авах нь хамгийн хялбар бөгөөд үр дүнтэй арга юм. Харамсалтай нь, жүүс шахагч нь нэлээд үнэтэй байдаг тул хүн бүр гэртээ нэг ч байдаггүй.

Mint тос нь шоколад, мөстөлт зэрэг хоолонд халуун ногоотой амт оруулах гэх мэт олон талын ач холбогдолтой бөгөөд шоргоолж устгахаас эхлээд амьсгал боогдох хүртэл байгалийн гаралтай тос түрхэхэд ашигладаг. Өөрийнхөө гараар гаа тос хийх нь хэдэн долоо хоног шаардагдах боловч хямд бөгөөд хийхэд хялбар байдаг.

Яншуй навчийг төрөл бүрийн аяганд амтлах боломжтой бөгөөд зохих ёсоор хатааж, хадгалвал нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв танд юу хэрэглэхээ мэдэхгүй олон яншуй байгаа бол түүнийг хэрхэн хатааж, хадгалах талаар уншина уу. Алхам 3 -р арга 1:

Гичийн үр хэрэгтэй боловч зах зээлээс олоход бэрхшээлтэй байна уу? Санаа зоволтгүй, гичийн үрийг тунхууны, майонез, васаби гэх мэт олоход хялбар олон найрлагаар орлуулж болно. Хэрэв та хүсвэл зарим төрлийн гичийн үрийг өөр хувилбараар сольж болно, эсвэл супермаркетуудад зарагддаг хуурай эсвэл бэлэн гичийг ашиглаж болно.

Fennel эсвэл гаа навч нь тааламжтай үнэр, амттай бөгөөд хуурай хэлбэрээр fennel навчийг хүнсний чимэглэл, амтлагч эсвэл ургамлын цайны нэг хэсэг болгон ашиглаж болно. Fennel навчийг хатаах нь маш хялбар боловч ижил үр дүнд хүрэхийн тулд хэд хэдэн аргыг ашиглаж болно.

Fennel sota (dill) нь Зүүн Европ, Баруун Европ, Скандинавын хоолыг амтлахад өргөн хэрэглэгддэг өвслөг ургамал юм. Та навчийг хатааж, үрийг эфирийн тос болгон ашиглаж болно. Та тэдгээрийг задгай агаарт, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хатааж болно.

Анхилуун үнэр, амтаар дүүрэн розмарин бол хамгийн хүчтэй, алдартай амтлагчдын нэг юм. Бусад олон амтлагчуудаас ялгаатай нь розмарин хатаахад үнэр, амтаа бага хэмжээгээр алддаг тул гэртээ хатааж хадгалахад тохиромжтой болгодог. Розмари хатаах нь маш хялбар бөгөөд танд дуртай хоолондоо хэрэглэх энэхүү анхилуун амтлагчийг их хэмжээгээр нийлүүлэх болно.

Өөрөө хурааж авсан эсвэл супермаркет дээрээс худалдаж авсан ореганог жор, чимэглэл болгон ашиглахаасаа өмнө хатаана. Энэхүү хатаах нь ореганогийн амт, бүтцийг сайжруулах тул маш чухал юм. Хатаахын өмнө бохирдсон ореганог хүйтэн урсгал усаар угаана.

Хэрэв та мэргэн хатаахыг хүсч байвал амархан. Навч зөөлөн тул мэргэн бол хатаахад хамгийн хялбар ургамлын нэг юм. Энэ нь мэргэн навч нь бусад ургамлаас бага ус агуулдаг гэсэн үг юм. Хатаахын өмнө мэргэнийг эхлээд салгаж, цэвэрлэж бэлтгэх ёстой.

Чихэр өвсний үндэс буюу чихэр өвс гэж нэрлэдэг нь олон төрлийн өвчнийг эмчлэхэд тустай ургамлын гаралтай нэмэлт бүтээгдэхүүн бөгөөд Ази, Ойрхи Дорнодын хоолонд өргөн хэрэглэгддэг амтлагч юм. Мөөгөнцрийн үндэс нь амны хөндийн болон гадны хэрэглээний аль алинд нь ашиг тустай байдаг.

Ургамлыг хатаах нь хоол хийх, уран сайхны зориулалтаар хадгалах хялбар бөгөөд ашигтай арга юм. Олон төрлийн ургамлыг хатаахад хялбар байдаг бөгөөд зарим тохиолдолд та ургамлын навч, цэцэг, ишийг хатааж болно. Амтыг хадгалахын тулд ургамлыг хатаахын тулд аль ургамлыг хатаахад илүү тохиромжтой болохыг мэдэж, зөв цагт нь түүж, зөв хадгалахыг шаарддаг.

Маалинганы үр нь шилэн болон омега-3 тосны хүчлээр баялаг байхаас гадна лигнан гэж нэрлэгддэг фитохимийн өндөр агууламжтай байдаг. Нэг халбага маалингын үрийн гурилд 3 грамм ханаагүй тосны хүчил, түүний дотор омега-3, 3 грамм эслэг агуулагддаг.

Мака үндэс нь Өмнөд Америкийн Андын нуруунд ургадаг. Макаг Перучууд олон зууны турш үндсэн хоол хүнс, эм болгон ашиглаж ирсэн. Хүнсний хувьд мака нунтаг нь их хэмжээний кальци, кали, төмөр, зэс агуулдаг бөгөөд витамин С, рибофлавин, ниацин, ихээхэн хэмжээний В витамин агуулдаг.

Каффир шохойн навч [Citrus hystrix, C. papedia] нь Индонезээс гаралтай шохойн нэг төрөл болох кофир шохойн модны нэг хэсэг юм. Эдгээр анхилуун навчнууд нь Тайланд, Индонез, Камбож, Лао зэрэг Азийн хоолны хувьд төгс төгөлдөр юм. Каффир шохойн навчийг ногоон навч, өвөрмөц хэлбэрээрээ таньж болно.

Хэрэв та тахианы махыг хялбархан хийх аргыг хайж байгаа бол түүнийгээ шарж идээрэй. Та бүхэлд нь тахианы мах эсвэл хэсэг болгон хуваасан тахианы махыг чанаж болно. Махны амтыг жишээлбэл шөл эсвэл алимны шүүсээр буцалгаж тохируулж болно. Тахианы махыг илүү амттай болгохын тулд хүнсний ногоо, ургамал эсвэл анхилуун амтлагч нэмж, дараа нь махыг зөөлөн болтол нь буцалгана.

Rotisserie шарсан тахиа идэхээс хэдхэн хоногийн өмнө хөргөгчинд хадгалсан ч гэсэн үйлчлэхэд хялбар сонголт юм. Тахианы махыг дахин халаахын тулд тахианы сав баглаа боодолоос нь салгаад зууханд, зуухны дээгүүр эсвэл богино долгионы зууханд дахин халаах эсэхээ шийдээрэй.

Зөөлөн мах, шаржигнуур, шаржигнууртай шарсан тахианаас өөр амттай зүйл байдаггүй гэдэгтэй та санал нийлэх байх. Харамсалтай нь тахианы махыг хөргөгчинд хадгалах нь амттай шарсан тахианы тухай ойлголтын талаархи таны төсөөллийг тэр даруй устгах болно!

Та тахианы махнаас онцгой оройн хоол бэлдэж байна уу? Эсвэл та хурдан бөгөөд амттай тахианы махаар хоол хийхийг хүсч байна уу? Шарсан тахианы мах нь танд өөр сонголт байж магадгүй юм. Тахианы мах шарах ажлыг хурдан бөгөөд амархан хийж болно.

Тахианы далавч бол үдэшлэг хийхэд тохиромжтой хоол юм. Энэхүү амттай, шаржигнууртай амттанг худалдаж авахын оронд та өөрөө хуурч болно. Далавчны илүү махлаг хэсгийг ашиглаж, амтлагчаа тохируулж, хайруулын тавган дээрээс шинэхэн гаргаж авсан шаржигнуур далавчаа эдлэх боломжтой.

Яс, арьс агуулаагүй тахианы гуяны филе нь төрөл бүрийн аяганд амархан боловсруулагддаг уургийн нэг төрөл юм. Үүнээс гадна тахианы гуя нь чийглэг бүтэцтэй тул хатаахад амаргүй тул тахианы хөхнөөс илүү амттай амттай байдаг. Хэрэв арьсыг арилгавал тахианы гуяны нэг зүсэм ердөө 130 орчим калори, 7 грамм өөх тос агуулдаг!

Тахианы гуя бол тахианы нэлээд хямд хэсэг бөгөөд ясгүй тахианы гуя худалдаж авахаас илүү ясыг өөрөө зайлуулснаар илүү их мөнгө хэмнэх боломжтой. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг эндээс үзнэ үү. Алхам 2 -р хэсгийн 1: Тахианы гуяны ясыг зайлуулах Алхам 1.

Жижиглэсэн тахиа бол гайхалтай уян хатан чанар юм-бид үүнийг тако дүүргэгч болгон ашиглаж, шарсан маханд маринад хийж, такито хэлбэрээр өнхрүүлж болно … жижиглэсэн тахиа бол шувууны ертөнцөд хамелеон юм. Давуу тал нь хэрчсэн тахиаг хийхэд хялбар байдаг.

Хулгайн тахианы хөх хийх нь хоолонд эрүүл уураг нэмэх хялбар арга юм. Та тахианы махыг амтлагчгүйгээр буцалгаж эсвэл ус нэмж амт нэмж болно. Тахианы хөхийг жигд жигнэж, дотор нь ягаан өнгөтэй болгохгүйн тулд хангалттай удаан буцалгах хэрэгтэй.

Шаржигнуур, амттай тахианы далавч авахын тулд та хайруулын тавган дээр тос хийх шаардлагагүй. Зуух эсвэл бройлерыг асаагаад тахианы далавчаа хайчилж ав. Тахианы далавчийг энгийн бөгөөд шаржигнуур болгохын тулд бага зэрэг тос, давс нэмнэ. Үүний дараа тахианы далавчийг хүрэн, зөөлөн болтол нь шарна.

Хэрэв та бүхэлд нь шарсан тахианы амтанд дуртай боловч үүнийг хийхэд хэцүү байдаг бол та тахианы гуяыг шарж болно. Энэхүү хар мах, арьсны хэсэг нь баялаг, гүнзгий амттай байдаг. Шарсан гуяны тайвшруулах үнэр танай гэрийг дүүргэх болно. Гуягаа дуртай амт, ногоогоор чимэглээд багахан бэлтгэлтэй амттай хоол идээрэй.

Хөлдөөсөн махыг хоол хийх нь хоол хийх цагийг хэмнэх төгс стратеги юм, ялангуяа хэрэв та маш их бэлтгэл хийхгүйгээр богино хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй бол. Хөлдөөсөн тахианы хөхний амтыг алдагдуулахгүйгээр шарахыг хүсч байна уу? Алив, хайруулын тавган эсвэл зуухны тусламжтайгаар хөлдөөсөн тахианы хөхийг хэрхэн жигнэх талаар доорх жорыг уншаарай!

Шарсан тахиа бол эхлэгчдэд ч хийхэд хялбар хоол юм. Бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд хэрэв та доорх зааврыг дагаж мөрдвөл ердөө ганцхан цагийн дотор амттай, тэжээллэг шарсан тахиа хийх боломжтой болно. Та дагаж болох хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд тус бүр өөр өөр хоол хийх хугацаатай байдаг.

Тахианы мах бол маш алдартай мах бөгөөд бараг бүх зүйлд сайнаар нөлөөлдөг. Үнэ нь харьцангуй хямд бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Хэрэв та тахианы махыг зохих ёсоор бэлтгэсэн бол тахианы махыг жигнэх, шарах, шарах гэх мэт янз бүрийн аргаар чанаж бэлтгэх нь гарцаагүй.

Хөх бол тахианы хамгийн эрүүл хэсэг юм. Гэхдээ энэ хэсэг нь хоол хийхэд заримдаа хуурай, амтгүй байдаг. Амттай, амттай баялаг, хүн бүрийн хайрладаг тахианы хөхийг хэрхэн шарах талаар сурах бол доорх нийтлэлийг уншина уу. Найрлага Нимбэг шарсан тахиа 0.

Шарсан тахиа нь тансаг амтаараа алдартай бөгөөд шинэхэн чанаж эсвэл хөргөж, зугаалах эсвэл зууш болгон идэж болно. Шарсан тахиа нь маш алдартай тул ихэнх рестораны цэсийн нэг хэсэг бөгөөд бүх махнаас зөвхөн тахианы махыг тогтмол шарах хандлагатай байдаг.

Энэ тахианы жор нь үнэхээр шарсан биш, харин оройн хоолонд амттай, хурдан "шарсан" тахиа юм. Найрлага Тахианы мах, хэсэг болгон хуваана Гурил Давс, чинжүү Ургамлын тос Алхам Алхам 1. Чухал: Энэхүү нэг хоол хийхээс өмнө даралтын агшаагч ашиглах гарын авлагыг уншина уу.

Уураар жигнэсэн тахианы мах Азийн гал тогоонд удаан хугацаанд хэрэглэгддэг байсан. Гэсэн хэдий ч уурын тахианы мах Барууны хоолонд ороод удаагүй байна. Уурын тахианы махны энэ жор нь маш цөөн тооны найрлага шаарддаг боловч тахианы махан хоол нь маш амттай байх болно.

Шарсан тахиа бол амттай бөгөөд эрүүл хоол бөгөөд таныг хурдан холбож өгдөг. Та тахианы аль ч хэсгийг - хөх, гуя, гуя, далавчийг шарж болно. Нэмж дурдахад та тахианы махыг янз бүрийн амтлагч, амтлагч болон бусад амтаар амтлах боломжтой. Тахианы мах шарах энгийн гарын авлага авахын тулд доорх 1 -р алхамаас эхэлж, дараа нь шарсан тахианы амтлагч санааг 2 -р алхамаас уншина уу.

Та өнөө орой юу хоол хийх вэ? Амттай шарсан тахианы далавч нь хоолны ширээн дээр гэр бүлийнхээ дур сонирхлыг өдөөх болно. Тахианы далавчийг янз бүрийн амтлагч, сүмсээр бэлтгэж болно. Та өөрийн амтанд нийцүүлэн тахианы далавчийг халуун ногоотой, чихэрлэг эсвэл амттай болгож болно.

Бериани эсвэл биряни бол Энэтхэгийн сонгодог хоолны нэг бөгөөд ихэвчлэн хуримын ёслол болон бусад чухал баяруудад үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч ихэнх индианчууд nasi beriani -ийг өдөр тутмын хоолны цэс болгон өгдөг. Үүнийг хийх сонирхолтой байна уу?